אינסטנט פודינג וניל ללא גלוטן – המתכון המדהים שלא תשכחו!
בתחום הקולינריה, לעיתים אנחנו עדים לניסים קטנים ומופלאים. אינסטנט פודינג וניל ללא גלוטן הוא אחד מהקסמים הללו, שמספק לנו את כל הטעמים שאנחנו אוהבים, בלי שום התעסקות מיותרת ובלי כדוריות גלוטן שמסתובבות במסיבה. המנה הזו לא רק שניתן להכין אותה בקלות, אלא היא גם משגעת בכל ביס – והשילוב הזה, בין פשוט למופלא, הוא מה שעושה אותה מושלמת! אז שבו, תרגעו, תכינו הכל מראש, ותתכוננו להתענג על מתוק אגדי של פודינג מעולה.
זמן הכנה: 10 דקות
רמת קושי: קלה
לכמה מנות: 4
- הזמן הכולל להכנת המתכון הוא: 10 דקות
- רמת הקושי של המתכון היא: קלה
- המינון המתקבל הוא: 4 מנות טעימות
הרכיבים הדרושים
כמו בכל מתכון, הרכיבים הם לב העניינים. הבחירה המדויקת של החומרים כאן היא מה שתשפיע על מנת האינסטנט פודינג, ולכן נושאים כמו טריות ויחס נכון חשובים מאוד. אלו מרכיבי הפלא שלנו:
- 500 מ"ל חלב (אפשר חלב שקדים או חלב קוקוס לגרסה ללא חלב)
- 100 גרם אינסטנט פודינג וניל (וודאו שהוא ללא גלוטן)
- 70 גרם סוכר (לפי הטעם, ניתן להפחית)
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- טיפה מלח (כדי לחדד את הטעמים)
רוצים לדלג על הסוכר? אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים, כמו סירופ מייפל או סטיביה. מעניין לציין שלפודינג יש גם גרסה טבעונית – פשוט מחליפים את החלב בחלב צמחי!
שלבי ההכנה
אז עכשיו מגיע השלב המהנה ביותר – ההכנה. כל כך קל, שמשכנע שאתם יכולים להגיש את זה לכל אחד, אפילו לסבתא!
- קודם כל, שימו את החלב בסיר והחלו לחמם על חום בינוני.
- כשהחלב מתחיל לרתוח, הכניסו פנימה את הסוכר ותמצית הווניל וערבבו היטב.
- במקביל, בקערה נפרדת, ערבבו את האינסטנט פודינג עם מלח.
- לאחר שהחלב רתח, כבו את הלהבה והוסיפו את תערובת האינסטנט פודינג בהדרגה, ערבבו כל הזמן.
- המשיכו לערבב עד שהתערובת מתחילה להסמיך.
- לאחר שהפודינג הסמיך, העבירו אותו לקופסה או לכוסות הגשה.
- כעת, הניחו לו להתקרר לטמפ' החדר ואחר כך הכניסו למקרר למשך כ-30 דקות.
- לאחר שהפודינג התקרר, הוא מוכן להגשה! תוכלו לקשט אותו בשבבי שוקולד, אגוזי לוז קצוצים או פרי טרי לפי אהבתכם.
ועכשיו, לאחר שסיימנו את הצלחה המשותפת, בזמן שהפודינג מתקרר במקרר, אפשר לחשוב על שדרוגים נוספים.
אפשרויות לשדרוג ותוספות
הפודינג הזה הוא בסיס נהדר, ויש אינספור דרכים לשדרגו. תנסו:
- תווסיפו לדקורציה קצפת מדהימה הרבה יותר.
- רסק פירות – זה מעניק לכל ביס טעם נוסף.
- שוקולד מריר קצוץ, ממש כמו השוקולד שמונח על עוגת ביסקוויט.
- קמצוץ קינמון לא ביישן כדי להרגיש את החום שבקיץ.
- אגוזי פקאן קלויים – הם יביאו קראנץ' מדהים שיעשה פלאים.
כל תוספת שאתם בוחרים היא משגעת בפני עצמה. מהנסיון שלי, שוקולד הוא כמעט תמיד הבחירה המושלמת!
שאלות ותשובות
מה ההבדל בין אינסטנט פודינג לפודינג רגיל?
אינסטנט פודינג הוא פודינג שיצרנו בקלות ובמהירות, בלי צורך לבשל אותו על הכיריים. הוא מתקרר מהר יותר ולכן אידיאלי להגיש במצבים שהזמן קצר.
האם אפשר להשתמש בחלב צמחי?
בוודאי! חלב שקדים, סויה או קוקוס כולם יעשו את העבודה בצורה מדהימה.
כמה זמן אפשר לשמור את הפודינג במקרר?
הפודינג נשמר במקרר עד חמישה ימים. אני ממליץ לאכול אותו מהר ככל האפשר כי הוא הכי טעים כשהוא טרי.
האם ניתן להכין את המתכון ללא סוכר?
לגמרי! תוכלו להשתמש בממתיקים טבעיים כמו מייפל, דקל או סוכר קוקוס, ולשמור על המתכון בריא.
מה לעשות אם הפודינג לא מסמיך?
אם הפודינג לא מתייצב, יש למצוא את הסיבה. ייתכן שלא ערבבתם את התערובת מספיק, או שהחלב לא היה חם מספיק. תנסו, בפעם הבאה תצליחו!
האם יש גרסה טבעונית לפודינג הזה?
כן, בהחלפת החלב בחלב צמחי והסוכר בממתיק טבעי, תקבלו פודינג טבעוני נפלא!
מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את הפודינג?
אפשר לשפוך את הפודינג לכוסות יפות, להוסיף קצפת פרוסות פירות עוד פודינג וליצור שכבות! זה שיעשה רושם מדהים!
האם אפשר להקפיא את הפודינג?
לא מומלץ להקפיא את הפודינג, שכן המרקם שלו מאבד מהכח לאחר ההקפאה.
האם ניתן להכין את הפודינג ללא חלב?
אפשר בהחלט! ניתן להשתמש בכמויות מיץ פירות או מים, אך זה ישנה את הטעם באופן קיצוני.
מה עוד אפשר להכין עם אינסטנט פודינג?
אינסטנט פודינג הוא חומר גלם מופלא – אפשר להכין איתו עוגות, פנקייקים, גבינות מסוימות ועוד דברים מגוונים!
אז לאור הכל, אתם בטוח לא יכולים להפסיק לחשוב על איך הפודינג כבר מתקרר במקרר. אני ממליץ לכם לשתף את המתכון המדהים הזה עם כל מכריכם, כך שתהיו כולם בניצחון קולינרי!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
