איך להכין עוגת קפה בחושה עם שמנת חמוצה בקלות

עוגת קפה בחושה עם שמנת חמוצה – המתכון המושלם!

דמיינו את הרגע שבו אתם מתיישבים עם כוס קפה ריחני. בשולחן מולכם מחכה עוגת קפה בחושה, נימוחה, עם שמנת חמוצה, שמעלה את רמת הציפייה לשיאים חדשים. אתם פותחים את העוגה, רואים את הנימוחות שלה, ולא יכולים להתאפק – אתם לוקחים ביס, והעונג עולה עד שיאים חדשים. אתם לא שוכחים את הטעם המדהים הזה, שמחבר בין המתיקות לרעננות של השמנת החמוצה. לאור כל אלה, יש לנו כאן מתכון אגדי שעושה שמות בכל פינה. זהו מתכון קל ואפילו מהיר להכנה – הנאה מובטחת!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מספר מנות: 8

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: קלה מאוד
• מספר מנות: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, בואו נבין מה אנחנו צריכים כדי להכין את העוגה המעלפת הזו. הרכיבים הם פשוטים ונמצאים כמעט בכל בית. חשוב להזכיר שהעוגה הזו לא רק מצוינת ככנחת לצד הקפה, אלא גם נפלאה לאירועים ולמפגשים עם חברים. האנשים שתזמינו ירגישו כאילו הם נכנסו למאפייה משגעת!

• 2 כוסות קמח (240 גרם)
• 1 כוס סוכר (200 גרם)
• 1/2 כוס שמן (120 מ"ל)
• 1/2 כוס שמנת חמוצה (120 מ"ל)
• 3 ביצים בגודל בינוני
• 1/2 כוס קקאו (50 גרם)
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

עכשיו, כמה טיפים לגבי גרסאות שונות למתכון. אפשר להכין את העוגה הזו בגרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים ברסק תפוחים (כוס רסק תפוחים לכל ביצה) והחלפת השמנת החמוצה במדלל של יוגורט טבעוני. זה יהפוך את העוגה לעוד יותר בריאה, אבל יישמרו טעמה המעלף והמרקם הנימוח!

שלבי ההכנה

עכשיו נתקדם לשלב המרגש. היכון ללקק את האצבעות!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. משמנים תבנית בקוטר 23 ס"מ.
3. בקערה גדולה, טורפים את הביצים והמיקסר יחד עם הסוכר עד שהן מתמזגות.
4. מוסיפים את השמן והשמנת החמוצה, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
5. בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, הקקאו, אבקת הסודה לשתייה והמלח. מערבבים היטב.
6. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים בעזרת כף ע Wooden עד שהתערובת אחידה.
7. אם אתם אוהבים אגוזים, זה הזמן להוסיף אותם לתערובת.
8. מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך כ-45 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש.
9. ניתן להניח לעוגה להתקרר על רשת לפני ההגשה.
10. מגישים חתיכות, ולמי שרוצה – עם עוד קצת שמנת חמוצה מעל!

שדרוגים ותוספות אפשריים

יש המון אפשרויות לשדרוג העוגה הזו. למשל, ניתן להוסיף לתערובת כמה קוביות שוקולד מריר. זה ייתן לעוגה טוויסט שוקולדי אגדי! אפשר גם להוסיף לתערובת קוקוס טחון או לאבזר את העוגה בעיטור קקאו או אבקת סוכר לפני ההגשה. זה עושה עבודה טובה להפוך את העוגה ליותר מושכת לעין!

שאלות ותשובות

מה הסוד לעוגה רכה ומנשקת?
הסוד הוא השמנת החמוצה. היא מוסיפה לחות ועושה עבודה מצוינת בשמירה על עוגה רכה ונימוחה.

אפשר לשמור את העוגה במקרר?
כן, עוגת הקפה יכולה להתקיים במקרר למשך 3-4 ימים. אבל מי יכול להתאפק עם עוגה כזו מדהימה?

איך להקפיא את העוגה?
לאחר שהעוגה התקררה, חתכו אותה לחתיכות וכסו כל פיסת עוגה בנייר כסף. הקפיאו מספר חודשים, ותהנו מעוגה טריה בכל זמן!

האם ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן?
בהחלט! קמח תפו”א או קמח שקדים יכולים לעבוד מעולה בעוגה הזו.

האם מותר לקשט את העוגה?
אגדי! שוקולד מומס, פירות טריים או קצפת יוסיפו נופך מדהים.

אפשר להמיר את הסוכר בסוכר חום?
כן, סוכר חום מוסיף לטעם שוקולדי קל, ויעשה את העוגה למושלמת עוד יותר.

האם יש אפשרות לגרסה דלת קלוריות?
בני המשפחה יקבלו תוספת מנצחת של סוכר קוקוס או דחף סוכר.

איך את יודעת שהעוגה מוכנה?
כאשר קיסם שננעץ במרכז יוצא יבש, יש לדעת שהעוגה מוכנה לטעימה.

מה עושים אם העוגה יצאה יבשה?
אל תדאגו – אפשר להבריא עם מעט סירופ שוקולד או להגיש עם רוטב קינמון מתוק!

האם ניתן להשתמש בתערובת להכנת מאפינס?
בוודאי! פשוט מלא את הבלילה לתבניות מאפינס ואפה את המאפינס כ-20-25 דקות.

אל תשכחו לשתף את המתכון המשותף הזה עם חברים, ותנו להם לגלות את המושלמות של עוגת הקפה בחושה עם שמנת חמוצה! עכשיו זה הזמן שלכם לעצב את המתכון המדהים הזה ולתת לעוגה הזאת להיות הכוכבת של כל מפגש!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה