בשר בריסקט בתנור המושלם לכל ארוחה משפחתית

בשר בריסקט בתנור – מתכון אגדי!

אם אתם משתוקקים למנה בשרית שתשגע את הטעמים שלכם, הגעתם למקום הנכון! דמיינו לכם צלחת מלאה בבשר רך, נימוח, ואספלט ממכדגע של ריחות נפלאים. בשר בריסקט בתנור הוא לא רק מאכל, אלא חוויה שנמשכת לאורך זמן. כאשר תטעמו מהמנה המדהימה הזו, תבינו שמדובר במשהו שיישאר בזיכרון שלכם לזמן רב. ההכנה קלה, וכל אחד יכול להכין אותה אם יקפיד על הפרטים הנכונים. אז בואו נתחיל.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, מספר מנות

• סה"כ זמן הכנה: כ-4 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת מגיע הזמן להזמין את כל הרכיבים שצריך על מנת לקראת הכנת המנה המעלפת הזו. בשר בריסקט יכול להיחשב לאחד החלקים המועדפים על רבים – מהסיבה שהבשר יוצר תבשיל טעים ומדהים!

• 2 ק"ג בשר בריסקט
• 3 כפות שמן זית
• 2 בצלים קצוצים
• 4 שיניים שום קצוצות
• 3 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות
• 4 תפו”א קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 כפיות פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פרופצילתו (או קימל, לסוג האהוב עליכם)
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1 כוס מים או ציר בקר
• עשבי תיבול טריים כמו רוזמרין ונענע לקישוט (לפי הטעם שלכם)

מרכיבים חלופיים

חשוב לציין שגם אם אתם טבעונים או רוצים להמעיט בבשר, ניתן להכין גרסה דלה יותר על ידי החלפת הבשר בירקות כסוגי פטריות עבות או קישואים. תוסיפו עוד כמה תיבולים מיוחדים, וקיבלתם מנה בריאה ומרעננת!

שלבי ההכנה

הכנת בשר בריסקט בתנור אינה קשה, ובתהליך המרשים הזה תקבלו תוצאות מדהימות. הבאתי עבורכם את כל הצעדים שרצוי להקפיד עליהם, להשגת המנה המושלמת.

1. מחממים את שמן הזית בסיר כבד ומקפיצים את הבצל והשום עד שהם מזוגגים וזהובים.
2. מוסיפים את הגזר ותפו”א ומטגנים עוד כ-5 דקות נוספות.
3. מוסיפים את הבשר ומטגנים מכל הצדדים עד שיצבע לחום.
4. מפזרים את הפפריקה, הכמון, המלח, הפלפל והשום המכתיבי בתאבון.
5. יוצרים ערבוב ומוסיפים את כוס המים או ציר בקר.
6. מבשלים על חום גבוה כ-10 דקות ולאחר מכן מכסים את הסיר ומעבירים לתנור.
7. מחממים את התנור ל-150 מעלות צלזיוס ומבשלים במשך כ-3 שעות. אם אפשר, בודקים מדי פעם אם יש צורך במים נוספים.
8. לאחר 3 שעות, פותחים את הכיסוי ומבשלים לעוד 30 דקות כדי להוציא טעמים.
9. אחרי שסיימתם, הוציאו את הבשר מהתנור ותנו לו לנוח לפחות 20 דקות לפני החיתוך.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אלו הם כמה רעיונות לשדרוגים אפשריים למנה המפנקת הזו:

• חובה להוסיף כמה תוספות של ירקות גריל כמו קישוא או ברוקולי. הם יתנו צבע ויזואליות מעולה.
• שדרגו את הבשר עם רוטב צ'ילי מתוק או רוטב סויה כדי להוסיף טעמים חדשים ומסקרנים.
• מנה המושלמת בדו-שיח עם כמה קוביות גבינת פטה מעליה.
• לצד המנה, הכנה של פירה תפו”א או קוסקוס יכולה להחמיא ולמלא את הצלחת.

שאלות ותשובות

מה הוא בריסקט?

בריסקט הוא החלק העליון של הגבעול של הפרה, בדרך כלל מדובר בבשר שעשוי להיות שומני יותר ונדרש הכנה ממושכת על מנת שהבשר יפוך רך ונימוח. מדובר בחתיכת בשר שמפורסמת בזכות טעמיה המיוחדים.

האם אפשר להכין את המנה הזו מראש?

בהחלט! בשר בריסקט במרינדה יכול להחזיק חודשים במקפיא. הכנה מוקדמת יכולה גם לחסוך זמן ביום ההגשה.

מה אם אני רוצה גרסה דלת קלוריות?

כמובן! ניתן לבחור בבשר רזה יותר כמו עוף או הודו ולשמור על אותם תיבולים.

מהו הזמן המדויק לבישול בבישול תוכן שלושה סיפורים?

המעבר מ 150 מעלות והזמן הנדרש הוא קו מנחה. כדאי לבדוק את הבשר מדי פעם או להשתמש במד חום כדי לדעת מה הטמפרטור שהגעתם אליו.

האם יש תחליפים לעשבי תיבול?

לגמרי! תטעמו והשאירו את העשבים שאתם הכי אוהבים. לדוגמה, גם רוזמרין וגם טימין מעולים במנה הזו.

האם ניתן להשתמש בשר שהוקפא?

נכון! חימום העשוי בצורה טובה ומדויקת מסוגל להוציא טעמים נהדרים.

כמה זמן לוקח לבשר להתבשל לאחר הוצאה מתוך התנור?

קחו בחשבון שהבשר צריך למנוח כ-20 דקות לפני חיתוך. זה משפר את המחית על כל התהליך.

האם ניתן לאכול מים מוכן עם סלט?

בהחלט! רק תשימו לב לפירות השלום ולמרכז מימושádiz.

מה חשוב לדעת על החיתוכים של הבשר?

חיתוך טוב והקפדנו ישר נגד הסיבים, ואנו ראויים ותוצאות כמו הגעת בשר רך יותר, ניתן לבחור גם לחתוך עם סכין חדה.

האם הכנת בריסקט בתנור דורשת הכנה מראש?

אין צורך, אך שתיהן דברי מומלץ להכין כל שלב במקביל. תכנון ובישול מכינים משימות.

אז למה אתם מחכים? הכינו את המתכון המושלם הזה ותהנו מהמנה המדהימה הזאת, שתצליח להעביר את כל המשתתפים לשיחה חמה ועוטפת. אם אתם אוהבים את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם, כדי שגם חברים שלכם ייהנו מהמאכל המשגע הזה!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה