סטייק טונה בתנור: טעמים ממד אחר
אף פעם לא דמיינתם עד כמה טונה יכולה להיות עדינה, עסיסית ומדהימה? סטייק טונה בתנור הוא מנה שכל אחד חייב לנסות. מדובר במרכיב פשוט באוכלוסיית השפים, אך כשהוא מוכן נכון, התוצאה היא על גבול העלפית. זהו מתכון שמשלב את הטעמים הים עם תוספות מפתיעות שיגרמו לכל אחד להרגיש כמו שף במסעדת יוקרה. אז רגע לפני שאתם מצטיידים במרכיבים, שימו לב שאתם מוכנים למסע קולינרי שכולו טעמים ממכרים!
זמן הכנת המתכון ורמת הקושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כאשר בוחרים להכין סטייק טונה בתנור, חשוב לדעת שהחומרי גלם הם מרכיב מרכזי להצלחת המנה. הנה הרשימה המפורטת של המרכיבים, כולל כמה תוספות שמזינות את המנה ומשדרגות אותה לרמות גבוהות:
- סטייק טונה טרי, כ-600 גרם
- שמן זית, 3 כפות
- שום, 2 שיניים קצוצות
- מיץ מלימון אחד
- כפית מלח גס
- כפית סוכר
- שיפוטי צ׳ילי או פפריקה חריפה, לפי הטעם
- פטרוזיליה קצוצה, לפי הטעם
תוספות ושדרוגים אפשריים
מבוסס על הניסיון שלי, ישנם כמה שדרוגים שאפשר להוסיף לסטייק טונה שלכם, כדי לייצר טעמים מיוחדים. מהנסיון שלי, אף אחד לא יכול להתנגד לרוטב סויה או מתן דגש לתוספות של ירקות קלויים כמו קישואים עם חוויה ייחודית של טעמים. אם אתם מעוניינים בגרסה דלת פחמימות, עליכם להימנע משמן זית ולבחור בשמן אבוקדו.
שלבי ההכנה
הכנה לא חייבת להיות מסובכת! הכנו עבורכם שלב אחרי שלב, כך שתוכלו ללכת על המנה החלומית בקלות ובנינוחות:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מערבבים יחד את שמן הזית, השום הקצוץ, מיץ הלימון, המלח, הסוכר והשיפוטי צ׳ילי.
- יש למרוח את הרוטב שהתקבל על סטייק טונה מכל הצדדים.
- מניחים את הסטייק בתבנית אפייה משומנת lightly.
- אופים במשך 10-15 דקות, עד שהדג מתבשל לחלוטין, אך לא יותר מידי.
- מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים מיד עם ירקות קלויים או סלט מרענן.
לאחר שסיימתם את שלבי ההכנה, הדבר הבא שאתם צריכים לעשות הוא ליהנות מהמנה המשגעת, שממכרת כל אחת ואחד שיטעם ממנה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בסטייק טונה קפוא?
הסטייקים הקפואים יספקו חוויה טובה, אך טונה טריה היא מאכל שכה שווה את המאמץ. כאשר אתם משתמשים בטונה קפואה, חשוב להפשיר לגמרי לפני הבישול.
מאיזה דג אפשר לקחת את המתכון הזה?
חוץ מטונה, תוכלו להשתמש בסלמון או בורי. כל דג שומני יוסיף עסיסיות ובריאות למנה.
איך אפשר לוודא שהדג לא התייבש?
אם אתם משתמשים בטמפרטורה הנכונה, מדובר בדקות ספורות של בישול. דאגו לחתוך את הדג בעודו רך כדי לראות אם הוא מבושל כמו שצריך.
מה מגישים לצד המנה?
סלט ירקות מרענן, פירה אפוי או ירקות קלויים. כל בחירה מלווה רגיעה מושלמת.
האם אפשר להכין את המתכון עם גרסה טבעונית?
בהחלט! מצרכים כמו טופו או קישואים יכולים להביא לתוצאה נהדרת, פשוט השתמשו בתבלינים כמו אלו שמצוינים במתכון.
כיצד שומרים את הסטייק ליום המחרת?
שמרו את הסטייק במקרר בתוך קופסה סגורה ועדיף לא לאכול אותו ביום השני. למקרה שיישארו שאריות, טונה פחממות היא הנעימה.
אפשר לשנות את התיבול?
בהחלט! תשתמשו בתיבול שהכי קהה לכם. כוסברה, כורכום או ציפורן יכולים להעניק למנה טעם אחר לגמרי.
אם רוצים לעלות את המתכון בכמה רמות, מה אפשר לשדרג?
אפשר להוסיף רוטב טריאקי או להמנע ממלח והשתמש בתבלינים סודיים שהמערכת מספקת.
מה אפשר לשדרג להכנת הארוחה?
חום של 180 מעלות זוהי חדשה מומוחכית אבל אם רוצים וקיים חשק תוכלו בעזרת רוטב שקדים מופלא להדריך את המנה.
כיצד ניתן להוציא את הטעם מהממלאים?
השתדלו להשאיר את המנה מפושלת לא פחות מ-10 דקות, תנו לדג לנשום.
בסופו של דבר, אתם מוזמנים לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. נתראה במתכון הבא!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
