אורז מעולה לסושי

אורז מעולה לסושי: המתכון הקל והטעים להכנה בבית
אורז מעולה לסושי

כשאנחנו חושבים על ארוחת סושי, אין דבר חשוב יותר מאשר האורז. הוא הבסיס ליצירה המדהימה של סושי, ולכן חשוב מאוד שהוא יהיה מושלם. הפעם, החלטנו ללכת עם מתכון מסורתי של אורז לסושי – שיכול להפוך כל ארוחה לחגיגה משגעת ומעלפת!

זמן הכנת המתכון

• זמן כולל: שעה ורבע
• רמת קושי: קלה
• מתאים ל: 6 אנשים

האורז לסושי הוא מרכיב בסיסי ומכריע להצלחת הסושי שלכם. כדי שהאורז יהיה מוכן בצורה משגעת, צריך לדעת כמה עובדות מעניינות: סוג האורז, הדרך בה מכינים אותו, והיתרונות הבריאותיים שלו. בואו נתחיל במסע שלנו אל האורז המושלם לסושי!

הרכיבים הדרושים

• 2 כוסות אורז לסושי (כ-400 גרם)
• 2 כוסות מים קרים (כ-500 מ"ל)
• 1 חצי כוס חומץ אורז (120 מ"ל)
• 1/4 כוס סוכר (50 גרם)
• 1 כף מלח (בערך 15 גרם)

עכשיו שאתם יודעים מה צריך בשביל המתכון הממכר הזה, בואו נעבור לשלב ההכנה הממושך והמפורט. זכרו, כל שלב חשוב כדי לקבל אורז מדהים ואיכותי כמו במסעדה הטובה ביותר.

שלבי ההכנה

כשאנחנו מנסים להכין אורז מושלם לסושי בבית, זה עשוי להיראות כמטרה מורכבת. אך עם קצת התמדה, ידע וסבלנות, אפשר לקבל אורז מעולה ומושקע שיהיה בסיס לכל יצירה קולינרית שנעלה על דעתכם.

1. מתחילים בשטיפת האורז היטב. זה תהליך חשוב מאוד משום שהוא מסיר את העמילן העודף ונותן לאורז את המרקם הנכון. שוטפים את האורז בכמה זמנים עד שהמים הופכים שקופים.
2. מסננים את האורז ומניחים לו להתייבש כחצי שעה. המים העודפים עלולים להשפיע על מרקם האורז וזה בהחלט משהו שאנחנו רוצים למנוע.
3. מוסיפים את האורז למים קרים בסיר בינוני ומחממים על להבה גבוהה עד שהמים רותחים.
4. כשמתחילים לראות בועות, מכסים את הסיר ומפחיתים את החום לאש נמוכה. מבשלים עוד 20 דקות.
5. מכבים את האש ומניחים לאורז לרדת מהמגפה. חשוב מאוד לתת לאורז לנוח עם מכסה על הסיר עוד 10 דקות. זו תקופה בה האורז מתעורר ומתמלא בניחוחות מופלאים.
6. בזמן שהאורז נח, מערבבים חומץ אורז, סוכר ומלח בקערה עד שהסוכר והמלח נמסים לגמרי. ניתן לחמם מעט במיקרוגל על מנת להאיץ את התהליך.
7. משטחים את האורז בסיר שטוח או במגש רחב. משפריצים עליו את תערובת החומץ ומערבבים בעדינות בעזרת כף עץ או ספאצ'ולה יפנית מקומית (שקיימת רק בכפרים בדרום יפן, אבל אנחנו נסתדר בלעדיה).
8. על מנת לקרר את האורז במהירות ובאופן אחיד, מרווחים אותו למנות קטנות ומערסלים בעדינות. זה חיוני כדי שלא יאבד את מבנה החרוזים המרהיב שלו.

ועכשיו לחלק כמעט מרגש: המרכיבים החלופיים. לא כולם יכולים או רוצים לצרוך אורז כמו שהוא. יש לנו גרסה טבעונית ופחות מסורתית אך לא פחות טעימה!

מרכיבים חלופיים

• הדגנים האהובים עליכם – אפשר גם עם קינואה, אורז בר או ערבוב של שניהם.
• תחליפי סוכר – אם ברצונכם להמנע מסוכר, ניתן להוסיף כדור של סטיביה או סירופ מייפל טבעי להמתקה.
• חומץ בלסמי – תחליף בעדינות את חומץ האורז, במיוחד אם אתם מחפשים טעימות חדשות ושונות.

כעת שאנחנו יודעים את כל זה, נמשיך עם התוספות והשדרוגים האפשריים למתכון האגדי הזה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אין סוף להפתעות שאפשר להוסיף לאורז לסושי. כל תוספת משנה את הטעם המיוחד והופכת את הארוחה למושלמת.

• **שומשום קלוי:** מוסיף קראנץ' וטעם עמוק לאורז.
• **אצות נורי:** העטיפה הקלאסית לכל סושי. נותנת טעם מיוחד ומרענן.
• **אדממה מקולפים:** אפשר לערבב בתוך האורז או לצד הסושי. בריא ומושלם.
• **מרכיבי סושי טריים:** סלמון, אבוקדו, מלפפון, גזר – כל אחד משדרג את המנה בצורה אחרת.
• **רטבים מיוחדים:** סויה, טריאקי, רוטב מיסו – כל רוטב מוסיף טוויסט אחר למנה הסופית.

עכשיו כשיש לנו את כל המידע לגבי שדרוגים ותוספות, אפשר לעבור למתחם השאלות והתשובות שלנו.

שאלות ותשובות

כמה זמן ניתן לשמור את האורז המוכן?
ניתן לשמור את האורז המוכן במקרר עד שלושה ימים במיכל אטום. חשוב לא להקפיא כי זה פוגע במרקם.

איך להיפטר מריח החומץ שמכה באף?
אף חזק הוא לא חבר. אפשר להוסיף כמה טיפות מים ותחילה לערבב בעדינות. תלוי ברמת הריח הפלוקי.

מה אפשר לעשות אם האורז יצא רך מדי?
אפשר לייבש אותו מעט בתנור בחום נמוך. חשוב לוודא שלא להתייבש יותר מדי.

באיזה אורז להשתמש אם אין לי אורז סושי?
אפשר להשתמש באורז עגול, אך חובה לשטוף אותו היטב לפני הבישול.

איך אפשר להכין אורז זה ללא סוכר?
סטיביה או מייפל הם תחליפים מצוינים לסוכר.

מה עושים אם אין סוגר אורז במגירה?
נקודת לחץ! מלח ספרייה או לימון טרי יכולים לתת תחושת קרינציה חסר.

האם יש טיפים למניעת סירחון האצות?
טוב לשטוף אותן לפני העטיפה. אפשר גם להשריף במים חמימים כמה שניות.

איך להגיש את הסושי בצורה מרשימה?
מגע אחרון: מסדרים פרוסות לצד האורז בצורות שונות ומגוונות על מגש צבעוני ויפה.

מה קרה אם נשאר קצת אורז באירוע?
בפיקניק נגמר האורז בקלות: פשוטים משרים, חותכים פרוסות ומגישים בצורה מעולה.

בסיום המתכון, חשוב לנו לעודד אתכם לשתף את החוויה עם המתכון האגדי הזה ברשתות החברתיות ולשתף את החברים והמשפחה. בואו נודה – אין כמו אורז לסושי מעלף שכולנו יכולים ליהנות ממנו.

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

שרימפס בשמנת

שרימפס בשמנת

"`html שרימפס בשמנת שיגרום לכם ללקק את האצבעות! היו בטוחים שברגע שתטעמו את המנה הזאת, לא תוכלו להפסיק לחשוב עליה. מצחיק כמה

מרק ארטישוק ירושלמי

מרק ארטישוק ירושלמי

## מתכון מרק ארטישוק ירושלמי משוגע שכל המשפחה תיהנה ממנו תדמיינו ערב חורפי קריר. אנחנו מסיימים את היום הארוך, וכולנו משתוקקים לאיזשהו

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

## אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה: המתכון המדהים שלא תאמינו כמה הוא ממכר! תארו לעצמכם ערב נעים בגינה, הריחות המשגעים של

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן