ארנצ'יני משאריות אורז – מתכון ממכר ומעלף שתאהבו

ארנצ'יני משאריות אורז – מתכון ממכר ומעלף שתאהבו
ארנצ'יני משאריות אורז – מתכון ממכר ומעלף שתאהבו

הזדמנות נפלאה להפוך שאריות אורז למעדן אמיתי! ארנצ'יני הוא מאכל איטלקי קלאסי, כדורי אורז פריכים מבחוץ ורכים וגבינתיים מבפנים. המתכון הזה יעשה לכם חשק להכין תמיד קצת יותר אורז, רק כדי שיהיו לכם שאריות.

זמן הכנת המתכון: 45 דקות. רמת קושי: קל. מתכון זה מספיק ל-20 כדורים קטנים.

  • הכנה: 20 דקות
  • בישול: 25 דקות

תיאור המתכון המדהים

ארנצ'יני הם כדורי אורז ממולאים בגבינות נמסות, פריכים מבחוץ ונימוחים מבפנים. המתכון הזה הוא הדרך המושלמת להשתמש בשאריות אורז ולהפוך אותן למנה ממכרת ומעלפת. הכדורים האלה יכניסו אתכם לאווירה איטלקית משגעת ויגרמו לכולם לבקש עוד ועוד.

הרכיבים הדרושים

  • 2 כוסות שאריות אורז מבושל (כ-300 גרם)
  • 1/2 כוס פרמזן מגוררת (50 גרם)
  • 1/2 כוס מוצרלה מגוררת (50 גרם)
  • 2 ביצים
  • 1/4 כוס קמח (30 גרם)
  • 1/2 כוס פירורי לחם (60 גרם)
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • שמן לטיגון עמוק

רכיבים חלופיים

בגרסה טבעונית ניתן להשתמש בגבינות טבעוניות ובתחליף ביצים. לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח שקדים ופירורי לחם ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

  1. מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר בינוני על חום בינוני-גבוה.
  2. בקערה גדולה מערבבים את שאריות האורז עם ביצה אחת, פרמזן, מוצרלה ומעט מלח ופלפל.
  3. יוצרים כדורים קטנים מהתערובת ומניחים על מגש.
  4. מקמחים את הכדורים קלות, טובלים בביצה השנייה הטרופה ואז בפירורי לחם.
  5. מטגנים את הכדורים בשמן החם עד שהם מזהיבים ופריכים מכל הצדדים, כ-3-4 דקות.
  6. מוציאים בעזרת כף מחוררת ומניחים על נייר סופג.

יתרונות תזונתיים

  • האורז מכיל פחמימות שנותנות אנרגיה מתמשכת לגוף.
  • הפרמזן עשיר בסידן ובחלבון, חשובים לבריאות העצמות והשרירים.
  • המוצרלה מספקת חלבון ושומן חיוני שנותן תחושת שובע.

תוספות ושדרוגים אפשריים

  • ניתן להוסיף חתיכת גבינה או ירק מוקפץ כמו פטריות או תרד למילוי הכדורים.
  • להוסיף עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או בזיליקום לתערובת לקבלת טעמים משגעים.
  • לטבול את הכדורים ברוטב עגבניות טרי להגברת החוויה האיטלקית.

שאלות ותשובות

איך יודעים שהשמן חם מספיק לטיגון? מהנסיון שלי, כדאי לנסות לטבול קצה של כדור ארנצ'יני בשמן. אם הוא מבעבע מיד, השמן מוכן.

האם אפשר להכין את הכדורים מראש ולהקפיא? כן, אפשר להכין ולהקפיא את הכדורים לפני הטיגון. מומלץ להפשיר מעט לפני הטיגון.

איך עושים גרסה פחות מתוקה? אם המתכון מתוק מדי לטעמכם, אפשר להפחית את כמות הפרמזן או לוותר עליו לגמרי.

האם אפשר להשתמש באורז בסמטי? בהחלט! כל סוג של אורז מתאים למתכון, אפילו אורז יסמין או אורז דביק.

מה הכי טוב להגיש ליד הארנצ'יני? רוטב עגבניות טרי ומעט חריף ישדרג את החוויה. אפשר גם להוסיף רוטב יוגורט עם שום ושמיר.

האם אפשר לאפות את הכדורים במקום לטגן? כן, אפשר לאפות את הכדורים בתנור בחום של 200 מעלות צלזיוס למשך כ-20 דקות, עד שהם מזהיבים ופריכים.

האם הילדים יאהבו את המנה הזו? כן, הילדים יאהבו את הארנצ'יני בזכות הפריכות והגבינה הנמסה מבפנים.

איך שומרים על הארנצ'יני פריכים גם לאחר הקפאה? אחרי הקפאה, חממו אותם בתנור בחום גבוה כמה דקות כדי לשמור על הפריכות.

איך הופכים את המנה לארוחה מלאה? הגישו את הארנצ'יני לצד סלט ירקות טרי ופריך עם רוטב ויניגרט לימוני.

האם אפשר להוסיף תבלינים נוספים לתערובת? בהחלט! אפשר להוסיף תבלינים כמו פפריקה, כמון או כורכום לטעמים נוספים.

אז קחו את המתכון המושלם הזה, הכינו ארנצ'יני משגעים, ושתפו את המתכון ברשתות החברתיות כדי שגם החברים ייהנו. בתיאבון!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

להזמנה >> דילוג לתוכן