"`html
סינטה בישול ארוך – המתכון המושלם שיגרום לכם לחגוג!
לפעמים אנחנו רוצים להתפנק באוכל שלא רק מצטלם טוב, אלא גם משגע את החושים. סינטה בישול ארוך היא בדיוק מה שאתם צריכים. מדובר בחוויה קולינרית של ממש, שבה הבשר הופך למרקם נימוח, אוורירי וראוי לכל מחמאה. הכינו את עצמכם לגילוי טעמים עזים, פשוטים וביתייים כמו של סבתא. אני מבטיח לכם, שזה שיהיה מתכון שאתם תרצו לשתף עם כולם!
זמן הכנת המתכון: 3 שעות | רמת קושי: בינוני | מספק 6 מנות
- זמן בישול: 2.5 שעות
- זמן הכנה: 30 דקות
- מספר מנות: 6
הרכיבים הדרושים
כעת, הגיע הזמן להכיר את החומרים המופלאים שיפכו את הסינטה שלכם למשהו אגדי!
- 1.5 ק"ג סינטה, חתוכה לרצועות בעובי של כחמישה ס"מ
- 1 בצל גדול, קצוץ גס
- 3 שיני שום, כתושות
- 2 גזרים בינוניים, קצוצים
- 2 קישואים, פרוסים לעיגולים
- 4 כפות שמן זית
- 2 כוסות ציר בשר (רצוי תוצרת בית)
- 1 כוס יין אדום יבש
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 עלי דפנה
- תבלינים נוספים כמו אורגנו או טימין גם יכולים לעבוד מצוין
אם העדפתם גרסה טבעונית, תוכלו להמיר את הבשר בחתיכות של טופו או סייטן ולהשתמש בציר ירקות במקום ציר בשר. עבור גרסה ללא גלוטן, פשוט קפצו על הרסק של עגבניות והשתמשו בו כמו במתכון המקורי.
שלבי ההכנה
ועכשיו, לעיקר – איך מכינים את המנה המדהימה הזו? שימו לב לפרטים, כי כל שלב כאן יכול להפוך את המנה שלכם משגעת לעל זמנית!
- מחממים שמן זית בסיר כבד על חום בינוני.
- מאדים את הבצל עד שהוא משנה צבעו והופך לרך.
- מוסיפים את השום והגזר ומערבבים את הכל יחד.
- מניחים את רצועות הסינטה בסיר ומטגנים עד שהן מתברגות מכל הצדדים.
- יוצקים את היין ומבשלים עד שהאלכוהול מתאדה.
- מוסיפים את רסק העגבניות, פפריקה, מלח, פלפל ועלי דפנה.
- יוצקים את ציר הבשר מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך שעתיים.
- לאחר שעה, מוסיפים את הקישוא ומערבבים זה את זה.
- אחרי השעתיים, המתינו עד שהבשר יתמוסס בפה.
השלבים הקודמים מועדים לעשייה מתמדת – אין פה הרבה מזל! בסופו של דבר, האהבה שלכם למאכל זולגת בכל צעד.
עכשיו, אם תרצו לשדרג את המנה, תוכלו להוסיף לתוכה זיתים ירוקים, חצילים קלויים או אפילו לסחוט כוס לימון על כל המנה ממש לפני ההגשה.
שאלות תשובות
מהו הסוד להפוך את הסינטה לנימוחה כל כך?
השיטה של בישול ארוך על חום נמוך היא זו שמעניקה לבשר את המרקם המדהים והאפשרות להיות נמס בפה.
האם ניתן להכין מראש ולאחסן?
בהחלט! המנה נשמרת בעד 3 ימים במקרר. אל תשכחו לחמם אותה לפני ההגשה כדי להחזיר לה את הטעמים.
האם אפשר להשתמש בבשר אחר?
כמובן! אם אתם מעדיפים עוף או בשר בקר, אתם בהחלט יכולים להכין את המנה עם בשר אחר ולהתאים את הטעמים בהתאם.
מה ניתן להוסיף כדי להפוך את המנה לטעימה יותר?
עסוקו במממרים כמו כוסברה קצוצה או פטרוזיליה, שיפארו את המנה ויתנו לה טאצ' רענן ומרענן.
האם המנה מתאימה לאורחים?
מאד! מדובר במנה שהאפקט שלה כל כך מרשים, שתשאיר את האורחים מפוגדים עם ריחות משגעים.
איזה תוספות מתאימות לסינטה?
תוספות כמו פירה תפוחי אדמה, אורז, או סלט ירקות ירקן מעניקות נפח נוסף ומעגלות את המנה נהדר.
איך ניתן לדעת אם הסינטה מוכנה?
בשר נימוח שעובר חיתוך קל ויוצא בקו אחד הוא הסימן המושלם לכך.
כמה זמן לקחת להכין את המנה?
סה"כ, החשיבה היא לא רק על הזמן, אלא ההכנה עצמה נמשכת כשעה וחצי עד ההגשה.
אילו רטבים יכולים להתלוות למנה?
רוטב חרדל עם דבש יכול לשדרג את הטעמים. אם תרצו להפוך אותה ליותר חווייתית, ניתן להוסיף גם רוטב פסטו.
מדוע אפשר לשתף את המתכון הזה?
כי גם אתם וגם החברים שלכם יכולים ליהנות מהמנה המדהימה הזו יחד! תרגישו חופשיים לשתף ולפנק את כולם!
לאחר כל ההכנה המייגעת הזו, אתם רק צריכים לשתף את המתכון המושלם הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. שתפו את האהבה עם העולם! בתאבון!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
