אלפחורס קל ללא גלוטן – מתכון ממכר ומדהים

אלפחורס קל ללא גלוטן - מתכון ממכר ומדהים
אלפחורס קל ללא גלוטן - מתכון ממכר ומדהים

מתחשק לכם להכין מתוק מעלף ופשוט להכנה? אלפחורס קל ללא גלוטן הוא הפתרון המושלם! עם בצק נמס בפה ומילוי ריבת חלב משגע, לא תצליחו להפסיק לאכול אותם.

זמן הכנת המתכון (סה"כ: 40 דקות). רמת קושי: קל, ולכמה מנות: כ-15 עוגיות

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן אפייה: 20 דקות
  • סה"כ זמן: 40 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מתאים ל: כ-15 עוגיות

האלפחורס המושלם שלנו

האלפחורס הוא מתכון קלאסי מארגנטינה, שכאן מוגש בגרסה קלה וללא גלוטן. השילוב של קמח שקדים, קורנפלור וריבת חלב יוצר עוגיות רכות, אווריריות ונימוחות בפה כמו חלום.

הרכיבים הדרושים

  • 1 כוס (150 גרם) קמח שקדים
  • 1/2 כוס (80 גרם) קורנפלור
  • 1/2 כוס (100 גרם) סוכר
  • 100 גרם חמאה רכה
  • 1 ביצה
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 1 כוס ריבת חלב למילוי
  • 1/2 כוס קוקוס טחון לציפוי (אופציונלי)

חלופות

  • לגרסה טבעונית: השתמשו בחמאה טבעונית ותמצית וניל.
  • למילוי אחר: אפשר למלא בקרם אגוזים, שוקולד מריר מומס או קרם קוקוס.

שלבי ההכנה

  1. חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. בקערה גדולה, ערבבו את קמח השקדים, הקורנפלור, הסוכר ואבקת האפייה.
  3. הוסיפו את החמאה הרכה וערבבו עד שהחמאה נספגת בתערובת היבשה.
  4. הוסיפו את הביצה ותמצית הווניל וערבבו עד לקבלת בצק אחיד ורך.
  5. על משטח מקומח, רדדו את הבצק לעובי של כ-1/2 ס"מ וחתכו לעיגולים בעזרת כוס או חותכן.
  6. הניחו את העיגולים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה והכניסו לתנור לאפייה של 10-12 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות קלות.
  7. הניחו לעוגיות להתקרר לגמרי, ולאחר מכן מרחו ריבת חלב על עוגיה אחת וכסו בעוגיה שנייה ליצירת סנדוויץ'.
  8. לציפוי: גלגלו את האלפחורס בקוקוס טחון.

יתרונות תזונתיים של המתכון

  • עשיר בחלבון בזכות קמח השקדים.
  • מכיל שומנים בריאים מהשקדים והחמאה.
  • ללא גלוטן ומתאים לרגישים.
  • מכיל מרכיבים טבעיים וללא חומרים משמרים.

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

  • הוסיפו מעט קינמון לתערובת הבצק לטעם עשיר יותר.
  • נסו לצפות את העוגיות בשוקולד מריר מומס לקבלת מראה חגיגי.
  • הוסיפו אגוזים קצוצים לתוך הבצק לקבלת מרקם קראנצ'י.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את האלפחורס מראש? כן, אפשר להכין את העוגיות מראש ולשמור במקרר עד יומיים.

כמה זמן שומרים האלפחורס במקרר? האלפחורס נשמרים במקרר עד שבוע.

האם אפשר להקפיא את האלפחורס? כן, אפשר להקפיא את העוגיות המוכנות ולהפשיר לפי הצורך.

האם אפשר להשתמש בקמח אחר במקום קמח שקדים? בהחלט, אפשר להשתמש בקמח קוקוס או קמח חומוס.

האם האלפחורס מתאימים גם לילדים? בהחלט, האלפחורס הם מתוק אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד.

האם אפשר להוסיף טעמים נוספים לבצק? כן, ניתן להוסיף גרידת לימון או תפוז לתערובת לקבלת טעם מרענן.

האם האלפחורס מתאימים לאירועים מיוחדים? בהחלט, האלפחורס המדהימים האלה יתאימו לכל אירוע חגיגי ויפתיעו את כולם.

איך ניתן להפוך את המתכון ליותר בריא? אפשר להשתמש בממתיק טבעי במקום סוכר ולהוסיף שומנים בריאים כמו שמן קוקוס.

האם אפשר להשתמש בריבת חלב ביתית? כן, ריבת חלב ביתית תוסיף לטעם המיוחד של האלפחורס.

האם האלפחורס מכילים גלוטן? לא, המתכון הזה הוא ללא גלוטן ומתאים לרגישים לגלוטן.

שתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות והפיצו את הטעם המדהים!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

להזמנה >> דילוג לתוכן