פשטידת תירס קוטג' מדהימה
יש משהו במאכלים שמזכירים לנו את הבית, את השולחן של סבתא ואת הרגעים הנפלאים של הילדות. אחד מהמאכלים האלה הוא פשטידת תירס קוטג', המשלבת את המתיקות של התירס עם העדינות של הקוטג'. היא נמסה בפה וכל ביס ממנה מביא עימו חיוך ותחושה של בית. אז אם אתם מחפשים דרך להפוך את ארוחת הצהריים או הערב שלכם למושלמת, הגעתם למקום הנכון. הפשטידה הזו לא רק מוכנה בקלות, אלא גם מאוד בריאה, ובמהלך ההכנה שלה תרגישו את האוויר מתמלא בריחות משגעים.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- סך הכל: 1 שעה ו-10 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפניכם רשימה של מרכיבים שישדרגו לכם את הארוחה עם פשטידת תירס קוטג' אגדה:
- 2 כוסות תירס מתוק (אפשר להשתמש בתירס קפוא או טרי)
- 1/2 כוס קוטג' (אפשר גם יוגורט, אם תרצו גרסה מעטלילה)
- 3 ביצים
- 1/4 כוס קמח תפוחי אדמה או קמח תפו""א (לגרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כוס גבינת מוצרלה מגורדת (לגרסה דל פחמימות, אפשר להשאיר את הגבינה בחוץ)
- 2 כפיות מלח
- 1/2 כפית כמון (אופציונלי, אך כדאי להתנסות!)
- 1/2 כפית פפריקה (לצבע ולטעם)
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (לתוספת של צבע וטעימות)
- 2 כפות שמן זית
- מפצח עין (לא חובה, אבל נותן קטע גזי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים לגוון, הנה כמה רעיונות:
- לגרסה טבעונית: ניתן להחליף את הביצים ב-1/4 כוס טחינה.
- לגרסה דלת פחמימות: החליפו את הקמח בקמח שקדים.
- הוסיפו ירקות אחרים כמו קישואים או דלעת לשדרוג הפשטידה.
- אפשר לשים גם צהוב ביצה במקום הקוטג' למי שאוהב טעמים יותר חזקים.
שלבי ההכנה
ועכשיו ניגש לחלק המעניין באמת – איך מכינים את הפשטידה הזו? תכינו את עצמכם, כי זה הולך להיות משגע!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את התירס בקערה ומועכים אותו מעט בעזרת מזלג או גם במעבד מזון אם תרצו.
- מוסיפים לקערה את הקוטג', הביצים, הקמח, גבינת המוצרלה, מלח, כמון ופפריקה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ובודקים אם יש צורך במלח נוסף.
- מניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה בשכבה אחידה.
- מזלפים שמן זית מעל ומקשטים עוד בתיבול שאתם אוהבים.
- אופים במשך 40 דקות או עד שהפשטידה זהובה ויפה.
- מוציאים מהתנור וממתינים כמה דקות לפני שפורסים.
שימו לב שאתם לא אוכלים את הפשטידה ישר מהתנור – זה פשוט לא אותו דבר. תנו לה להתקרר טיפה ותרגישו איך הריחות משתלבים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להפוך את הפשטידה הזו למפנקת עוד יותר, יש עוד כמה רעיונות שיעזרו לכם:
- להשאיר היחידה על הטבלה עם צלחת של שמן זית על ההגשה, זה מדהים לגמרי.
- אפשר לשים מעל את הפשטידה כמה חמוצים כקישוט.
- תוספת מה שנקרא "מעלפת": לערבב מחית אבוקדו עם פטרוזיליה קצוצה למריחה.
- למי שאוהב טעמים חריפים, תוסיפו כמה פלפל חריף מרוסק לתערובת.
- תשדרגו עם גבינת פטה מפוררת מעל, ללקק את האצבעות!
שאלות ותשובות
האם אפשר לאכול את הפשטידה גם קרה?
בהחלט! היא טעימה גם חמה וגם קרה, מושלמת לפיקניק.
איך יודעים שהפשטידה מוכנה?
הפשטידה צריכה להיות זהובה למעלה ולפנוכו רכה, תוכלו לבדוק עם קיסם אם הוא יוצא יבש.
מה אפשר להחליף בקוטג'?
אפשר להכין עם גבינת ריקוטה או גבינת לבנה, זה ייתן טעמים שונים.
לכמה זמן אפשר לשמור את הפשטידה במקרר?
אפשר לשמור עד 3 ימים בקירור, פשוט לחמם שוב לפני ההגשה.
האם ניתן להקפיא את הפשטידה?
בוודאי! היא מחזיקה היטב בהקפאה למשך כחודש.
מה ניתן לשלב בגבינה?
אפשר להוסיף גבינת פרמזן או מוצרלה מגורדת.
אני לא אוהב תירס – יש אלטרנטיבות?
כמובן! ניתן להכין אותו עם גזר מגורר או בטטות.
אמנם אני טבעוני – איך אוכל להכין גרסה כזו?
בבקשה! החליפו את הביצים ב-1/4 כוס טחינה ושתהיה הטובה ביותר.
האם המתכון בטוח עבור ילדים?
בהחלט! מדובר במאכל בריא, מלא בטעמים ואפילו מאוד כיפי להכנה.
צמחים נוספים שניתן להוסיף?
כמובן! פטריות, קישואים או אפילו כרובית יכולים להשתלב בצורה מושלמת.
עכשיו כשיש לכם את המתכון המדהים הזה לפשטידת תירס קוטג', אתם מוזמנים לשתף אותו עם החברים ברשתות החברתיות. מדובר במאכל שכולם ייהנו ממנו! שמירה על המסורת תוך כדי יצירתיות היא הדרך הקלילה להפוך ארוחות רגילות למופלאות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
