מוקפץ משגע עם שאריות עוף
אין דבר משגע יותר מלנצל שאריות אוכל. לא רק שזה חוסך לנו כסף, אלא גם מאפשר לנו ליצור מנה מדהימה, ממכרת וגבוהה שנשלטת על ידי הטעמים שלנו. לדמיין שאתם לוקחים את השאריות מהארוחה הקודמת שלכם, מוסיפים להם ירקות טריים, רטבים מיוחדים, ועורכים חגיגה קולינרית על הצלחת שלכם. ככה, במקומות שאנחנו רגילים לעבור על המנות שזרוקות במקרר, אנחנו יכולים להפתיע את עצמנו עם מנה מדהימה של מוקפץ עוף! זה לא רק טעים, זה גם הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מגיש כ-4 מנות
וכך, שעה קלה אחרי ההזמנה שגרמה לכם לאכול יותר מדי, אותן שאריות הן עכשיו הפוטנציאל הפוטנציאלי שלכם למנה אגדה. בואו נדבר על כל מה שצריך בשביל להגשים את זה!
הרכיבים הדרושים
אם אתם כמו רוב האנשים, יש לכם במק congelator מוצרים מוכנים לשימוש, בואו נשתף אתכם ברשימה של מרכיבים דרושים. זה ההרכבה המושלמת למנה העליזה הזו:
- 400 גרם שאריות עוף קלוי, קצוץ
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל בינוני, פרוס דק
- 2 גזר קצוצים לקוביות קטנות
- 1 פלפל ירוק או צהוב, חתוך לרצועות
- 100 גרם נבטים
- 2 קפות רוטב סויה (ולפי הטעם שלכם; עוד רוטב סויה = עוד טעם!)
- 1 כף רוטב צ'ילי מתוק (בשביל להקפיץ את המנה!)
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
- קורט כמון (מושלם להצעת טעם!)
- אטריות מוקפצות או אורז לבן, להגשה
רכיבים חלופיים או בריאים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את העוף בסויה טופו קצוץ או מוצרי חלבון צמחיים אחרים כמו חומוס מבושל. גם אפשרויות של נודלס מזינים, כמו נודלס מחיטה מלאה או תחליפי נודלס ללא גלוטן ישדרגו את המנה מבחינת בריאות.
שלבי ההכנה
אחרי שיצרנו את התמהיל המושלם של רכיבים, הגיע הזמן להתחיל עם ההכנה. להלן השלבים פשוטים לביצוע:
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום גבוה.
- מוסיפים את הבצל ומבשלים עד שהוא מתחיל להתרכך.
- מוסיפים את הגזר ומבשלים 2-3 דקות נוספות.
- מוסיפים את פלפל הירוק ומקפיצים את הכל עד שהרכות מגיעה.
- מוסיפים את העוף הקצוץ ומערבבים היטב.
- מנמיכים את הלהבה ומוסיפים את הנבטים. מערבבים.
- מטבלים ברוטב סויה, רוטב צ'ילי, מלח, פלפל וכמון ומערבבים עד שכל החומרים מצופים.
- מבשלים עוד 2-3 דקות להבטיח שכל הטעמים יתמזגו יחד.
- מגישים עם האטריות המוקפצות או האורז הלבן.
שדרוגים ותוספות
מאוד קל לשדרג את המנה בהתאם להעדפות האישיות שלכם. אפשר להוסיף:
- שום קצוץ או ג'ינג'ר מוחמץ כדי להוסיף לעומק הטעם.
- ירקות שונים כמו ברוקולי או קישואים שיביאו טעם ורעננות.
- אגוזים קצוצים כמו שקדים או קשיו, שייתנו טוויסט קראנצ'י למנה.
- תיבול נוסף של כוסברה או נענע לקישוט.
שאלות ותשובות
איך אני יכול להשתמש בשאריות בשר אחרות?
מגוון רחב של בשרים ניתן להשתמש במנה הזו; תנסו גם חזיר, הודו או דגים. כל מה שיש במקרר שלכם יכול להיות מוכן.
מה הכוונה באורז לבן?
אפשר להשתמש בכל סוג אורז שאתם אוהבים! אורז בסמטי, אורז מלא או נודלס. כל מה שיתמזג עם הטעמים!
איך אני יודע כשיש מספיק קדמה בפאן?
החום צריך להיות גבוה אך לא בעמום. כשאתם שומעים את הרעש הקל של המוקפצים, אתם בצד הנכון!
זה בריא כשאני מוסיף עוד רוטב סויה?
יש רוטבים נמוכים בנתרן. לתרגל טעם ולהרגיש את האיזון הנכון זה תמיד רעיון טוב.
האם אפשר להכין מתכון זה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את המוקפץ מראש ולחמם אותו לפני ההגשה.
מה אם אין לי נבטים?
אפשר להחליף אותם בכל ירק אחר שרוצים!
למה שמן זית?
שמן זית הוא בריא ומוסיף טעמים עמוקים.
איך שומרים שאריות?
שומרים במיכל אטום במקרר עד 3 ימים.
מה אם אני רוצה להפוך את המנה להכנה של סבתא?
אפשר להוסיף תיבול מקומי כמו תבלינים של סבתא שיכולים להוסיף המון אישיות למנה.
איפה הכי טעים לאכול את המוקפץ הזה?
זה הכי טעים כשמצרפים את כל המשפחה, יחד סביב השולחן!
ולסיום, אם הגעתם עד כאן ולא ניסיתם yet את המתכון המדהים הזה, זה הזמן שלכם לפנק את עצמכם וגם לספר לחברים שלכם על המנה המעלפת הזו. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
