"`html
עוגת גבינה נמסה בפה של תומר תומס
אם אתם מחפשים מתכון עוגת גבינה שלא רק מדבר אל הלב, אלא גם מדבר לאנשים שמחפשים קינוח מושלם, הגעתם למקום הנכון! עוגת גבינה ללא אפיה של תומר תומס היא פשוט מדהימה. כאשר מדובר בקינוחים, עוגת גבינה היא כפי שכולם יודעים – אגדי. היא מתמזגת עם כל אחד מהטעמים המוכרים לנו, ואפילו מוסיפה לאווירה. רק המחשבה על עוגה זו שהמילוי שלה כאילו נמס בפה, היא כבר סיבה לגשת למטבח מיד.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: כ-10 מנות משגעות
המרכיבים הדרושים
כעת, כשאנחנו כבר מרגישים את הריח המשגע באוויר, הגיע הזמן להיכנס ללב המתכון ולגלות אילו מרכיבים נדרשים להגשמת החלום הקולינרי הזה:
- 200 גרם של ביסקוויטים מדגנים (כמו פתי בר או ביסקוויטים לבנים)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 400 גרם גבינת שמנת (ללא לקטוז אם אתם רגישים)
- 200 מ"ל שמנת להקצפה (נמוכה בשומן לצורך בריאות)
- 100 גרם סוכר
- 2 כפות מיץ לימון (חמוץ ומרענן)
- 1/2 כפית תמצית וניל (כדי להוסיף ניחוחות משגעים)
מרכיבים חלופיים
עבור מי שמחפש גרסה טבעונית או ללא גלוטן, אל תדאגו! ניתן להמיר את גבינת השמנת בגבינת הקספי ללא חלב או תחליף אחר שמבוסס על אגוזים. הביסקוויטים יכולים גם להיות תלמידים אין-גלוטן, והחמאה יכולה להיות מוחלפת בשמן קוקוס. העולם הקולינרי פתוח בפנינו!
שלבי ההכנה
וכעת, אחרי שהכנו את כל המרכיבים המדהימים, הגיע הזמן לחשוף את סוד ההכנה:
- מפעילים את מעבד המזון ומכניסים אליו את הביסקוויטים המפוררים.
- מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- מעבירים את התערובת לתוך תבנית בקוטר 23 ס"מ ומדי פעם לוחצים למטה כדי שהבסיס יתאחד.
- בתוך קערה גדולה, מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- מוסיפים את מיץ הלימון, תמצית הווניל והשמנת להקצפה ומקציפים שוב עד שהתערובת מתגלה כאוורירית.
- מעבירים את התערובת על הבסיס בתבנית ומשטחים היטב.
- מרגע זה, העוגה זקוקה ל-4 שעות במקרר כדי להתייצב.
- לחילופין, אם אתם יכולים לחכות, ניתן להשאיר אותה לילה שלם.
שדרוגים ותוספות אפשריים
אבל זה לא נגמר כאן! תמיד אפשר לשדרג את העוגה המדהימה הזאת. שקלים קטנים יכולים להפוך את המנה לטעימה עוד יותר:
- שכבת פירות טריים מעל, כמו תותים או רימונים, מוסיפה מרעננות וחמיצות שמאזנות את המתיקות.
- זילוף של רוטב שוקולד חם למעלה הוא כמו שדרוג ב-10 אגורות שהופך את הרעיון לזר
- נגיעות של אגוזי לוז קצוצים או שקדים מעל לעוגה מוסיפים פריכות בלתי נשכחת.
שאלות ותשובות
מה אפשר להשתמש במקום השמנת להקצפה?
שמנת נמוכה בשומן או חלב קוקוס מככבים כאן. אפשר לנסות להשתמש גם ביוגורט למשל.
האם העוגה מתאימה לדיאטות מסוימות?
עם החומרים הנכונים, אפשר להפוך את העוגה הזו לדל פחמימות או טבעונית. הגלוטן לא חושש מכם!
כמה זמן נשמרת העוגה במקרר?
העוגה יכולה להישאר במקרר עד 5 ימים, אבל היא כל כך מושלמת שתמצאו את עצמכם בעלי ידיים מצועפות בפן של מתוק!
מה לעשות אם התערובת יצאה סמיכה מדי?
להוסיף עוד מעט שמנת לשם נזילות נוספת זה תמיד רעיון טוב.
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
כמובן! זו אחת מהעוגות האגדיות שצריכות קצת זמן להיות הכי טעימות שיש.
והאם ישנה גירסה אישית או משהו שקשור לתומר תומס?
תומר באמת מצויין באומנות הזו, הוא ״תפח” את המתכון עד שלא נותר מקום יותר לשאלה!
אפשר להחליף את הסוכר במתיקות אחרת?
מוקסנים בחלופות טבעיות כמו דחיסת דקל או ממתיקים אחרים הם תמיד תוספות אפשריות.
מה אם שואלים על ההצלחה במתכון?
לסבר את האוזן, מתכון זה היה עובר מסמך היסטורי, שמישהו עשה טעימה ראשונה!
והאם אפשר לשדרג עם טעמים מיוחדים?
כמובן. כל טעם שמלווה את עוגת גבינה הוא כאילו לוטו לשומרי הקולינריה.
ואיך אני יכול לחלוק את המתכון עם חברים?
עכשיו כשאתם יודעים על היופי הזה, עשו את העולם טוב יותר על ידי שיתוף המתכון ברשתות החברתיות שלכם!
זהו, סיימתם את המתכון! אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה. כולם זקוקים לעוגת גבינה שאין לה תחליף, וכשמדובר בעוגה הזו, אתם לא תצטערו!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
