עוגיות קינואה מדהימות וממכרות
שעוד לא הכנתם עוגיות קינואה? אתם ממש מחמיצים! העולם הקולינרי של המנות האלו הוא לא רק טעים, אלא גם בריא ומשגע. עוגיות קינואה מציעות שילוב מושלם של טעמים, מרקמים ובריאות. במתכון הזה, אתם זוכים לרוץ למטבח וליצור עוגיות נימוחות ומעלפות שכמהן ידרשו מכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר המנות
- זמן הכנה כולל: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 12 עוגיות
הרכיבים הדרושים
בואו נכיר את החומרים המיוחדים שעושים את העוגיות האלו לתענוג האדיר והאגדי שלהן:
- 100 גרם קינואה מבושלת
- 150 גרם קמח חוחובה (או קמח חיטה אם אתם לא זקוקים לגרסה ללא גלוטן)
- 100 גרם סוכר חום
- 50 גרם חמאה רכה (או שמן קוקוס לגרסה טבעונית)
- 1 ביצה (או 1/4 כוס ממרח תפוחי אדמה – לקהל הטבעוני)
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (או שוקולד חלב אם אתם מעדיפים טעמים מתוקים יותר)
- 1/2 כפית דחיסת סודה לשתייה
תוספים ושדרוגים אפשריים
הרצון לשדרוג העוגיות תמיד קיים. אז מה אפשר להוסיף כדי לקחת את הטעם למקום גבוה יותר? יש לא מעט אפשרויות נהדרות:
- שקדים קצוצים
- שומשום קלוי
- תמצית וניל לשדרוג נוסף
- צימוקים או פירות יער קפואים לשדרוג הטעמים
שלבי ההכנה
כעת, בואו נצלול פנימה לתהליך ההכנה. נשמע פשוט, נכון? אז בואו נצא לדרך!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה על תבנית.
- בקערה גדולה, מערבבים היטב את החמאה הרכה עם הסוכר החום עד שהן מתמזגות ליצירת תערובת קרמית.
- מוסיפים את הביצה (או חלופת הטבעונים) ומערבבים שוב עד שהתערובת הופכת לשקופה.
- מוסיפים את הקינואה המבושלת ומערבבים עד שלא נשארים גושים.
- נذיף את הקמח, קינמון, סודה לשתייה ומלח ונערבב עד שהתערובת מתאחדת.
- לבסוף, מוסיפים את השוקולד הקצוץ או כל תוספת שבחרתם.
- בעזרת כף, צינור או הידיים, מכינים כדורים בגודל פינג פונג ומניחים על תבנית האפייה.
- אופים במשך 12-15 דקות או עד שהעוגיות מתאדות וזהובים.
- מתקנים את העוגיות על רשת קירור ורק אז אתם יכולים לנסות לקצוץ ולהתענג על הטעם המושלם שלהן.
הכנתם עוגיות קינואה שגורמות לכם להרגיש כל כך גאים! מה שנשאר זה להיכנס למטבח, ללקק את האצבעות ולחכות לתגובות מהמשפחה והחברים. זה הזמן שגם אתם תספרו להם איך הכנתם את הפלא הזה.
שאלות ותשובות
איך לדעת אם העוגיות מוכנות?
עוגיות קינואה מוכנות כאשר הן מתייצבות, מקבלות צבע זהוב קל ותופסות קושי קל. היו מודעים כי עוגיות אלו ייראו רכות לאחר הוצאתן מהתנור, אך הן מתייצבות מאוד לאחר קירור.
האם אפשר לשמור את העוגיות לאחר ההכנה?
כמובן! העוגיות יכולות להישמר בכלי סגור היטב בטמפ' החדר למשך כמה ימים. אם תרצו לשמור אותן יותר זמן, תוכלו להקפיא אותן!
אפשר להכין עוגיות קינואה בלי סוכר?
בהחלט! ניתן להחליף את הסוכר בדבש או אגבה כדי לשמור על הטעמים המתוקים – כך תעשו לכם טובה וגם תשדרגו את הבריאות.
ומה אם אני רוצה עוגיות ללא גלוטן?
לגרסה ללא גלוטן, פשוט החליפו את הקמח הרגיל בקמח תפו”א או קמח שקדים ואפילו קמח אורז, ושמרו על כל היתר.
האם ניתן לשדרג את העוגיות בפירות?
בהחלט! פירות קפואים כמו פירות יער, או סוכרתיים כמו תמרים ואגסים יכולים להיכנס לתערובת בלי בעיה.
מה לעשות עם העוגיות שנשארו?
אפשר להשתמש בעוגיות כאופציה בריאה לנשנוש או פינוק בצהריים, או אפילו לשבור אותן ולהשתמש בהן כתוספת לסלטים או יוגורט.
כיצד אפשר להציע אותן לאירוח?
זרקו על השולחן עם קפה, תה, או עם כמה פירות טריים ותראו איך כולם נעלמים בבת אחת!
האם אפשר להכין את העוגיות מראש?
בהחלט! ניתן להכין את התערובת מראש ולהשאיר במקפיא עד למועד האפייה, או פשוט להקפיא את העוגיות המוכנות.
האם יש לכם טיפים לשיפור התהליך?
נסו להכין את התערובת על ידי חיבור כל החומרים בבלנדר לקבלת קונסיסטנציה חלקה ומגובשת, זה עובד בסדר מופלא!
האם ניתן להכין גרסה טבעונית?
בוודאי! רק החליפו את הביצה בשיחה של מחית תפוח אדמה, או 1/4 כוס של טחינה.
אז מצאתם את המתכון המושלם והמרתק הזה? מהנסיון שלי, לאחר שאתם מכינים עוגיות קינואה אתם חייבים לחלוק את זה עם אחרים – זה עונג מיוחד שצריך להגיע לכולם! שתפו ברשתות החברתיות ותנו לכולם לעבור את החוויה הזו. שיהיה בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
