עוגת תפוזים טבעונית ללא גלוטן
תארו לכם רגע, עוגת תפוזים שמשגעת את החושים! האוויר מתמלא בניחוחות עזים של תפוזים מתוקים, הכפור מתחיל להיעלם, ואתם מתיישבים מול עוגה גבוהה, זהובה, אוחזים בצלחת. כמו סרט מהולל שלא נגמר, אנחנו נכנסים לחוויית טעמים חדשים ומפתיעים שאף אחד לא יכול לעמוד בפניהם. זו לא סתם עוגה, זו חוויה שלמה של אהבה ויצירתיות! בואו נכין עוגת תפוזים טבעונית ללא גלוטן שתשאיר את כולכם פעורי פה ותשגע את כל האורחים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי מספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, נצטרך כמה מרכיבים חיוניים שיעניקו לנו את הטעמים העוצמתיים והמרנינים. זה הזמן להתפרע עם התפוזים שלנו ולהפוך את כל הבית לבהיר, פירותי ומלא חיוניות.
- 2 תפוזים גדולים, סחוטים ומגולענים (ייתכן שתצטרכו עוד תפוז אחד או שניים בשביל לאזן את הטעם)
- 1/2 כוס שמן קוקוס (או שמן זית איכותי)
- 1/2 כוס סוכר חום כהה
- 1/2 כוס חלב שקדים (או חלב צמחי אחר)
- 2 כוסות קמח טף (אפשר לשלב עם קמח אורז לשדרוג)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית אבקת קינמון
- 1/4 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
הנה הזמן לדבר על אפשרויות חלופיות!
אם אתם רוצים להכין עוגה טבעונית לחלוטין, השמן קוקוס מצוין ואפשר להשתמש בחלב שקדים, אבל אם אתם לא אוהבים את הטעמים הללו, תוכלו להמיר אותם בשמן זית איכותי וחלב סויה. זה עובד מצוין!
שלבי ההכנה
ההתרגשות מתחילה, ונהדר לדעת שיש לנו עוגה כזו לקראתנו. בשלבים הבאים נתקן את כל מה שקשור לעבודת הידיים שלנו!
- מחממים את התנור על חום של 180 מעלות צלזיוס.
- מרפדים תבנית אפייה בגודל 20 ס"מ בנייר אפייה ומשמנים אותה מעט.
- סוחטים את התפוזים ומכניסים את המיץ לקערה גדולה.
- מוסיפים את השמן, הסוכר וחלב השקדים ומערבבים היטב.
- נוסיף את קמח הטף, סודה לשתייה, קינמון ומלח לתערובת ונערבב שוב עד שהס mixture חלקה.
- שופכים את התערובת לתבנית ומניחים בתנור למשך 40 דקות.
- במהלך האפייה, נניח לתפוזים לחכות בסבלנות, כל הבית מתמלא בניחוח אלוהי!
- לאחר 40 דקות, נוודא שהעוגה מוכנה על ידי דקרתה בעזרת קיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
- נוציא מהתנור ונניח לה להתקרר לפני החיתוך.
שדרוגים ותוספות אפשריים
אחרי שהכנתם את העוגה המופלאה הזו, ניתן להוסיף לה עוד שכבות של טעמים. מה דעתכם על פיסות אגוזי לוז קלויים או כמה שדרוגי קוקוס? הקוקטייל הזה רק יוסיף חן לעוגה וישדרגו אותה לרמות אגדים!
וכמובן, לא לשכוח כוח הפרזנטציה. חתיכות של תפוז קונפי מעל העוגה עם ציפוי של אבקת סוכר או תמצית קליפת תפוז יגרמו לכל אחד שיראה את העוגה לדמיין את החגיגה בפתח!
שאלות ותשובות
האם העוגה הזו מתאימה גם לצמחונים?
כמובן! מדובר בעוגה טבעונית ללא רכיבי ביצים או חלב, ולכן היא מתאימה גם לצמחונים וגם לטבעונים.
כיצד אפשר לאחסן את העוגה אחרי שהכנתי אותה?
אם נשארו לכם פיסות עוגה לאחר החגיגה, אפשר לעטוף אותן בנייר נצמד ולהשאיר במקרר. זה ישמור על רעננותה למשך 3-4 ימים.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
אחד החידושים המעניינים כאן! לחלוטין. אפשר להקפיא את העוגה למשך עד חודש. קפיאו את העוגה חתוכה לחלקים ועטפו היטב כדי לשמור על טריותה.
כמה זמן לוקח להכין את העוגה באופן כללי?
הכנת העוגה עצמה לוקחת כ-20 דקות, ואחר כך היא שוהה 40 דקות בתנור. כלומר, בשעה וחצי הכל מוכן!
האם ניתן להשתמש בקמח אחר במקום קמח טף?
במקרה שאתם לא אוהבים את הטעם של קמח טף, אפשר לשלב קמח אורז עם קמח קוקוס או קמח שקדים. הקפיצה הזו בהחלט תשקול רמות טעות חיוביות!
מה אפשר לשים לעיטור העוגה?
באופן אישי אני ממליץ על ריזוטו שוקולד שהיה מפתיע לגמרי. כמה ריבות מעשה ידכם או סוכריות שמסדרות את הכל על פי מיטב האופנה!
מהו הטריק הסודי להפיכתה למעלפת?
הוספת קליפת תפוז מגורר לתערובת לפני האפייה תעזור להעניק טעם עז ורענן, זה המגע האגדי!
האם זה בריא?
עוגה זו אינה מכילה גלוטן ומבוססת על קמח טף, כך שהיא מכילה פחות פחמימות מאשר עוגות מסורתיות! בהגבלה כמובן.
איך אני יודע שהיא מוכנה?
דקרו אותה עם קיסם, אם הקיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה, וזה הזמן להוציא אותה!
האם צריך להמתיק יותר או פחות?
כמו כל דבר במתוקים, זה תלוי בטעמים האישיים שלכם! אם תהיו פחות אוהבים את המתוק, פשוט הורידו מכמות הסוכר.
לסיום, אתם מוזמנים לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים ברשתות החברתיות! עוגת תפוזים טבעונית ללא גלוטן תדהים את כולם! כל מה שנשאר לכם זה פשוט ללקק את האצבעות ולהתענג על הטעמים המושלמים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
