עוגת גבינה ללא אפיה מדהימה של קרין גורן
אין כמו עוגת גבינה קלאסית כדי לשמח את העיניים והלב. תחשבו רגע על רגעי קטיפה, כשהעוגה המוכנה מחכה לנו במקרר. הריח מתפשט, החיך מתמלא בטעמים ושוקולד נמס בפה.
עוגת גבינה ללא אפיה היא הפתרון המושלם עבור מי שרוצה לפנק את עצמו ואת האורחים ללא כל דאגה.
עם שילוב של טעמים מתוקים, טקסטורה קרמית ואפילו עם קישוטים משגעים, זה הזמן לשדרג את המדפים בסגנון לא ייאמן.
אז, למה אתם מחכים? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: כ-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להצליח בהכנת עוגת גבינה מדהימה ואוורירית, אנו זקוקים למספר רכיבים פשוטים וזמינים. ההכנה היא קלה ונעימה, וכך אפשר להרגיש את ההנאה כבר משלב ההכנה.
אז הנה הרשימה:
- 300 גרם של ביסקוויטים מתוקים (אפשר להשתמש בביסקוויט שוקולד אם רוצים מתיקות נוספת)
- 150 גרם של חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת (מומלץ להשתמש בגבינה איכותית)
- 1/2 כוס של סוכר (ואם אתם אוהבים מתוק, תהיו חופשיים להוסיף עוד קצת)
- 2 מקלות וניל (או כמה טיפות תמצית וניל)
- 2 כוסות שמנת מתוקה להקצפה (מה שבא לכם, אבל כדאי שתהיה עם אחוזי שומן גבוהים)
- 1 מיכל של ג'לי פירות (לשדרוג טעמים וקישוט)
- פירות טריים לקישוט (כמו תותים, קיווי או אננס)
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שראינו את כל המרכיבים הנחוצים להכנת עוגת הגבינה המשגעת הזו, הגיע הזמן לעבור לשלב ההכנה עצמו. הבה נפעיל את הידיים ונתחיל ליצור את הקסם הזה!
- ראשית, מרסקים את הביסקוויטים לש crumbs דקים. ניתן לעשות זאת בעזרת מעבד מזון או לשים בבקבוק ולדפור מצוין.
- לאחר מכן, שופכים את החמאה המומסת לתוך הקרמים של הביסקוויטים ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- לוחצים את התערובת לתוך תבנית עוגה באורך 24 ס"מ, ומניחים בצד.
- מעבד את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהתערובת חלקה וללא גושים.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
- מקציפים את השמנת המתוקה בנפרד עד שהיא מתייצבת אבל לא נקרשת.
- בזהירות, מקפלים את השמנת המתוקה לתוך תערובת הגבינה בעזרת מרית עד שהתערובת חלקה ואוורירית.
- שופכים את התערובת על בסיס הביסקוויטים בתבנית ומיישרים היטב.
- מניחים במקרר למספר שעות (מומלץ ללילה שלם) עד שהעוגה מתייצבת.
- מכינים את הג'לי לפי ההוראות על האריזה ומניחים עליה את התוספות הרצויות אחר כך.
- מניחים את הפירות הטריים על העוגה לשדרוג וסיום עבודת הקודש.
תוספות ושדרוגים
עכשיו לאחר שסיימנו את ההכנה, אפשר לחשוב על שדרוגים ותוספות שיכולים לקחת את העוגה הזו למקום אחר לחלוטין. למשל:
- לשדרוג טעם, ניתן להוסיף לתערובת הגבינה גם קקאו או שוקולד מריר.
- אם אתם אוהבים את טעם הלימון, אפשר להוסיף מיץ ולימון מגורד לתערובת וליצור טעם חדש ומרענן.
- אפשר לשדרג את הבישול על ידי הוספת פירות טריים, כמו פסיפלורה או דובדבנים, כקישוט אומנותי.
- אם תרצו, אפשר להמיר את גבינת השמנת בגבינת מסקרפונה לטעמו המיוחד.
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אין לי גבינת שמנת?
אפשר להשתמש בגבינת מסקרפונה או גבינת ריקוטה. מי שצריך גרסה צמחונית יכול לנסות גבינת אגוזים!
האם ניתן להוסיף שוקולד לעוגה?
בהחלט! ניתן להוסיף קטשופ שוקולד לתערובת הגבינה או לגרר שוקולד מריר מעל. לא הכפלנו את האנרגיה?
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר עד שבוע, אבל אנחנו לא מצפים שהיא תמשיך כל כך הרבה זמן.
אפשר להכין את העוגה מראש?
בוודאי! זה אחד היתרונות של המתכון הזה. אפשר להכין יום או יומיים לפני האירוע.
מה אם אני לא אוהב קוקוס?
אפשר לשנות את הביסקוויטים לביסקוויטים בטעמים אחרים, כמו שוקולד או לדלג על קוקוס לחלוטין.
האם הג'לי הוא חובה?
לא, אבל הוא מוסיף טעם וקישוט מדהים. אפשר לקשט גם עם שוקולד!
אני רוצה פחות מתוק. מה לעשות?
במקרה זה, אפשר להקטין את כמות הסוכר או לשים גבינת שמנת עם אחוזי שומן גבוהים.
האם ניתן להכין אותה כגרסה ללא גלוטן?
כן, פשוט בחרו בביסקוויטים ללא גלוטן ותהיה לכם עוגה מצוינת שגם לא מכילה גלוטן!
כמה מנות זה מספיק?
כ-8 מנות, תלוי כמה אוהבים את העוגה הזו. יש להזכיר שהיא משגעת, אז יכול להיות שתצטרכו להכין כפולה!
מה ניתן לשים כקישוט אם אין לי פירות?
תוכלו להשתמש באגוזים קצוצים, שוקולד קצוץ או אפילו נשיקות מרנג מהממות!
אתם לא תאמינו כמה זה קל וטעים! אנא שתפו את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה, ותנו לכולם לטעום את הקסם המדהים הזה. כי עוגת גבינה ללא אפיה היא ממש לא סתם עוגה, היא חוויה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
