איך להכין קציצות עם אפונה ברוטב אדום בקלות

קציצות עם אפונה ברוטב אדום – מנה שמדברת אל הלב

שקית של אפונה קפואה, בשר טחון, ותבלינים – זה כל מה שצריך כדי לייצר מנה שהילדים שלכם נלחמים עליה, והאורחים שלכם יחזרו לבקש מתכון. ברגע שתפגשו את הקציצות המשגעות הללו, תבינו שמדובר במשהו מעלף ומוכר! אם אתם מחפשים מנה מושלמת לסוף השבוע או ארוחת ערב חמה ונעימה, אתם במקום הנכון. קציצות טחונות שמתמזגות ברוטב אדום שמפיץ ניחוחות מטרפים, זה בדיוק מה שצריך כדי לעורר את התיאבון והחיבה לאוכל ביתי.

זמן ההכנה, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הקציצות עם אפונה ברוטב אדום, חשוב להצטייד במרכיבים הבאים:

• 500 גרם בשר טחון (עוף או בקר)
• 1 כוס אפונה קפואה
• 1 בצל קצוץ דק
• 2 שיני שום קצוצות
• 1 ביצה
• 1/2 כוס פירורי לחם
• 1/4 כוס פParsley קצוץ
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 2 כפות שמן זית
• 1 פחית של רוטב עגבניות (400 גרם)

עכשיו, בשלב הזה, אנחנו רוצים לשדרג את המתכון למי שמתעניין בקווים בריאותיים. אפשר להשתמש בבשר טרי רזה כמו הודו, להחליף את פירורי הלחם בקמח שקדים, או להשאיר את הקציצות טבעוניות על ידי שימוש במעדן טופו מתובל. זה מדהים איך ברגע שמבצעים שינוי קל, אפשר לקבל תוצאה אגדה!

שלבי ההכנה

ההכנה של הקציצות הללו כל כך פשוטה, שתרגישו כמו שפים מקצועיים תוך כמה דקות. אז בואו נתחיל!

1. מתחילים בטחינת הבשר בטחנה או בקערה גדולה.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ והשום ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת היטב.
3. מוסיפים את ביצה, פירורי לחם, אפונה קפואה, פParsley ותבלינים.
4. לשים את התערובת בידיים, עד לקבלת תערובת אחידה.
5. יוצרים קציצות בגודל בינוני ומניחים על צלחת.
6. מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
7. מטגנים את הקציצות מכל צד עד הזהבה יפה (כ-5 דקות מכל צד).
8. מוציאים את הקציצות מהמחבת ומניחים בצד.
9. בעזרת אותו מחבת, מוסיפים את רוטב העגבניות ומביאים לרתיחה.
10. מניחים את הקציצות ב"רוטב האדום" ומבשלים כ-10 דקות על חום נמוך.

השלבים כל כך פשוטים ונחמדים שאתם רק תבחרו את התבלינים שנכנסים אל תוך תהליך ההכנה. חשוב להצמיד ולעקוב אחרי התהליכים במדויק, כדי שהקציצות ייצאו אווריריות ונימוחיות.

שדרוגים אפשריים

הנה כמה רעיונות לשדרוגים שיכולים להפוך את הקציצות שלכם למנה של 10:

• להוסיף גבינת פטה לתערובת הקציצות להרגשה כזו של "וואו".
• להוסיף פטריות קצוצות לאלו שאוהבים עומק טעמים.
• להגיש על מצע של אורז עם ירקות קלויים.
• לעטוף עם פיתה חמימה וליצור סנדוויץ' מדהים!

הרעיון הוא להיות גמישים ואומנותיים עם המצרכים שנמצאים בבית ולהרגיש את החיבור בדרך שאתם אוהבים.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש באפונה טרייה במקום קפואה?

בוודאי! האפונה הטרייה תיתן אספקט מרענן יותר לקציצות.

האם הקציצות מתאימות לילדים?

לגמרי! הילדים יאהבו את הטעמים והמרקם הנימוח שלהן, והאפונה מוסיפה עוד שכבת טעם ועסיסיות.

כמה זמן אפשר לשמור את הקציצות במקרר?

אפשר לשמור את הקציצות עד שלושה ימים במקרר, אך מומלץ לחמם מחדש לפני ההגשה.

מה הטכניקה הטובה ביותר להכנה אם אני לא אוהב/ת בשר?

אפשר להחליף את הבשר בטופו או קמח חומוס עם ירקות קצוצים ולהכין קציצות טבעוניות מדהימות!

האם ניתן לקפוא את הקציצות?

בהחלט, אפשר לקפוא את הקציצות לאחר שהן מבושלות – פשוט להניח אותן בשקית קפיצה ולשמור במקפיא.

מה מתאים להגיש לצד הקציצות?

עם אורז, פירה תפו"גר, או אפילו סלט ירקות מרענן.

האם יש הבדל בין רוטב עגבניות ביתי לקנוי?

רוטב עגבניות ביתי יכול להכיל יותר טעמים ותיבול, אבל רוטב קנוי בהחלט מספק אופציה נוחה.

האם ניתן להכין את הקציצות מוקדם יותר?

כן, ניתן להכין את הקציצות הרבה לפני הארוחה – פשוט לחמם אותן ברוטב לפני ההגשה.

מהם תבלינים שניתן לשלב במתכון?

איזה תבלינים בא לכם? כמון, פפריקה חריפה, עשבי תיבול – כל מה שעושה לכם טוב!

האם יש סוד להכנה המוצלחת?

כן! לישה רכה של הקציצות ולא לערבב יותר מידי. שימו לב שהחום מטגן אותן על התהום הנכונה.

לסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ובני משפחה, ולפרסם אותו ברשתות החברתיות! אנחנו מאמינים שהקציצות הללו יכבשו את הלבבות וישאירו טעם של עוד. בתיאבון!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה