שוקיים מטוגנים בפירורי לחם – המנה המושלמת לכל חגיגה!
כשאתם חושבים על אוכל שמח, מה קופץ לכם לראש? שוקיים מטוגנים, כמובן! מנה משגעת, מעלפת, שהופכת כל ארוחה לחוויה מדהימה. השוקיים האלה, המעט פריכים מבחוץ ונימוחים מבפנים, הם בדיוק מה שאתם צריכים כדי לרגש את המשפחה והחברים. רגע, חכו – אם אתם מחפשים מתכון שיגרום להם ללקק את האצבעות, אתם במקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
על מנת ליצור את השוקיים המטוגנים המושלמים, הנה מה שתצטרכו:
- 8 שוקיים עוף (או פיסות עוף אחרות)
- 1 כוס קמח חיטה (אפשר להשתמש בקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 2 ביצים
- 2 כוסות פירורי לחם (אפשר לשדרג עם פרורי לחם מתובלים)
- 1 כפית מלח
- 1 כפית כורכום
- 0.5 כפית בתיבול: כמון ופפריקה מתוקה
- 0.5 כוס שמן לטיגון (שמן חמניות או זית)
אם תרצו להכין גרסה טבעונית, ניתן להחליף את השוקיים בלחמניות טופו או קישואים, ולקבל טעמים לא פחות מדהימים!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להיכנס לפעולה!
- מניחים את השוקיים בקערה ומוסיפים את התבלינים: מלח, כורכום, כמון ופפריקה. מערבבים היטב.
- בשלב הבא, מכינים שלוש קערות: אחת עם קמח, אחת עם ביצים טרופות, ושלישית עם פירורי לחם.
- לוקחים שוקיים, מגלגלים בקמח, טובלים בביצה ולאחר מכן מגלגלים היטב בפירורי לחם.
- מתחממים על מחבת שמן על חום גבוה.
- מטגנים את השוקיים מכל צד למשך כ-5-7 דקות, עד שהן מזהיבות.
- מניחים את השוקיים המוכנות על נייר סופג כדי לספוג את השמן.
- מניחים בצד לפחות ל-5 דקות לפני ההגשה.
עם שלב המזון הזה, המנה שלכם מוכנה. אל תשכחו לדאוג למלווי כמו סלט טרי או רטבים מזרחיים – זה תמיד מוסיף!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאן מגיע הקסם האמיתי! תוספות יכולות להפוך את המנה הזו למשהו אגדי:
- גישרו עם רוטב צ`ילי מתוק מצד אחד ורוטב רוטב שום ויוגורט מהצד השני.
- קשטו עם פטרוזיליה קצוצה מעל.
- לגרסה חריפה, ניתן להוסיף פתיתי צ'ילי מעוכים לפירורי הלחם.
- נסו לשלב רוטב סויה במרינדה של השוקיים.
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת שהשוקיים מוכנות? כאשר השוקיים מזהיבות משני הצדדים ומגיעות לטמפרטורה פנימית של 75 מעלות צלזיוס, הן מוכנות!
איך אני יכול לצמצם שומן במנה? אפשר לבשל את השוקיים בתנור במקום לטגן. קחו את השוקיים ופזרו מעט שמן עליהם ואפו על 220 מעלות עד שהן מזהיבות.
מה אם אני רוצה להכין את המתכון הזה לילדים? ניתן להפחית את כמות התיבול והחריף, ולהתמקד בטעמים עדינים יותר שיתאימו לילדים.
האם ניתן להקפיא שוקיים מטוגנים? כן, אחרי שיתקררו, ניתן להניחם בשקית אטומה ולהקפיא. יש לחמם בתנור כשצריכים.
האם אפשר להשתמש בחלקים אחרים של עוף? בהחלט! אפשר להכין את המתכון הזה גם עם כנפיים, חזה עוף או פיסות עוף שונות. שימו לב לזמן הטיגון.
איך מכינים גרסה ללא גלוטן? פשוט החליפו את הקמח עם קמח תפו”א ואת פירורי הלחם עם פרורי לחם ללא גלוטן.
האם אני יכול לשדרג את פירורי הלחם? כן, תוכלו להוסיף תבלינים כמו פרמזן או תבלינים איטלקיים לפירורי הלחם כדי להוסיף עומק לטעמים.
איך ניתן לשרת את השוקיים? אפשר להגיש עם סלט ירקות טרי, תפוחי אדמה אפויים או על מצעים של אורז.
כמה זמן ניתן לשמור את השוקיים במקרר? מומלץ לשמור כ-2-3 ימים במקרר בכלים אטומים.
אם הגעתם עד כאן, אתם בהחלט צריכם לנסות את המתכון הזה. זהו מתכון שלא רק שיגרום לכם ללקק את האצבעות, אלא גם יהפוך את הארוחים בבית לאירועים חגיגיים ומדהימים! אל תשכחו לשתף עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות, כי מתכון כזה משתף אושר!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
