איך להכין פילה מושט בתנור אהרוני בקלות

איך להכין פילה מושט בתנור אהרוני בקלות
פילה מושט בתנור אהרוני

מה יכול להיות טוב יותר מפילה מושט בתנור, לפי המתכון האגדי של אהרוני? עם ריחות שממלאים את הבית, טעמים מעודנים וניגודים מדהימים בכל ביס. כן, זו אולי ארוחה שלא תשכחו הרבה זמן!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 4 אנשים

  • סך הכל זמן הכנה של 30 דקות
  • רמת קושי קלה מאוד
  • מנה שמתאימה ל-4 סועדים

הרכיבים הדרושים

אז מה אנחנו צריכים בשביל להכין את הפילה המושלם הזה? כל רכיב כאן נבחר בקפידה ויוסיף לחוויה הקולינרית. מדובר במנה משגעת, שהטעים שלנו יזכרו תמיד:

  • 4 פילה מושט (בערך 150-200 גרם כל פילה)
  • 3 כפות שמן זית איכותי
  • 2 לימונים – אחד לסחוט ואחד לפרוס
  • 4 שיני שום קצוצות דק
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 כפית כמון (לTouch של טיפת מזרחיות!)
  • 1/2 כפית פפריקה מתוקה
  • 1/2 כפית קימל (כמובן אם אתם מרגישים adventurous)
  • עוברים לשלב הזה של תיבול הירקות: 1 גזר קלוף וחתוך למקלות, 1 דלורית קטנה חתוכה לקוביות, 1 קישוא פרוס ואולי גם קצת בטטה?
  • צרור פטרוזיליה קצוצה דק (למרענן את המנה בטעמים)

מרכיבים חלופיים

לכל הטבעונים שבינינו, יש לכם כאן אפשרות מצוינת להחליף את הפילה המושט בתחליף דמוי דג, או לשדרג לעוף. אם אתם מחפשים משהו דל פחמימות, תוכלו להשאיר את הירקות שעליהם דיברנו. תראו כמה אפשרויות מופלאות יש כאן!

שלבי ההכנה

עכשיו, כשהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן לחפש את דרך ההכנה – ובעיקר, כיצד להפוך את החומרים הללו לארוחה מגומגת טעמים.

  1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
  2. בתוך קערה, מערבבים שמן זית, מיץ מלימון אחד, שום קצוץ, מלח, כמון ופפריקה עד שהתערובת מתאחדת.
  3. מסדרים את הפילטים בתבנית על נייר אפייה.
  4. שמים על כל פילה את התיבול שהכנתם, ומוודאים שהתיבול מתפשט יפה.
  5. מניחים על התבשיל פרוסות של לימון, קצת פטרוזיליה, ומוסף את הירקות מסביב לפילה.
  6. כשהתנור חם, מכניסים את התבנית ואופים במשך 20 דקות.
  7. בודקים שהדג התבשל כמו שצריך, ואם צריך, עד כה מוסיפים עוד 5 דקות.
  8. בשום פנים ואופן אל תשכחו לבדוק את הירקות! הם קיבלו טעמים חדשים ונפלאים מהדג.
  9. מוציאים מהתנור ומעלפים את המנה עם עוד טיול של שמן זית.
  10. מגישים בתבנית עם עיטור פטרוזיליה קצוצה.

מה עושים לאחר ההכנה

לאחר שהמנה מוכנה, יש לשים לב לזמן שמוזמנים מגיעים. היכולת להגיש מנות בתנור זה משהו מרהיב בעיניי, במיוחד כשסוחפים את כל הארoma לקראת השולחן. מה שלא לוקחים להבין מהבתים של סבתא, לפעמים זה חושף טעמים של בית שאי אפשר שלא להרגיש.

שדרוגים ותוספות

יש כמה רעיונות שיכולים לתת למנה הזו רוח חדשה בשולחן שלכם:

  • אפשר להוסיף צלפים על הלימון כדי לשדרג את העושר של המנה.
  • נשמע טוב? אפשר לשלב קצפת של שמנת חמוצה עם עשבי תיבול מעל למנה.
  • אם אתם אוהבים חריף, להוסיף מעט צ'ילי קצוץ ייתן את הקיק הזה שיבטיח חוויה עונג שונה.
  • ועכשיו, אם אתם במצב רוח כמו שלנו, תוסיפו גם תפו”א אפוי לצד, כי זה כמו להקליד בדף שחור עם צבעים עזים!

שאלות ותשובות

מה דגים אחרים אפשר להשתמש ואיפה למצוא אותם? כל דג לבן, כמו דג סלמון, יכול לשדרג את המנה. במקרים קשים, קפואים עובדים לא רע.

האם יש סיכון בהכנה? כמו בכל דבר, אם לא עוקבים אחרי החוקים של הדג, נוכל לחשוב שהפילה שלנו לא בשיאו.

כמה זמן שמירה נשאר למנה? המנה יכולה להחזיק במקרר במשך 2-3 ימים, אבל עם המהירות שהמנה הזו מחליקה לפה, לא בטוח שתגיעו למקרה הזה!

האם אפשר להקפיא את המנה? אפשר בהחלט. פשוט להקפיא אותה לאחר הקירור. כשמרגישים רצון עז, אפשר להוציא ולבשל במיקרוגל.

האם יש קשר בין המושג 'דג טרי' לדג הים? כן, ככל שהדג טרי יותר, כך ניתן להרגיש את הטעם לעומת הדגים המיובשים מהיבשה.

האם תוספות יגרמו לדג להיגרם פריחה? זה יכול לקרות. לקחתי זאת בחשבון כשאני מדבר על תוספות.

האם נכון לציין שהשום מעניק טעם לסוגי דגים? ובכן, השום לא סתם שם – זה מוסיף קריצה מעוררת וממכרה שכולנו אוהבים.

מה מקצה את הרוטב בפילה? להשתמש בכף שתיים של רוטב סויה ייתן את האלכימיה המנסה.

אני בעניין בריאות, מה הכי טוב? אין בעיה. דקל אוכל דגים כמו המושט הוא בין הדגים הבריאים והדל פחמימות שמצויים.

האם מתכון זה מתאים לאירועים גדולים? בהחלט! הכנת המנה בתנור היא סופר גמישה ותשמח גם את המגיעים וגם את המארחים.

אז אם הצלחתם לדמיין את הריחות המדהימים, את הטעמים שמתמלאים בפה – קדימה, לארגן את המרכיבים ולבשל את המתכון המושלם הזה. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם, כי טוב שיש אוכל טוב!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן