איך להכין חזה עוף בתנור לא יבש בקלות

איך להכין חזה עוף בתנור לא יבש בקלות
חזה עוף בתנור לא יבש

חזה עוף בתנור לא יבש – המתכון המושלם

בחיים, לעיתים תכופות, אנו מוצאים את עצמנו קונים בשר עוף, ולרוב מתמודדים עם התסכול הידוע: חזה העוף יוצא יבש! יסכימו איתי רוב האנשים כי חזה עוף בתנור לא יבש הוא אחד המנה הכי מדהימות והכי טעימות שיש. הוא מעניק לנו הרגשה נפלאה ועדיין מאפשר לנו לשמור על תזונה טובה ובריאה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספיק עבור: 4 מנות

אז בואו נדבר על מה שהופך את המנה הזאת למעלפת באמת. חזה עוף שמוכן בתנור באופן מושלם, נותר עסיסי ומלא בטעמים. זהו מתכון שמתאים לכל אחד – החל מאימהות עסוקות ועד לשפים נלהבים שמעוניינים להפתיע את האורחים שלהם, פשוט כי זה כל כך קל להכנה, והטעם? אגדי!

הרכיבים הדרושים

  • 4 חזה עוף מפולטים
  • 3 כפות של שמן זית
  • 4 שיני שום, קצוצות
  • 2 כפות מיץ לימון
  • 1 כפית פפריקה מעושנת
  • 2 מכפיות של תבלין גריל
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • עלי רוזמרין טריים (אופציונלי)

לפני שנתחיל, חשוב לציין שניתן לשדרג את המנה הזו בכמה דרכים שונות. אם רוצים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את חזה העוף בטופו או בשעועית אדומה. אם אתם אוהבים את המנה עם יותר ירקות, אפשר לשלב תפו”א או גזר שיקבלו טעמים מדהימים מהתיבול.

שלבי ההכנה

  1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
  2. מניחים את חזה העוף בקערה.
  3. מערבבים את שמן הזית, שום, מיץ לימון, פפריקה ותבלינים בקערה נפרדת.
  4. יוצרים פעולת מסאז' לחזה העוף עם התערובת שהכנתם – תנו לזה לעסות היטב!
  5. מניחים את העוף בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
  6. מפזרים מעל רוזמרין טרי אם החלטתם להשתמש.
  7. אופים במשך 20-25 דקות או עד שהעוף מבושל במרכז.
  8. מוציאים מהתנור ונותנים לעוף “לנוח” כ-5 דקות לפני חיתוך.

אם תרצו, אפשר לשלב עם מנה של סלט ירוק כדי להשלים את הארוחה. אני ממליץ גם להכין רוטב יוגורט או מטבל אחר שיהיה פשוט ממכר!

שדרוגים ותוספות אפשריות

רציתם לעלות רמה? תוסיפו לסיר הבישול שלכם מגוון ירקות צבעוניים כמו פפריקה, קישואים, בצל או גזר. הם יתבשלו בתנור ובסופו של דבר יתמזגו עם הטעמים של העוף ויעשירו את המנה שלכם.

הגעתם לעוד שלב? עם עוף בתנור לא חסרים רעיונות לשדרוגים. רוטב ברביקיו או רוטב חרדל ודבש הם תוספות שמתאימות ומשגעות. יכול להיות גם שתשקלו להוסיף גבינת פטה או מוצרלה מעל!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המנה עם חזה עוף קפוא?
לא מומלץ. חזה עוף קפוא לא ייצא עסיסי כמו זה שאנחנו מכינים מהעוף הטרי. כדאי להפשיר אותו לפני ההכנה.

מה עושים אם רוצים מינימום קלוריות?
שימוש בשמן זית בכמות קטנה יעזור להפחית קלוריות. אפשר בהחלט להכין את העוף בלי שמן!

האם יש צורך להשרות את העוף במרינדה?
לא חובה, אבל זה בהחלט יכול להוסיף טעמים נוספים. אם יש לכם זמן, השאירו אותו במרינדה למשך שעתיים עד לילה.

לכמה זמן אפשר לשמור את השאריות במקרר?
לא מומלץ לשמור יותר מ-3 ימים. אתם יכולים גם להקפיא את השאריות, ואחר כך לחמם במיקרוגל בעת הצורך.

האם ניתן להכין את המנה על ידי בישול בשיטה אחרת?
בטח! אפשר גם לגריל או במחבת, אך לתנור יש את היתרון של פיזור חום אחיד.

איך אני יודע שהעוף מוכן?
יש לחתוך את חזה העוף במרכז ולוודא שהוא מבושל לחלוטין (ללא צבע ורוד). אפשר גם להשתמש במדחום בישול – הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות 75 מעלות צלזיוס.

מה אם הייתי רוצה להכין מנה עוף פיקנטית?
אין בעיה! הוסיפו יותר פפריקה חריפה ועדיף להוסיף עוד תבלינים כמו כמון או כורכום.

האם אני יכול להשתמש בשאריות בעוף במרק?
בהחלט! שאריות אפשריות נהדרות לסלטים או למרקים. זה מביא טעם נהדר לכל מנה!

האם באמצעים אווריריים אני יכול להכין את המנה?
כמובן! עדיף לאפות בתבנית שטוחה כדי שתהיה פיזור חום שווה, אבל אפשר גם להכין בתבנית גבוהה.

איך אפשר להפוך את חזה העוף ליותר רך?
שימוש בחלב או יוגורט לפני הבישול, זה מה שעושה את העבודה.

אם הגעתם עד לכאן, אתם כבר בדרך להכנת המנה שהכי טעים שיש. אני מזמין אתכם לשתף את המתכון המושלם הזה עם החברים שלכם ברחבי הרשתות החברתיות. בואו נתמקד בעוף לא יבש ביחד!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן