אפייה בנינג'ה גריל: מתכון מושלם לפוקצה כורדי מדהימה
שימו לב, כי אם אתם חושבים שאפייה נועדה רק לתנורים, אתם טועים ובגדול! היום נחשוף אתכם לעולם המדהים של אפייה בנינג'ה גריל. למה חייבים לנסות את המתכון שלנו לפוקצה כורדי? משום שתשכחו כל מה שידעתם על לחמים ואפייה. הפוקצה הזאת תהיה כל כך טעימה, שאתם תמצאו את עצמכם מחפשים הזדמנויות נוספות להכין אותה. ומי יודע? אולי היא תהפוך למנת דגל של הבית שלכם!
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל לערבב, נוודא שיש לנו את כל מה שצריך למנה הזו. פוקצה כורדי בנינג'ה גריל היא לא רק מנה שמשגעת את הבטן, אלא גם משמרת טעמים אגדיים. אז הנה מה שאנחנו צריכים:
- 500 גרם קמח לבן (למישהו שאוהב קמח מלא? אפשר לשלב 50% קמח לבן ו-50% קמח מלא!)
- 300 מ"ל מים פושרים
- 2 כפות שמן זית
- 10 גרם מלח
- 10 גרם סוכר
- 7 גרם שמרים יבשים (כן, השמרים האלה שתמיד יש במגירה!)
- תיבול: מלח גס, רוזמרין, זעתר, או תיבול אחר שתרצו
- לשטיפת הבצק: שמן זית
אחרי שהכנו את כל החומרים, נוכל לארגן את עצמנו לשלב הבא, שבו נהיה יכולים לגלות את קסם האפייה.
שלבי ההכנה
לאחר שבחרנו את החומרים, הגיע הזמן לעבור לשיטה הפשוטה והמהירה להכנה של הפוקצה הזאת. ישנם המון ניואנסים שיכולים לשדרג את המנה, אך עם המתכון הזה, אתם בדרך בטוחה לתוצאה משגעת.
- נשפוך את המים הפושרים לקערה, נוסיף את הסוכר והשמרים, ונערבב. נניח לשמרים לפעול במשך 10 דקות.
- נוסיף את הקמח והמלח לקערה ונתחיל לערבב עד לקבלת בצק.
- נשפוך את שמן הזית ונמשיך ללוש את הבצק עד שיהיה נעים ורך.
- נשמן קערה ונניח את הבצק בתוכה. נעטוף בניילון נצמד ונניח במקום חמים למשך שעה, עד שהוא מכפיל את נפחו.
- לאחר שהבצק תפח, נלחץ עליו מעט להוציא את האוויר. נכניס אותו לתוך נינג'ה גריל בחום של 200 מעלות למשך 20 דקות.
- נוציא את הבצק מהנינג'ה, נשמן את החלק העליון ונקשט במלח גס, רוזמרין או תיבול אחר לבחירתנו. ניתן לו להחמם בנינג'ה עוד 5 דקות.
- נחכה בסבלנות והחיים יפנקו אותנו בניחוחות מדהימים, עד שהפוקצה תהיה זהובה ומעלפת.
אחרי השלבים הללו, בטח תתחילו להבין כי מדובר בתהליך פשוט יחסית. תהיו בטוחים שהרגע הזה של הכנת הפוקצה יהיה עונג אמיתי!
שדרוגים ותוספות
נכון, הפוקצה עצמה היא מדהימה, אבל אתם יודעים מה? תמיד אפשר לשדרג אותה ולהוסיף טעמים חדשים. נסו לשלב:
- עלי בזיליקום טריים, שאותם תוסיפו בשלב הסופי.
- גבינת פטה מפוררת או מוצרלה – זו הולכת להיות חוויה טעימה ומעלפת.
- פסטו מורכב שנשבר מעל הפוקצה לאחר האפייה. זה הופך את הכל לעוד יותר משגע!
עוד דבר שמפתיע הוא שאפשר להכין את הבצק יום מראש, לשים במקפיא, ולאפות כאשר מתחשק. גאוני, לא?
שאלות ותשובות
באיזה שמן כדאי להשתמש בתהליך האפייה?
שמן זית הוא הבחירה המעולה, אך אתם יכולים להשתמש גם בשמנים אחרים כמו שמן קוקוס או שמן חמניות, אם אתם מעדיפים טעמים אחרים.
כמה זמן ניתן לשמור את הפוקצה במקרר?
במקרה ויש לכם שאריות (שזה לחלוטין לא סביר), אפשר לשמור במקרר 3-4 ימים.
האם ניתן להכין פוקצה בנינג'ה גריל עם קמח מלא?
בהחלט! אפשר לשלב בין קמח מלא וקמח לבן בהתאם להעדפות שלכם.
מה הכוונה כאשר אומרים 'ייבוש' של הבצק?
כשמניחים לבצק באוויר, מגיעה המומחיות. הצורך הזה לא כן שקורה טבעי, במיוחד אם לא הכנתם אי פעם פוקצה. כל הכבוד על ההגדרה שלכם!
מי ההורים של הפוקצה?
הפוקצה מגיעה מאיטליה, והשפעותיה ניכרות גם במדינות המזרח התיכון.
כמה זמן מדובר בתהליך הקפצת השמרים?
כנה על 10 דקות – זה הזמן הנכון להכין את השמרים שלכם לפעולה.
האם אפשר להכין פוקצה עם תוספות שונות?
בהחלט! סלק, גבינות, ירקות קלויים וכל מה שעולה על דעתכם!
האם אפשר להקפיא פוקצה?
כמובן! בהחלט אפשר להקפיא אותה לאחר האפייה ולחמם שוב לפני ההגשה.
איך שומרים על טריות הפוקצה?
אם נשארת לכם פוקצה, עדיף לשמור בשקית אטומה במקרר.
האם הפוקצה מתאימה גם לילדים?
בוודאי! הילדים אוהבים ככה פוקצה, אפשר להפוך את האפייה למשחק מהנה עבורם.
אם הצלחתם לנסות להכין את הפוקצה המעלפת הזו, אהנו לכתוב לנו איך יצא. שתפו את המתכון ברשתות החברתיות עם החברים שלכם. הכי המ' בראש! המתכון הזה יכול להיות המושלם עבורכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
