"`html
קריספי טופו בתנור – מתכון שמשגע את החיך!
אתם לא יודעים איזו חגיגה מחכה לכם במטבח עם המתכון המדהים הזה! טופו קריספי בתנור מדהים, ממכר ומשגע שיוציא מכם את כל החושים. רגע, לא להיבהל! מדובר במאכל שכל אחד יכול להכין, ואנחנו ניקח אתכם יד ביד לכל שלב במתכון. אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם או סתם לאכול משהו טעים בריא, זה בהחלט המתכון המושלם עבורכם! אתם מוכנים? יאללה, בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. מנות: 4.
- סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הטופו הקריספי הזה, נצטרך מספר רכיבים פשוטים, אך יחד הם עושים קסמים! אז קחו דף ועט, כי רישומים יעזרו לכם!
- 400 גרם טופו קשה (במרקם שמזמין קריספיות)
- 2 כפות שמן זית (לבריאות ולקריספיות)
- 2 כפות תפו”א טחון או קמח תפו”א (אנחנו אוהבים את המרקם שלא מתקמבק)
- 2 כפות מתובל (פפריקה, כמון, מלח, מה שתרצו)
- 1 כף סויה (להוסיף טעם אגדי)
- 1/2 כפית שום כתוש (לנפץ את החיך)
- שום נוסף, לתיבול לפי הטעם (כנסו לעולם התיבול!)
מרכיבים חלופיים
במקרה ואתם רוצים לשדרג את המתכון הקריספי שלנו או לשנות אותו בהתאם לטעמים האישיים שלכם, יש לכם אפשרויות נוספות:
- טופו רך: יוצא טעים, אך הקריספיות לא תהיה במלואה.
- קמח קוקוס במקום קמח תפו”א: יוסיף טעם ייחודי וקריספיות.
- תיבול נוסף: החריף לסה"כ אלף צבעים, מה שיכול להיות מעלף!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לעבור על שלבי ההכנה – פשוטים כמו בוקר שטוף שמש!
- חותכים את הטופו לקוביות בגובה 2 ס"מ.להרגיש כמו שף משוגע.
- משרים את קוביות הטופו במים קרים למשך 15 דקות כדי להוציא את הנוזלים.
- מסננים את הטופו ומייבשים אותו היטב עם מגבת נקייה. כאן זה אחד מהשלבים החשובים להצלחת המתכון.
- במים הנקיים מערבבים את השום, שמן הזית, קמח תפו"א והתבלינים והסויה.
- משרים את קוביות הטופו בתערובת הזו, ונותנים להם להרגיש טוב במשך 10 דקות.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מעבירים את קוביות הטופו לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים 25 דקות עד שהקוביות משיגות צבע זהוב וקריספי.
- מגישים חם עם רוטב צ'ילי או רוטב סויה לצד, אם אתם אוהבים להרגיש כמו מסעדה יפנית בקטן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כעת, כשיש לכם את הבסיס, מה עוד אפשר להוסיף למנה? יש פה עולם שלם של אפשרויות!
- ירקות קלויים: הוסיפו גזר, פלפלים או תפו”א בתבנית, זה משתדרג למנה צבעונית!
- רוטב ספציפי: הכינו רוטב רוטב שקוף עם קונסילייר סויה ומעט דבש או אגבה.
- קטניות: הוספת חומוס או פולים מתאימים עם הטופו כדאי להרגיש חווית טעמים.
שאלות ותשובות
מה עושים אם הטופו לא יוצא קריספי?
אחת הסיבות יכולה להיות שטופו היה מאוד רך. כדאי להשתמש בטופו קשה. כמו כן, יש לדאוג לייבשו טוב.
כמה זמן אפשר לשמור את הטופו במקרר?
הטופו הקריספי נשאר טעים גם יום לאחר ההכנה, אבל כדאי לאחסן אותו בנפרד כדי שלא יירטב.
האם אפשר להשתמש בטופו בטעמים שונים?
בהחלט! טופו בטעם אריזונה מוסיף נפלאות למנה. נסו את התבלינים שנראים לכם הכי מתקדמים.
איך אפשר להכין את המנה ללא גלוטן?
השתמשו בקמח תפו"א ולא בקמח מכל סוג אחר. בדקו גם את רוטב הסויה שאתם קונים.
האם תהליך ההכנה משתנה אם אני יכול להקפיא טופו?
אם אתם מקפיאים את הטופו, רצוי להפשיר אותו היטב לפני הכנה. ההכנה תצריך פעילות מגוננת נוספת כדי למנוע רכות מדהימה.
כיצד נוכל לשדרג את המנה לערכים תזונתיים גבוהים?
הוספת זרעים כגון שומשום או פשתן תקפיץ את המנה שלכם בשני צעדים. להזכירכם, מוסיפים גם לימון!
מה הכי טעים לשתות לצד המנה?
אם אנחנו בקטע בריאותי, סמודי מנגו או גזר. אם אתם בקטע של להכין כל מה שטעים – חצי בקבוק רדבול לא יזיק!
מה ניתן להוסיף למנה לסוף של תפחנה?
שקוף יבש או מנת סלט ירוק יכולים להוסיף בראן בלתי נשכח.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כמובן! תסגלו לכם ערב של הכנה ומסיבה קריספית על הבוקר.
אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ולגרום להם ללקק את האצבעות! תכינו את הטופו הקריספי המושלם הזה, ורק תהנו מהטעמים. שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות, תעשו קצת רוח, ושתהיה לכם חגיגה במטבח!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
