אונטריב בתנור עם תפוחי אדמה – מתכון מדהים וממגר!
אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם ולמלא את הבית בריחות אוכל משגעים, אונטריב בתנור עם תפוחי אדמה זה בדיוק מה שאתם צריכים לעשות! תארו לכם plate גדול שמכיל נתחי בשר רכים ונימוחים, עטופים ברוטב עשיר, לצד תפוחי אדמה שהפכו זהביים וקריספיים. זה אוכל של סבתא, זה אוכל של חום ואהבה, וזה אוכל שהופך כל ארוחה לחגיגה!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. בישול: 2.5 שעות. רמת קושי: בינונית. מספק 6 מנות.
- 20 דקות הכנה
- 2.5 שעות בישול
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לשם הכנת המנה המדהימה הזו, נצטרך את המרכיבים הבאים: לחשוב על כל רכיב הוא כמו גיבור בסיפור שלנו, כולם משחקים תפקיד קרדינלי בסיפור הזה!
- 1 ק"ג אונטריב
- 4 תפוחי אדמה גדולים, קלופים וחתוכים לחצאים
- 2 בצלים גדולים, קצוצים
- 4 שיניים שום קצוצות
- 2 כפות שטוחות פפריקה מתוקה
- 1 כף כמון טחון
- 1 כף מלח
- 1/2 כף פלפל שחור גרוס
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 כוס מים
- 2 כפות רוטב סויה (אופציונלי)
- טימין, רוזמרין או עשבי תיבול אחרים לפי הטעם
אפשר לשדרג את המנה עם תוספות כמו גזר או קישואים, ולהשתעשע עם תיבול נוסף – כמו חרדל לדוגמה, זה יכול לעשות פלאים. אתם תראו שהאונטריב הזה יתמוסס לכם בפה!
שלבי ההכנה
איך מכינים את המנה המושלמת הזו? זה פשוט, אבל תצטרכו לקצת סבלנות. תכינו את עצמכם לרגעים של הזנה מרגיעה.
- מחממים תבנית גדולה על חום גבוה ומוסיפים את שמן הזית.
- מכניסים את נתחי האונטריב למחבת, ומביאים לחום גבוה כדי להזהיב את הבשר מכל הצדדים – זה מוסיף טעם מדהים!
- מוסיפים את הבצ onions והשום, ומטגנים יחד עד שהבצל מתחיל להתרכך.
- מוסיפים את הפפריקה, כמון, מלח ופלפל, ומערבבים הכל יחד.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ואפילו את הרוטב סויה אם החלטתם להתפנק.
- מוסיפים מים ומביאים לרתיחה.
- כשהמים רותחים, מכסים את התבנית עם מכסה או נייר אלומיניום, ומעבירים לתנור.
- אופים במשך כשעתיים וחצי בחום של 160 מעלות צלזיוס.
- כעבור שעתיים, מסירים את המכסה ומעלים את חום התנור ל-200 מעלות סי, כדי להשחים את הבשר ואת תפוחי האדמה.
- לאחר עוד 30 דקות, המנה מוכנה ומצפה לכם!
למה כל כך הרבה זמן בישול? אונטריב בעבודת יד זקוק למספר שעות למרכך, אך התוצאה היא בשר רך, מלא טעמים, שממיס בפה. אל תהססו להזמין חברים ובני משפחה, כי הם לא יוכלו להתנגד לריח המדהים שממלא את הבית!
תוספות ושדרוגים
אתם יכולים לשדרג את המנה הזו בכמה דרכים. אחד השדרוגים הנפלאים הוא להוסיף גזר או קישואים יחד עם תפוחי האדמה. אפשר גם לגוון עם סוגי תפוחי אדמה שונים – כמו ס sweet potatoes או purple potatoes שיביאו צבע נוסף למנה. ואם אתם רוצים להתפרע, נסו להוסיף פירות יבשים כמו דובדבנים או שזיפים – זה יוסיף טעם מתוק מהאגדי למנה. ואם יש לכם שאריות, אל תדאגו, אפשר להכין ספגטי אונטריב לרווקים או סן ויצ'ים מהבשר והטעימות הנותרות!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה בלי בצל?
כן, בהחלט! אתם יכולים להשאיר את הבצל בחוץ אם אתם לא אוהבים אותו או סתם כי לא מצאתם אותו בבית. תמיד יש ערימות של אופציות.
האם אונטריב זו בחירה בריאה?
למעשה, אם מכינים אותו נכון עם מצרכים איכותיים, אפשר להכין אותו בגרסה דלת פחמימות עם ירקות בריאים. תנסו לאזן את זה עם סלט רענן.
איך שומרים על המנה לאחר הבישול?
שומרים את המנה במקרר במשך 3-4 ימים בתוך כלי אטום. פשוט מחממים שוב בתנור או במיקרו, וכל הפלאים יחזרו.
מה אני יכול להגיש עם המנה הזאת?
כל תוספת שתחשבו עליה מתאימה. סלט רענן, אורז מבושל או לחם שום – כל מה שיביא לשולחן את הדבר האגדי הזה.
האם אפשר להשתמש באונטריב קפוא?
כן, אבל תוודאו להפשיר אותו מראש כדי שהבשר יתבשל בצורה אחידה.
מה קורה אם יש לי אונטריב יבש?
אם במקרה האונטריב שלכם יבש, תוספים יותר נוזלים וכל עשבי התיבול יעשו פלאים.
כמה זמן צריך להשרות את האונטריב לפני הבישול?
אפשר להשרות לשעה או יותר, ככה הטעמים יהיו יותר באנטראקציה עם הבשר.
האם אפשר להכין את המנה בגרסה טבעונית?
בכמה שלבים שונים אפשר להחליף את האונטריב בנתחי טופו או סייטן, לרוטב טוב ולתיבול נכון, והמנה לא תהיה פחות מדהימה.
האם אפשר להכין את המנה במהירות?
תשקלו לקנות בשר מבושל מראש או להשתמש במדף המתגייאית של הסופר, ככה תקצרו הרבה זמן.
עבר זמן אני לא זוכר אם לשמור על מכסה בזמן בישול בבתנור?
מומלץ לשמור על מכסה בשעה הראשונה, כדי לשמור על הלחות, ואחר כך לחשוף כדי להשחים.
אז אחרי כל התשובות ודרכי ההכנה, מה אתם מחכים? הכינו לכם את אונטריב בתנור המופלא ושתפו כל החוויה החושית הזו ברשתות החברתיות. תפסו את המכשיר, צלמו ושננו את המתכון. כי אנשים צריכים לדעת על היופי הזה שבקולינריה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
