לחם טורקי במחבת – המתכון המושלם שהופך את המטבח שלכם לכוכב
תארו לעצמכם רגע את הרגע בו אתם פותחים את הדלת, והחום הנעים של לחם טרי יוצא מהתנור שלכם, או במקרה שלנו – מהמחבת. זהו לחם טורקי, מדהים, מלא בטעמים עוצמתיים, מדליק ויכול לשדרג כל ארוחה. ליד השולחן, כל אחד יגיד "עוד נתח, בבקשה!" ותהיו בטוחים שאף אחד לא יוכל להפסיק ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מגיש: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לחם טורקי במחבת הוא מתכון מושלם בהחלט! להלן הרכיבים שתצטרכו כדי להתחיל את המסע המהנה הזה:
- 500 גרם קמח רגיל
- 10 גרם מלח
- 10 גרם סוכר
- 7 גרם שמרים יבשים
- 300 מ"ל מים פושרים
- 30 מ"ל שמן זית
- קמח נוסף לפיזור
אם המערבבים בראש שלכם חושבים על גרסה טבעונית, פשוט הוציאו את השום, ואתם עדיין תקבלו תוצאה אגדה!
שלבי ההכנה
הנה, בשבעה שלבים פשוטים, כולכם הופכים להיות שפים לבית!
- מניחים את השמרים והסוכר בכלי עם מים פושרים ומערבבים. מחכים 10 דקות עד שהשמרים מתסיסים.
- בקערה גדולה, מערבבים את הקמח והמלח.
- מוסיפים את תערובת השמרים לקמח ומוסיפים את שמן הזית.
- לשים את הבצק במשך כ-10 דקות עד שהתערובת חלקה ואוורירית.
- מניחים את הבצק בקערה משומנת, מכסים ומחכים שיתפוס גובה (שעה בערך).
- מעבירים את הבצק למשטח, מחלקים ל-6 כדורים שווים.
- מחממים את המחבת על חום בינוני. הופכים כל כדור לדיסק עבה ומניחים במחבת, ומבשלים כל צד כ-3-4 דקות עד שהלחם מקבל צבע זהוב.
אם אתם מרגישים נועזים, אפשר גם להוסיף עשבי תיבול כמו אורגנו או רוזמרין לתוך הבצק לפני הלישה!
Topping Options
יש לכם רעיונות לשדרוגים? בהחלט! אתם יכולים להוסיף לצלחת הרוטב האגדי שלכם, למלא את הלחם בגבינות שונות, וליצור מעין פיצה מענגת במחבת. אפשר גם להשתמש בלחם כתוספת לסלטים או כמלווה לארוחות בשריות!
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בקמח מלא?
שימוש בקמח מלא ייתן טעם מעט שונה, והמרקם עלול להיות פחות אוורירי, אבל בהחלט אפשרי!
כמה זמן ניתן לשמור את הלחם?
לחם טורקי טרי הוא הכי טעים שיש! אם נשאר, שמרו אותו בשקית נייר כדי לא לאבד את הטריות.
מה אפשר למלא בתוך הלחם?
אפשר למלא בגבינה פטה, זיתים או אפילו גוואקמולי לקבלת טעם משגע.
האם אפשר להכין את הבצק יום לפני?
בוודאי! פשוט תנו לו לתפוס גובה, והכניסו למקרר. למחרת תוציאו אותו לכמה שעות בטמפ' החדר לפני הבישול.
איך ניתן להפוך אותו לגלוטן-חופשי?
ישנן מספר תחליפים לקמח גלוטן, כמו קמח שקדים או קמח קוקוס. שימו לב למספר המים שאתם מוסיפים, תצטרכו לפקח על הכמות!
האם ניתן לאפות אותו בתנור?
לגמרי! אם אתם רוצה לשדרג את הלחם, ניתן לאפות אותו. אחרי שהכנתם את הכדורים, הניחו אותם על תבנית עם נייר אפייה ואפו בחום של 220 מעלות למשך 15-20 דקות.
אתם יכולים להכין אותו בצורת לחמניות?
בהחלט! פשוט חתכו כביתות קטנות יותר ותהנו בלחמניות מושלמות.
בעבודה שלי בקייטרינג, הייתי משתמש בשום – זה עובד?
שום טרי או קלוי בהחלט יוסיף טעם מעולה ללחם.
האם יש דרך לדעת אם הלחם מוכן?
עם אור הלחם מדי! צרחו עליו לאחר 4 דקות, אם יש זמזום עמוק, הלחם עשוי להיות מוכן!
מה כדאי להגיש עם הלחם?
מצאו את ההצעות הכי טובות שלכם – סלטים, גבינות או ממרחים שונים יעשו את העבודה.
לאחר הכנה הזו, אתם חייבים לשתף את המתכון ברשתות החברתיות. תהפכו את המטבח שלכם למקום שהחברים מזהים בו את המומחיות שלכם – עם לחם טורקי מושלם במחבת! תהנו מהאוכל ומהחיוכים מסביב לשולחן.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
