סטייק דק דק – המתכון המושלם שיתפוס אתכם עם כל ביס!
תארו לעצמכם ערב נעים שבו אתם נמצאים עם חברים סביב שולחן מלא במאכלים מדהימים. באוויר ניחוחות של בשר עסיסי שנצלה על האטמי גריל, צלילים של צלחות מצלצלות, וצחוק מתגלגל. אם יש משהו שיכול לשדר את האווירה הזו בצורה מושלמת, זהו סטייק דק דק. הכנה של סטייק דק טומנת בחובה חוויית טעם שהיא גם משגעת וגם ממכרת, והיא מתאימה לכל חובב בשר. בואו נצלול לעומק המתכון המיוחד הזה!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: בינונית. למי המנה מתאימה? 4 סועדים.
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מכינים 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להפיק את הסטייק הדק הדק המושלם, תצטרכו מספר רכיבים פשוטים, שכל אחד מהם משחק תפקיד מרכזי בטעמים המעלפים של המנה. בואו נתחיל!
- 700 גרם בשר סטייק (מומלץ פילה או סינטה)
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום קצוצות
- 1/2 כפית פפריקה חריפה
- 1/2 כפית מלח ים
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- מיץ מלימון סחוט (מלימון אחד) – משגע את המתכון!
- עלה רוזמרין (לא חובה, אבל מוסיף טעם נהדר)
סוד ההצלחה של הסטייק טמון בחומרי הגלם. מומלץ להשתמש בבשר איכותי, אין ספק שסטייק מדהים הוא הכול. אתם יודעים מה? רימונים ותפוחים יכולים לשדרג לכם את המנה אם תוסיפו כמה תוספות. תמשיכו לקרוא על זה בהמשך.
שלבי ההכנה
בואו נצלול לדרכי ההכנה המראה על כך שהמנה הזו אינה דורשת כישורים מיוחדים, אלא רק תשוקה לאוכל טוב.
- מניחים את הסטייק על משטח עבודה, ומניחים לו להתקיים בטמפרטורת חדר במשך כ-20 דקות.
- בתוך קערה, מערבבים את השום, שמן הזית, הפפריקה החריפה, המלח והפלפל.
- מורחים את התערובת על הסטייק מכל הצדדים. משרים למשך 10 דקות.
- מחממים מחבת גריל או מחבת לא מקלפת על חום גבוה.
- ברגע שהמחבת רותחת, מניחים את הסטייק ומבשלים צדדים עד לקבלת קצה חום כהה (כ-3-5 דקות לכל צד).
- מוסיפים למעלה את מיץ הלימון ועלי הרוזמרין לקראת סוף הבישול.
- מעבירים את הסטייק לצלחת ומכסים בנייר כסף להתמודד עם ה"כאב" של המתנה לאכול.
- מניחים לסטייק לנוח 5-10 דקות כדי שהמיצים יחזרו ליישב.
- חותכים את הסטייק דק דק ואלה לא התויים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות.
ואז, שימו לב, אתם נמצאים על סף טעם אגדי! תזכרו, הסטייק הזה הוא לא רק אוכל – הוא סיפור, חוויה, ותשוקה. בו בזמן, תוכלו להתנסות עם תיבול שונה וסוגי בשרים מגוונים בהתאם להעדפותיכם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, אחרי שהכנתם את הסטייק האדיר, זה הזמן לדבר על תוספות ושדרוגים. לא משנה מה המקום שבו אתם מגישים את המנה הזאת, התוספות יכולות לקחת את כל החוויה לשלב אחר לגמרי.
- תוספת של תפוחי אדמה צלויים עם רוזמרין – יחד עם הסטייק, זה שילוב שהוא מושלם.
- שעועית ירוקה מוקפצת עם שום, שתשדרג את המנה בלא מעט טעמים.
- רוטב בולונז רענן מעל הסטייק, שלא תוכלו להפסיק ללקק אחרי הגעתו!
- מנה של סלט ירוק מרענן, שתוסיף קונטרסט צבעוני למנה.
- תווסיפו פרוסות של אבוקדו – המהפך שהייתם צריכים בשביל הפכה לסטייק הדק המנחם!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בבשר אחר?
כמובן! בשר עגל גם יעשה עבודה מצוינת. מדובר בבחירה נהדרת כאשר אתם רוצים לאזן את הטעמים.
איך לוודא שהסטייק לא ייצא יבש?
העיקר הוא לא לבשל אותו יותר מידי! חום גבוה ובישול קצר הם גזרים חשובים.
האם המתכון הזה מתאים לטבעונים?
למתכון הזה יש מגוון אפשרויות, אבל עבור טבעונים אפשר לשדרגו עם טופו בתיבול דומה!
מה ההמלצה ללהגיש לצד הסטייק?
בצד הסטייק, תוספות כמו פירה, סלט צדדי או צמחי גריל האישית מתאימים בול.
можно ли добавлять маринованные соусы?
רוטבי סויה, חרדל, ובחלק מהמקרים גם עלי אורגנו בהחלט יוסיפו טעמים נוספים מצוינים.
איזה סוג סלט מרענן לאכול עם הסטייק?
טוב, סלט קפרזה עם מוצרלה, עגבניות וזיתים מרענן את הארוחה בצורה מושלמת.
אתה יכול להמליץ על ביקורים מומלצים למנה זו?
ברור! חוויה של סטייק דק דק עם בירה קרה בהחלט מתאימה!
איך לחמם סטייק שנשאר?
חממים אותו במחבת עם טיפה של שמן זית, ולא על גובה חום גבוה כדי לא למקר את התוצאה.
איך לדעת אם הסטייק בושל מספיק?
שימוש במד חום בשר מאוד עוזר – סטייק רך וכל כך טעים בערך 57 מעלות צלזיוס מתאים.
האם המתכון מתאים לילדים?
באופן עקרוני כן! אפשר להשתמש בתיבול פחות חריף ולא לשכוח לחתוך את הסטייק בקטן כדי ללקק את האצבעות לאחר מכן.
וכך, לאחר שיצרתם את הסטייק המדהים שלכם, אתם יכולים לשחרר כל פיסת בשר ובשר מביתכם. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות עם החברים שלכם! מי יודע, אולי הם יגלו את אהבתם החדשה למתכון דק דק במיוחד!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
