בלינצ'ס ללא גלוטן עם קורנפלור – מתכון ממכר ומעלף!

בלינצ'ס ללא גלוטן עם קורנפלור – מתכון ממכר ומעלף!
בלינצ'ס ללא גלוטן עם קורנפלור – מתכון ממכר ומעלף!

בלינצ'ס הם מהמאכלים האהובים על כולנו, בין אם מדובר בארוחת בוקר מפנקת או קינוח מרשים לארוחת ערב. הפעם, אנחנו מציעים גרסה ללא גלוטן, עם קורנפלור שמוסיף למרקם הרך והאוורירי. המתכון הזה לא רק פשוט להכנה אלא גם מתאים לכל מי שמחפש חלופה בריאה יותר. אז, הכינו את המחבתות, ובואו נתחיל להכין את הבלינצ'ס המושלם שלנו!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי של המתכון: קל. ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק

  • זמן הכנה: 10 דקות
  • זמן בישול: 20 דקות
  • סה"כ זמן: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מנות: 8-10 בלינצ'ס

הרכיבים הדרושים

  • 1 כוס (125 גרם) קורנפלור
  • 1/2 כוס (60 גרם) קמח שקדים או קמח אחר ללא גלוטן
  • 1/4 כפית מלח
  • 2 כפות סוכר (לא חובה, אם רוצים בלינצ'ס מתוק)
  • 3 ביצים
  • 1 כוס (240 מ"ל) חלב או חלב צמחי (כמו חלב שקדים או חלב סויה)
  • 1/2 כוס (120 מ"ל) מים
  • 1 כפית תמצית וניל (לא חובה)
  • 2 כפות שמן צמחי או חמאה מומסת
  • שמן או חמאה לטיגון

רכיבים חלופיים

לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים בתערובת של זרעי פשתן טחונים ומים (1 כף זרעי פשתן טחונים + 3 כפות מים לכל ביצה). חלב רגיל ניתן להחליף בכל סוג של חלב צמחי לפי העדפתכם.

שלבי ההכנה

  1. בקערה גדולה מערבבים את הקורנפלור, קמח השקדים, המלח והסוכר.
  2. בקערה נפרדת טורפים את הביצים ומוסיפים את החלב, המים, תמצית הווניל (אם משתמשים) והשמן הצמחי או החמאה המומסת.
  3. יוצקים את התערובת הנוזלית לתוך תערובת הקמחים ומערבבים היטב עד שהבלילה חלקה ואחידה. אם הבלילה סמיכה מדי, אפשר להוסיף עוד מעט מים עד שמתקבלת בלילה חלקה ונוזלית.
  4. מחממים מחבת טפלון קטנה על חום בינוני ומורחים מעט שמן או חמאה.
  5. יוצקים כף מהבלילה למחבת ומטים אותה כך שהבלילה תתפשט על פני כל המחבת בצורה אחידה.
  6. מטגנים עד שהקצוות מתחילים להתרומם והבלינצ'ס מזהיב קלות, הופכים ומטגנים עוד כדקה על הצד השני.
  7. מעבירים את הבלינצ'ס המוכן לצלחת וחוזרים על התהליך עם שאר הבלילה.

מילויים אפשריים

  • גבינה מתוקה: מערבבים גבינת ריקוטה או גבינה לבנה עם סוכר וניל וצימוקים.
  • ריבת תות: מורחים ריבת תות על הבלינצ'ס ומגלגלים.
  • שוקולד ובננה: מורחים ממרח שוקולד ומוסיפים פרוסות בננה טרייה.
  • פירות יער: ממלאים בתערובת של פירות יער טריים וקצת דבש או סירופ מייפל.
  • קינמון ותפוחים: מטגנים קוביות תפוחים עם סוכר וקינמון וממלאים את הבלינצ'ס.

יתרונות תזונתיים

  • ללא גלוטן: מתאים לכל מי שרגיש לגלוטן או סובל מצליאק.
  • מלא בשומנים בריאים: קמח שקדים מוסיף שומנים בריאים וחלבונים.
  • עשיר בסיבים תזונתיים: המילויים השונים יכולים להוסיף סיבים תזונתיים, במיוחד אם משתמשים בפירות טריים.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

  • אפשר להוסיף מעט קינמון או קליפת לימון מגוררת לבלילה לטעם נוסף.
  • לגרסה מתוקה במיוחד, אפשר להוסיף קצת אבקת סוכר מעל הבלינצ'ס המוגמרים.
  • להגיש עם קצפת צמחית או שמנת חמוצה לצד הבלינצ'ס.
  • להוסיף אגוזים קצוצים מעל למילוי פרי יער או ריבת תות.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הבלילה מראש? כן, אפשר להכין את הבלילה מראש ולשמור במקרר עד 24 שעות. רק לערבב שוב לפני הטיגון.

איך לשמור בלינצ'ס שנותרו? אפשר לשמור במקרר בכלי אטום עד 3 ימים. ניתן גם להקפיא ולהפשיר לפי הצורך.

אפשר להשתמש בקורנפלור בלבד? כן, אבל הוספת קמח שקדים או קמח אחר ללא גלוטן תורמת למרקם וטעם עשיר יותר.

האם אפשר לטגן ללא שמן? מומלץ להשתמש במעט שמן או חמאה כדי למנוע הידבקות, במיוחד במחבתות לא טפלון.

מה לעשות אם הבלינצ'ס נקרע בזמן הטיגון? הקפידו על חום בינוני ולא גבוה מדי, והשתמשו במחבת טפלון טובה. ייתכן שהבלילה סמיכה מדי וצריך להוסיף מעט מים.

האם ניתן להוסיף תבלינים לבלילה? בהחלט! אפשר להוסיף קינמון, אגוז מוסקט או גרידת תפוז לטעם נוסף.

איך להפוך את הבלינצ'ס ליותר פריך? ניתן להוסיף מעט סודה לשתייה לבלילה כדי לקבל מרקם יותר פריך.

מה אפשר להגיש לצד הבלינצ'ס? אפשר להגיש עם פירות טריים, ריבות שונות, קצפת, שמנת חמוצה או אפילו גלידה.

האם אפשר להשתמש בחלב רגיל? כן, אפשר להשתמש בכל סוג של חלב לפי העדפתכם.

איך לשדרג את הבלינצ'ס למנה חגיגית? אפשר להגיש עם מייפל, אגוזים קצוצים וגלידה ליצירת קינוח מרשים.

לסיום

בלינצ'ס ללא גלוטן עם קורנפלור הוא מתכון מושלם לכל מי שמחפש חלופה בריאה וטעימה למנה הקלאסית. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות ולהפיץ את הטעם הנפלא הזה לכולם!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

שרימפס בשמנת

שרימפס בשמנת

"`html שרימפס בשמנת שיגרום לכם ללקק את האצבעות! היו בטוחים שברגע שתטעמו את המנה הזאת, לא תוכלו להפסיק לחשוב עליה. מצחיק כמה

מרק ארטישוק ירושלמי

מרק ארטישוק ירושלמי

## מתכון מרק ארטישוק ירושלמי משוגע שכל המשפחה תיהנה ממנו תדמיינו ערב חורפי קריר. אנחנו מסיימים את היום הארוך, וכולנו משתוקקים לאיזשהו

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

## אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה: המתכון המדהים שלא תאמינו כמה הוא ממכר! תארו לעצמכם ערב נעים בגינה, הריחות המשגעים של

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן