עוף בתנור עם בטטה ותפוחי אדמה בכיף ובקלות

עוף בתנור עם בטטה ותפוחי אדמה: מתכון אגדי שיגרום לכם ללקק את האצבעות!

כולנו מכירים את הרגע הזה בסוף יום הכנה ארוך במטבח. כשאתם מתיישבים לאכול את מה שהכנתם, והעונג מהאוכל הוא פשוט משהו שלא ניתן לתאר במילים. ככל שתשקיעו יותר במתכון, כך תשכרו טעמים עוצמתיים שיחלחלו לנשמה. המתכון המדהים הזה, של עוף בתנור עם בטטה ותפוחי אדמה, הוא זה שיעשה לכם את זה. זהו מתכון שלעולם לא ימאס, כזה שיתאים לכל מצב רוח ולכל חבורת אנשים. הוא מושלם לארוחה משפחתית, לארוחת ערב רומנטית, או סתם לערב עם חברים.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• סה"כ זמן: 1 שעה ו-20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לעמקי המתכון, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים. תודו, אין משהו יותר מתסכל מלהרגיש שאתם מתלהבים מהמתכון רק כדי לגלות שאין לכם את הרכיב החסר. אז הנה הרשימה המלאה:

• 1 עוף שלם במשקל כ-1.5 ק"ג
• 3 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות
• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 4 שיני שום, קצוצות דק
• 3 כפות שמן זית
• 2 כפות תבליני עוף (או תערובת תבלינים אחרת שאתם אוהבים)
• מלח ופלפל לטעם
• רוזמרין או טימין טרי (אופציונלי)
• לימון חצוי (אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

אל תשכחו שהעולם מלא באפשרויות. אם אתם טבעונים, תוכלו להמיר את העוף בבלילת נודלס טופו או ירקות שפים. גם כירקות תוכלו לשלב ירקות שורש שונים כמו גזר או קולורבי. אנשים עם רגישות לגלוטן? אין בעיה, המתכון הזה נטול גלוטן כבר מהבסיס.

שלבי ההכנה

הגיע הזמן לחשוף אתינו איך לייצר את המנה הזו שהיא מדריך מצוין גם למתחילים וגם למי שמנוסה יותר במטבח. אז קחו איתכם עיפרון וספרו את הצעדים!

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את העוף בתבנית אפייה גדולה.
3. מעבירים את חתיכות הבטטה ותפוחי האדמה לצלחת עמוקה.
4. מוסיפים את שמן הזית, שום קצוץ, תבליני עוף, מלח ופלפל, ומערבבים הכל היטב.
5. מסדרים את התפוחי אדמה והבטטה סביב העוף בתבנית.
6. אם רוצים, שופכים את מיץ הלימון מעל העוף.
7. מפזרים רוזמרין או טימין טרי מעל.
8. מכניסים לתנור ואופים במשך כשעה, או עד שהעוף מבושל לחלוטין והעור קריספי.
9. בתום הזמן, מוציאים מהתנור ונותנים לעוף לנוח כמה דקות.
10. מגישים חם וחותכים. עכשיו אפשר ללקק את האצבעות! זה הזמן להשתעשע בטעמים!

שדרוגים אפשריים

עכשיו כשיש לנו את הבסיס, אפשר להוסיף עוד כמה תבלינים ותוספות שיגבירו את עוצמת הטעמים. למה לא לנסות להוסיף תרד או קייל מקולפים לסיר? קולורבי קלוף ונחתך לא רק שיראה טעים, אלא גם יוסיף ערך תזונתי. והכי חשוב, אל תשכחו שבישול זה גם על יצירתיות, אל תחששו לנסות!

שאלות ותשובות

איך אפשר לדעת מתי העוף מוכן?
זהו דבר חשוב לדעת. מומלץ להשתמש במד חום, העוף מוכן כשהטמפרטורה הפנימית שלו מגיעה ל-75 מעלות צלזיוס.

מה עושים אם העוף מתחיל להישרף?
אם אתם רואים את העור מקבל צבע כהה מדי, אפשר לחפות אותו בנייר אלומיניום למשך כמה דקות.

אפשר להכין את המתכון מראש?
בוודאי! אפשר להכין את הכל ולהשאיר במקרר עד לפני האפייה.

האם אפשר לשים עוד ירקות בתנור?
בהחלט! הוסיפו כל ירק שאתם רוצים – כמו קישואים, גזר או פטריות, הכל הולך.

האם זה מתכון בריא?
כן! המנה מאוד בריאה, בעיקר בזכות הירקות והשמן זית.

מה ניתן להגיש לצד המנה?
ניתן להגיש סלט ירוק מרענן או חומוס לצד המנה.

איך מאחסנים שאריות?
שומרים בקופסה סגורה במקרר למשך 3-4 ימים.

האם ניתן לצלות את המנה על גריל?
כמובן! זה בהחלט אפשרי, רק תשמרו על האש בינונית כדי שהעוף לא יתייבש.

אילו טעמים נוספים אפשר לשלב?
ניסיתם כפית דבש או חרדל? הם יכולים להוסיף טעמים מגוונים!

מה לעשות אם אין לי עוף שלם?
כל חלקי העוף מתאימים, פשוט עשו את אותו תהליך עם רבעי עוף, למשל.

אני מקווה שהמתכון הזה העלה לכם חיוך ולפחות רעב למשהו טעים. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ומשפחה – הם באמת יעריכו את זה!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה