אנטיפסטי ירקות צלויים בתנור דיאטטי וטעים אש

אנטיפסטי ירקות צלויים בתנור דיאטטי וטעים אש
אנטיפסטי ירקות צלויים בתנור דיאטטי וטעים אש

אין כמו אנטיפסטי ירקות צלויים בתנור – מנה קלה, בריאה וטעימה שתשדרג כל ארוחה. הירקות הצלויים בתנור מביאים איתם טעמים עשירים ומרקם מושלם, וכל זה בלי הרבה קלוריות. המנה הזו מושלמת כתוספת לכל מנה עיקרית או אפילו כמנה עיקרית בפני עצמה.

זמן הכנת המתכון (חובה שיהיה מספר של סה"כ הזמן בשעות או בדקות). רמת קושי של המתכון, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק

  • זמן הכנה כולל: 45 דקות
  • רמת קושי: קל
  • כמות: מספיקה ל-4-6 מנות

תיאור המתכון

אנטיפסטי ירקות צלויים הוא מנה צבעונית, עשירה בטעמים וריחות שיגרמו לכולם לשבת מסביב לשולחן. הירקות נצלים בתנור עם מעט שמן זית, עשבי תיבול ותבלינים, מה שמוציא מהם את הטעמים הטבעיים והמשגעים. זוהי מנה קלה להכנה ומלאת יתרונות תזונתיים, המתאימה גם לדיאטה וגם לכל מי שאוהב אוכל טעים ובריא.

הרכיבים הדרושים

  • 1 פלפל אדום
  • 1 פלפל צהוב
  • 1 קישוא
  • 1 חציל קטן
  • 1 בצל סגול
  • 1 עגבנייה
  • 200 גרם פטריות שמפיניון
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 כפות חומץ בלסמי
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 1 כפית תבלין פפריקה מתוקה
  • 1 כפית תבלין אורגנו יבש
  • חופן עלי בזיליקום טריים לקישוט

שלבי ההכנה

הכנת אנטיפסטי ירקות צלויים בתנור היא פשוטה ומהירה, והתוצאה – מדהימה!

  1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס ורפדו תבנית בנייר אפייה.
  2. חתכו את הפלפל האדום והצהוב לרצועות, את הקישוא והחציל לפרוסות, את הבצל לרבעים, ואת העגבנייה לפרוסות עבות.
  3. הניחו את כל הירקות בקערה גדולה והוסיפו את הפטריות.
  4. בקערה נפרדת, ערבבו את שמן הזית, החומץ הבלסמי, המלח, הפלפל, הפפריקה המתוקה והאורגנו.
  5. מזגו את תערובת התיבול על הירקות וערבבו בעדינות כך שכל הירקות יתכסו היטב.
  6. סדרו את הירקות בתבנית האפייה בשכבה אחידה.
  7. הכניסו לתנור ואפו כ-30 דקות, או עד שהירקות רכים וזהובים.
  8. הוציאו מהתנור, הניחו להתקרר מעט, וקשטו בעלי בזיליקום טריים לפני ההגשה.

מרכיבים חלופיים

לגרסה דלת פחמימות, אפשר להוסיף ירקות כמו ברוקולי או כרובית. אם אתם אוהבים חריפות, הוסיפו מעט פלפל חריף לתערובת התיבול.

יתרונות תזונתיים של המתכון

  • דל קלוריות: המנה עשירה בטעמים אך דלה בקלוריות, מה שהופך אותה למושלמת לדיאטה.
  • עשיר בסיבים תזונתיים: הירקות מכילים סיבים תזונתיים המסייעים בעיכול ושומרים על תחושת שובע.
  • ויטמינים ומינרלים: הירקות מכילים ויטמינים ומינרלים רבים כמו ויטמין C, ויטמין A, ברזל ומגנזיום.
  • שומנים בריאים: שמן הזית מכיל שומנים חד בלתי רוויים שתורמים לבריאות הלב.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

  • תוספת גבינה: הוסיפו גבינת פטה או פרמזן מגוררת לקבלת טעם עשיר ומלוח.
  • תוספת אגוזים: פזרו אגוזי מלך או שקדים קלויים מעל הירקות לפני ההגשה לקבלת קראנצ'יות נוספת.
  • תוספת חומוס: ערבבו את הירקות הצלויים עם גרגרי חומוס מבושלים לקבלת מנת חלבון עשירה ומזינה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בירקות אחרים? כן, אפשר להשתמש בכל ירק שאתם אוהבים כמו ברוקולי, גזר, בטטה או כרובית.

כמה זמן ניתן לשמור את האנטיפסטי במקרר? האנטיפסטי נשמר היטב במקרר בכלי אטום עד 3 ימים.

האם אפשר להקפיא את האנטיפסטי? כן, אפשר להקפיא את האנטיפסטי לאחר האפייה ולחמם בתנור לפני ההגשה.

האם ניתן להשתמש בחומץ רגיל במקום חומץ בלסמי? כן, אך חומץ בלסמי מעניק טעם מתוק ומיוחד יותר.

האם ניתן להכין את המנה ללא שמן? כן, אפשר להפחית את כמות השמן או לוותר עליו לחלוטין ולהשתמש במעט מים או ציר ירקות במקום.

האם אפשר להשתמש בשום טרי? בהחלט, ניתן להוסיף שיני שום כתושות לתערובת התיבול לקבלת טעם חריף יותר.

האם אפשר להכין את המנה מראש? כן, אפשר להכין את הירקות מראש ולשמור במקרר עד לאפייה.

האם האנטיפסטי מתאים לילדים? כן, הירקות הצלויים הם רכים וטעימים ומתאימים לכל גיל.

מה לעשות אם הירקות נשרפים? אם הירקות מתחילים להישרף, אפשר לכסות אותם בנייר אלומיניום ולהמשיך באפייה.

האם אפשר להוסיף עשבי תיבול טריים? בהחלט, ניתן להוסיף עשבי תיבול טריים כמו טימין או רוזמרין לתערובת התיבול.

לסיכום

אנטיפסטי ירקות צלויים בתנור הוא מנה פשוטה, טעימה ובריאה שמתאימה לכל ארוחה. עם מעט זמן והשקעה, תוכלו להכין מנה צבעונית ועשירה בטעמים שתשדרג כל שולחן. אז למה אתם מחכים? הכינו את האנטיפסטי, שתפו את המתכון ברשתות החברתיות והפיצו לחברים ובני משפחה.

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

מרק ארטישוק ירושלמי

מרק ארטישוק ירושלמי

## מתכון מרק ארטישוק ירושלמי משוגע שכל המשפחה תיהנה ממנו תדמיינו ערב חורפי קריר. אנחנו מסיימים את היום הארוך, וכולנו משתוקקים לאיזשהו

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

## אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה: המתכון המדהים שלא תאמינו כמה הוא ממכר! תארו לעצמכם ערב נעים בגינה, הריחות המשגעים של

תפוחי אדמה בנינג'ה

תפוחי אדמה בנינג'ה

## תפוחי אדמה בנינג'ה: המתכון האגדי, שיטריף לכם את החושים! המתכון שלנו הוא לא סתם מתכון. זהו מתכון אגדי שיגרום לכם לשתף

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן