בשר מספר 3 – למה מתאים להכין ולמה לאכול
נכנסנו לראשי התיבות שכוללים את האוכל הכי טעים שיש – כן כן, אנחנו מדברים על בשר מספר 3! מדובר כאן על חוויה קולינרית שמתחילה מהשנייה הראשונה שבה אתם משקיעים במרכיבים ועד לרגע שבו כל ביס יגרום לכם ללקק את האצבעות (ואת הצלחת). בוודאי הרבה מכם מכירים את הרגע הזה כשאתם פותחים את המקרר ושואלים את עצמכם: "מה אני יכול להכין היום?", ובכן, עם הבשר הזה אין סיכוי שתחמיצו! הוא לא סתם בשר. הוא מדהים, משגע, ואפילו אפשר להגיד אגדי.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
המרכיבים שלנו הם המפתח לסוד ההצלחה של כל מתכון. עם בשר מספר 3, נוודא שכל טעם ופרט קיים בו. הנה הרשימה:
- מילוי בשר מספר 3 (כ-1 ק"ג) – בשר בקר נתקנה ומעורבב עם תבלינים
- מקלות ירקות (גזר, קישוא, גמבה) – מוסיפים פריכות וטעימה
- שום קצוץ (2-3 שיניים)
- שמן זית (3 כפות)
- תיבול: מלח, פפריקה, כמון (שיהפכו את המנה למעלפת!)
- רוטב סויה (2-3 כפות – המפתיע הקטן שלנו)
- עלי פטרוזיליה קצוצים – כדי להוסיף רעננות
הרכיבים החלופיים
יש עשרות אפשרויות לשדרוג המתכון ולהתאימו באופן אישי. למשל, אם אתם טבעונים, אפשר להחליף את הבשר בטופו פריך שמתווסף לאותו מרקם מפנק! אפשר גם להשתמש בעוף או הודו במקום בשר בקר. אה, ומה אם אתם לא אוהבים ירקות? תוכלו להוסיף תפוחי אדמה או להכין אותו עם פסטה – ההגבלה היחידה היא הדמיון שלכם!
שלבי ההכנה
אחרי שהסכמנו שהמרכיבים הם מהממים, הגיע הזמן לבשל! הנה השלבים:
- מחממים מחבת עם שמן זית על חום גבוה.
- מוסיפים את הבשר למחבת ומטגנים עד להשחמה.
- בהמשך, קוצצים את השום ומוסיפים אותו למחבת.
- מתבלים במלח, פפריקה וכמון, ומערבבים היטב.
- שמים את מקלות הירקות במחבת ומערבבים לתוך הבשר.
- מוסיפים את רוטב הסויה ומערבבים שוב.
- מבשלים את הכל על חום נמוך במשך 10 דקות, עד שהירקות מרוככים.
- מסננים את התערובת ומוסיפים פטרוזיליה קצוצה לקישוט!
שלב אחרון
הנה, סיימנו את כל אחד מהשלבים הללו בהצלחה! עכשיו רק נותרה השאלה: מה אוכלים עם זה? החבר'ה שלי תמיד אוהבים לקשט את המנה הזו עם אורז או פסטה, אבל אפשר גם להכין סלט מרענן ליד שיחד את הכל.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כל מתכון יכול לקבל טוויסט קטן ומדהים. אתם יכולים לשדרג את המנה בכל מיני דרכים:
- להכין רוטב חריף בצד – ייתן את הקיק המושלם.
- לעטוף את הכל בלחם שטוח (פיתה, טורטיה) ולהפוך את זה לסנדוויץ' מושלם!
- להשתמש באגוזים קצוצים מעל כדי להוסיף קראנץ' טעים.
שאלות ותשובות על המתכון
האם אפשר לאכול את הבשר מספר 3 גם לסלט?
בהחלט! זה נותן את הטעם האגדי שלו ומערבב נפלא עם ירקות טריים.
אני צמחוני – מה לעשות?
ניתן להחליף את הבשר בטופו, ויש המון תחליפים שמייצרים את אותם מרקמים!
מה אם אני רוצה לספר חוויה מפה לקצת יותר מתובלת?
נסו להוסיף מעט רוטב צ'ילי במנות האחרונות. זה יגרום למעשנים שבהם לקפוץ מהכיסא!
עד כמה חשובה השום במתכון?
השום הוא המרכיב שיתן את המושלם. הוא אחראי על הריחות המהפנטים במנה.
כמה זמן אפשר לשמור את האוכל הזה במקרר?
אם האוכל נשאר, הוא יכול להחזיק מקסימום 3 ימים במקרר.
אפשר לבשל את הבשר מספר 3 בערך מדג?
בהחלט! בישול למטבח ידוע בדגים מעודן.
כיצד להתאים את רמות החריפות למתכון?
פשוט הוסיפו או הפחיתו את כמות הרוטב החריף. הכל בידיים שלכם!
האם ניתן לשמור על הטריות של הירקות במתכון?
חד משמעית. פשוט בוחרים ירקות טריים ומגיעים את המנה בסמוך לארוחה.
מה קורה אם שוכחים להוסיף את הפטרוזיליה?
אם זה קורה – לא נורא. אפשר להוסיף קצת לימון להכל או להוסיף את הירוקים האהובים עליכם!
לא אוהב את הרוטב סויה? מה יכול להתאים?
מומלץ להמיר אותו ברוטב ברביקיו. זה יספק טעם אחר ומיוחד!
סיימנו, וכעת אתם מוכנים להציף את המטבח במנות משגעות ומלאות בטעמים! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות ולהזמין אותם להצטרף אליכם לחוויות הקולינריות המדהימות שלכם. במילה אחת, כשתתנסו בבשר מספר 3 – תגלו שזה פשוט כיף בישול!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
