מתכון מדהים לבשר טחון במקרר של שלושה ימים
נדמה שנשארים לכם בכל פעם שאריות של בשר טחון במקרר? אתם לא יודעים מה להכין איתן? טוב ששאלתם! אני כאן כדי לשתף אתכם במתכון אגדי ופשוט שיביא את השאריות שלכם למקום חדש לחלוטין. זה לא סתם מתכון, זה מתכון שהופך את הבשר הטחון לשליחה מהחלל! מה שאפילו סבתא שלכם לא תוכל להתנגד לו.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. מתאים ל-4 מנות.
- 30 דקות של הכנה חווייתית.
- המתכון קל מאוד וניתן להכנה על ידי כל אחד.
- מספיק ל-4 מנות שיספיקו לארוחה משפחתית.
לאחר חיוך מהבוקר ושיחה עם החברים הברווזים, החלטנו שהגיע הזמן שם במטבח השלם שלנו! עם שני פקקים של בשר טחון שהיו בפינה של המקרר, מתחילים את המסע אל עבר מנות מעלפות. במהלך הכנת במתכון זה, אתם תגלו πως ניתן להשתמש בשאריות בשר טחון בכל כך הרבה דרכים, ובסופו של התהליך תישארו עם מנה ממכרת ומשגעת שאף אחד לא יוכל לעמוד בפניה. אז בואו נתחיל!
הרכיבים הדרושים
- 500 גרם בשר טחון.
- 1 בצל קצוץ דק.
- 2 שיני שום קצוצות.
- 1 גזר קטן קלוף ומגורד.
- 1 כף פפריקה מתוקה.
- 1 כפית כמון.
- מלח ופלפל לפי הטעם.
- 2 כפות שמן זית.
- 1 כוס פטריות קצוצות (אופציונלי).
- 1/2 כוס של פטוצ'יני מבושל או כל פסטה אחרת (אופציונלי).
- 2 כפות כוסברה קצוצה לקישוט.
בזמן שחלק מרכיבי המתכון מוכרים לכולנו, אין כמו טוויסט של גזר או פטריות. בדיוק כמו שאמא שלי תמיד אומרת: "למה לא להוסיף עוד טעמים?" כך היה סוד המתכון שיתפוס מקום ממש ליד הלב!
שלבי ההכנה
- נחמם את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
- נוסיף את הבצל ונאדים אותו עד שהוא שקוף.
- נוסיף את השום והגזר המגורד ונמשיך לבשל במשך כ-2 דקות נוספות.
- כשהירקות רכים, נוסיף את הבשר הטחון ונערבב היטב.
- נפזר את הפפריקה, הכמון, המלח והפלפל, ונמשיך לבשל עד שהבשר מבושל לחלוטין.
- אם בחרנו להוסיף פטריות, נוסיף אותן בשלב זה ונבשל עד שהן מתכווצות.
- בהמשך, נוסיף את הפסטה (אם בחרנו) ונערבב היטב עם כל הרכיבים.
- נלקח מהכיריים, נפזר כוסברה קצוצה על פני המנה ואפשר להגיש חם.
לאחר שסיימנו עם שלב ההכנה, חשוב להזכיר שהבשר טחון הוא מרכיב אדיר שניתן לשמור בו מעניין על ידי שינוי הטעמים והמרכיבים. אם תרצו להחליף את הבצל בכדורי תפו”א או להוסיף גם כמה קוביות של קישוא, זה יהיה פשוט מדהים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם מחפשים להוסיף למנה הזו עוד טעמים, יש המון אפשרויות. למה לא לנסות להוסיף גבינת פטה מפוררת לאחר הבישול? זה ממש מוסיף נופך מרענן!
אפשר גם לעבור לפאן הספרדי ולהגיש את המנה עם סופר מרינדה פשוטה של לערבב יוגורט עם שום ותיבול. זו תהיה מלחמה בין טעמים באירוע של אוכל!
בנוסף לכך, דורשנית לא מרדיפה – להוסיף רוטב סויה או אפילו רוטב חרדל יכול להקפיץ את המנה טוויסט שכולם ידברו עליו!
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור את הבשר במקרר?
אפשר לשמור בשר טחון במקרר ל-3 ימים באופן מבושל ובתנאים מתאימים, אך עדיף להקפיא אם לא מתכננים להשתמש בו.
האם אני יכול להשתמש בבשר עוף טחון במקום בשר בקר?
בוודאי! הבשר טחון עוף הוא תחליף מצוין והוא יוסיף למנה קלילות ובריאות מבלי לאבד מהטעמים!
איפה אפשר להשתמש בשאריות?
אתם יכולים להשתמש בשאריות כדי להכין פשטידת בשר, למלא עם בלילה של קציצות או לשים על פיתה שטוחה כמנה קלה.
מה משרד הבריאות ממליץ לגבי בשר טחון?
מומלץ לבשל את הבשר לחום פנימי של 70 מעלות, כדי להבטיח שהמזון יהיה בטוח לצריכה.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בוודאי! אתם יכולים להכין את הבשר מראש ולחמם אותו לפני ההגשה. זהו פתרון אידיאלי לארוחות מהירות בעבודה או בבית.
האם המנה במתכון מתאים לצמחונים?
כן, ניתן להמיר את הבשר בטופו מטוגן או קינואה מבושלת ולקבל מנה מהסוג הישראלי ירוקה ובריאה.
כמה זמן לוקח להכין את המתכון?
הכנת המנה לוקחת בסביבות 30 דקות, כך שאפשר לעשות זאת גם באמצע השבוע כשאין הרבה זמן.
לא מצאתי את רוטב הפסטו בסופר, מה לעשות?
אפשר להכין רוטב פסטו ביתי בקלות על ידי ערבוב בזיליקום, אגוזי פקאן, ושום עם שמן זית.
האם ניתן להקפיא את המנה?
בהחלט! אתם יכולים להקפיא את המנה לאחר הבישול, ולחמם כשיש צורך. כך תוכלו לשמור על טעם ומרקם.
מה אם אני רוצה לשדרג את הטעם עם תבלינים?
הוספת קמצוץ של צ'ילי יוכל לשדרג את המנה ולהוסיף נגיעה חמה וחזקה של טעמים.
כל כך פשוט להכין מנה משגעת מכל דבר שיש לכם במקרר. אל תתעצלו לשתף את המתכון הזה עם חברים שלכם ברשתות החברתיות. הם יגידו לכם תודה וידברו על זה במשך ימים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
