מגשים » בצק פריך עם שמן ומיץ תפוזים (חובה לנסות!)

בצק פריך עם שמן ומיץ תפוזים (חובה לנסות!)

בואו נכין ביחד בצק פריך עשיר בטעמים, עם שמן ומיץ תפוזים טרי. מתכון זה הוא משהו מיוחד שכדאי לכם להכין בעצמכם ולהנות ממנו.

זמן הכנה כולל: כשעה וחצי

כמה זמן להכין בצק פריך עם שמן ומיץ תפוזים: כשעה וחצי

איך מכינים בצק פריך עם שמן ומיץ תפוזים – המרכיבים:

זהו בצק פריך קליל, עשוי מחומרים בריאים ופשוטים. תוכלו להשתמש בו למגוון מאפים וממתקים.

המרכיבים:
– 2 1⁄4 כוסות קמח רגיל
– 1⁄2 כפית מלח
– 1 כפית אבקת אפיה
– 1⁄3 כוס שמן צמחי (אפשר גם שמן זית או קוקוס)
– 1⁄2 כוס מיץ תפוזים טרי
– 1 כף רסק תפוזים ללא גרעינים
– 1⁄4 כוס סוכר

מרכיבים חלופיים:
ללא גלוטן – החליפו את הקמח בתערובת קמח ללא גלוטן
טבעוני – החליפו את השמן בשמן קוקוס ומיץ התפוזים בתרכיז תפוזים

איך מכינים בצק פריך עם שמן ומיץ תפוזים – השלבים:
הכנת הבצק דורשת קצת סבלנות, אך התוצאה שווה את המאמץ.

1. בקערה גדולה, ערבבו יחד את הקמח, המלח, אבקת האפייה והסוכר.
2. הוסיפו את השמן ורסק התפוזים ולושו עד לקבלת תערובת גרוסה.
3. מזגו את מיץ התפוזים לתערובת קמח-שומן ולושו במהירות עד לקבלת גוש אחיד.
4. כדורו את הבצק והכניסו לצלחת או שקית ניילון. קררו במקרר למשך שעה לפחות לפני השימוש.
5. לאחר הקירור, פרשו את הבצק על משטח קמח ויצרו גלילים או עוגיות לפי התיאבון והשימוש המיועד.
6. צפו בעוגיות או גלילים במתקן האפייה במשך 10-15 דקות ב-180 מעלות צלזיוס או עד להשחמה קלה.
7. הוציאו מהתנור וקררו לפני ההגשה. ניתן גם לאכול חמים עם ריבה או גבינות.

יתרונות תזונתיים:

– עשיר בסיבים תזונתיים מהקמח

– מקור לוויטמין C ממיץ התפוזים

– נוגדי חמצון טבעיים מפרי ההדר

– שומנים בריאים משמן הקוקוס או זית

– נטול כולסטרול וללא חומרים משמרים

– מתאים לצמחונים וטבעונים אם משתמשים במרכיבים המתאימים

תוספות אפשריות:
– תבלינים כמו הל ואגוז מוסקט
– אגוזים או שקדים קצוצים לתוספת טעם ומרקם
– ציפויים שונים כמו סוכר וקינמון או שוקולד ממותק
– ממרחים כגון ריבה, חמאת בוטנים או גבינות רכות

שאלות ותשובות:

1. האם הבצק קשה להכנה?
לא, הוא דורש קצת סבלנות בלבד. עם המרכיבים הפשוטים הוא די קל להכנה.

2. כמה זמן יכול הבצק להישמר במקרר?
עד 3-4 ימים במקרר סגור.

3. מתי כדאי להוסיף את סוכר לבצק?
הסוכר מעניק מתיקות קלה, אז כדאי להוסיפו למרכיבים היבשים בתחילה.

4. האם אפשר להמיר את מיץ התפוזים בתרכיז?
כן, אפשר להשתמש בתרכיז תפוזים אם אין לכם מיץ טרי.

5. מה עדיף – שמן קוקוס, זית או רגיל?
שמני הקוקוס והזית הם בריאים יותר, אבל גם שמן צמחי רגיל יעבוד.

6. האם ניתן להכפיל את כמות המרכיבים?
בהחלט, פשוט כפלו את כמויות כל המרכיבים.

7. כמה זמן הבצק צריך להישאר בתנור?
10-15 דקות במקרה של עוגיות או גלילי בצק.

8. מהו הטעם העיקרי שמבליט המתכון?
הטעם העיקרי הוא תפוזים רעננים וקלילים.

9. האם המתכון מתאים לסוגרים דיאטה?
כן, הוא דל קלוריות, עשיר בסיבים ומכיל שומנים בריאים.

10. איזו מלצה נוספת יש לכם עבור המתכון?
מהנסיון שלי, כדאי להוסיף קצת גרידת קליפת תפוז לתערובת לטעם רענן יותר.