עוגת סולת טורקית פרווה
ברגע שהמכונה מתחילה לפעול והמזון מתחיל להתהדר, אתם יודעים שהתהליכים מתקרבים לשיאם. התמונה הזו של עוגת סולת טורקית פרווה, המתנשאת בגאווה על שולחנכם, תעשה לכם חשק לאכול אותה בעמידה, עם כוס תה חם וקטעים של שיחה עם חברים. מדובר במתכון שמתחיל בשלב של הוצאת החומרים, אך נגמר במפגש חברתי מלא בצחוק ובשמחה. והכי טוב – אין צורך בחומרים מחומרים מיוחדים או יקרים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- סך הכל: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשאתם יודעים כמה זמן זה ייקח לכם, הגיע הזמן לגשת לרכיבים. מי לא אוהב עוגה רכה, אוורירית, שעושה טוב על הלב? המתכון הזה מבוסס על סולת – רכיב שמוסיף לעוגה מרקם נימוח ומיוחד. נעבור עכשיו על המרכיבים:
- 2 כוסות סולת (בערך 300 גרם)
- 1 כוס סוכר (בערך 200 גרם)
- 1 כוס שמן (בערך 240 מ"ל)
- 1 כוס מים רותחים
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (בערך 10 גרם)
- ½ כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציה להתאמה לטעמכם)
- 2 כפיות קינמון (אופציה להתאמה לטעמים חמים)
- 1/2 שקית פודינג וניל (לא חובה, אבל מוסיף טעמי אגדה)
הלחם הזה של הסולת, המים הרותחים והשמן הוא מתכון בסיס שעובר דורות ומקשר אותנו לשורשינו. ההיסטוריה של העוגה הזו נשמעת כמעט אגדה – היכולת לדברר טעמים וליצור חיבור משפחתי זה מה שמושך אותנו למטבח.
שלבי ההכנה
לאחר שצטברו החומרים, הגיע הזמן לצאת לדרך וליצור את הדבר המדהים הזה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הסולת בקערה גדולה וא добавляем את הסוכר והשמן.
- מערבבים היטב עד שהחומרים מתאחדים.
- ובכן, מוסיפים את מים רותחים ומערבבים שוב.
- מוסיפים את אבקת הסודה לשתייה ואגוזי המלך (אם אתם בעניין) ומערבבים עד שהמסה חלקה.
- יוצרים תבנית מתאימה ואופים במשך 40 דקות.
- בוחנים את העוגה בעזרת קיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
- מאפשרים לעוגה להתקרר לפחות 20 דקות לפני החיתוך.
לאחר שהעוגה התקררה, אפשר להוסיף קישוטים, תוספות, או סתם ליהנות ממנה עם סצנה נהדרת של תה חם.
תוספות או שדרוגים אפשריים
בואו נדבר על כמה רעיונות לשדרוגים שיעשו את העוגה למעלפת עוד יותר:
- חלב קוקוס במקום מים לרצון טעם אגדי.
- שוקולד מריר קצוץ – להפתעה טעימה.
- כף מיץ לימון לשדרוג החמיצות.
- סוכר קנל – להוספת מתיקות.
- ממרח אגוזים או שוקולד בין השכבות.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגה במקרר? יחד עם זאת, אני ממליץ לשמור את העוגה מכוסה בשקית ניילון כדי לשמור על רכותה.
מה לעשות אם אין לי אגוזי מלך? אתם יכולים להחליף לאגוזי לוז או שקדים קצוצים, או פשוט להשאיר את זה לטעמה של עוגת סולת קלאסית.
האם ניתן להפוך את העוגה לטבעונית? בהחלט! פשוט החליפו את השמן בשמן קוקוס ואת הסוכר בסוכר קוקוס, ייצא נפלא!
על מה משתנים המרקמים של עוגה כאשר לא מוסיפים סודה לשתייה? סודה לשתייה מקנה לעוגה מרקם רך ואוורירי, מבלי היא עלולה לצאת דחוסה ומשעממת ביותר.
האם העוגה מתאימה לילדים? הילדים יעופו עליה! רכותה וטעמיה מתאימים בדיוק לקהל הצעיר.
איך מוסיפים טעמים נוספים לעוגה? תוספות של קינמון, גרגרי תותים או שוקולד יכולים להוסיף רובד נוסף של טעם.
מה הדרך הטובה ביותר לשרת את העוגה? קיים קסם בלהניח פרוסות מתוקות עם תה על השולחן. מומלץ!
כמה זמן העוגה מחזיקה? העוגה יכולה להחזיק עד שבוע במקרר, עם זאת, מומלץ לחמם אותה לפני ההגשה.
האם ניתן להקפיא את העוגה? בהחלט! הקפיאו את העוגה בחלקים ולאחר מכן החזירו אותה לתת טעם נפלא.
נראה שמלאכת הכנת עוגת הסולת הטורקית הזו היא פשוט חוויה מדהימה. אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף עם כל החברים שלכם, ככה כולם ייהנו מהחוויה האגית הזו! אז למה אתם מחכים? נצלו את המתכון ותחוו את מתיקות החיים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
