"`html
בשר צלי מספר 5 – מתכון אגדי ולא מתפשר
מה יכול להיות יותר אוהב ומנחם מבשר צלי מספר 5? הדימוי שכולנו מדמיינים, ניחוחות משגעים שמתרקמים מבעוד מועד, בזמן שדורשים ממכם להכין את וריאצית הבשר האדומה ויצירתית הזו. מאכל שמחבר בין דורות, מתכון שמחכה לתכנן וליצור יחד עם משפחה ועם חברים. אם אתם חושבים על פעמון שיריע על חיסול הרעב, הרי זה כאן. אוורירי, נימוח ומעלף – בשר צלי מספר 5 הזה, הוא פשוט מושלם.
Zמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 3 שעות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנפנה לשלבי ההכנה, חשוב שנכיר את מרכיבי הבסיס של בשר צלי מספר 5. הפעם אנחנו פונים לרכיבים איכותיים, מהממרכיבים שעליהם נבנה הצלחת המדהימה. לא פחות ממה שאתם רגילים.
- 1.5 ק"ג בשר צלי (בחרו בחתיכת בשר מתאימה כמו נתח סינטה או נתח חזה)
- 2 כוסות מים
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 3 שיני שום, כתושות
- 2 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 3 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 עלים של פטרוזיליה טרייה, קצוצה
- 3 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין בגרסה טבעונית, ניתן להמיר את הבשר בקוביות סויה או חלבון צמחי המספקים טעם ומרקם דומים. בירקות, שדרגו עם קישואים או קולרבי.
שלבי ההכנה
- חממים שמן זית בסיר רחב על להבה בינונית.
- מוסיפים את בצל הקצוץ ומבשלים עד שיזהיב.
- מוסיפים את שיני השום הכתושות ומערבבים כדקה נוספת.
- מוסיפים את נתח הבשר ומקפיצים מכל הצדדים עד שיבשיל היטב.
- מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה ומערבבים.
- יוצקים את המים ותבלו במלח ופלפל.
- מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה למשך 3 שעות.
- מוסיפים את עלי הפטרוזיליה ומבשלים לעוד 10 דקות.
לאחר שהבשר שוכב בסיר ומתחמם כמי שעובד בשירותים לחיים השקטים שלנו, פתאום מתחילים להתגלות הניחוחות שיקרבו אותנו לסעודה המושלמת. קשה לדמיין את הטעמים עד שזה יקרה, אבל תאמינו לי – זה יהיה מדהים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הנה כמה רעיונות לפאר את המנה המלאה והמפנקת הזו: חומוס מבושל או קוסקוס בצד, רוטב טחינה מרענן, ואולי גם תרד מוקפץ עם שום? אל תשכחו את לחם הבית שימשיך להחיות את הטעמים הנפלאים, אתם יכולים גם לשדרג אותו עם שום ושמן זית לתוספת מעלפת!
שאלות ותשובות
כיצד ניתן לשמור את הבשר הצלי לאחר ההכנה?
אחרי שהכנתם את הבשר המושלם, אתם יכולים לאחסן אותו בכלי סגור במקרר למען שימור עליו לשלושה ימים. כדי לחמם, פשוט טגנו אותו על מחבת עם מעט מים או קוטזו עם לחם לחמם אותו בתנור.
האם ניתן להקפיא את הבשר?
ודאי! לאחר שהקפאתם אותו, הוא יוותר טעים ומושלם. ניתן להקפיא ל-3 חודשים מבלי להפסיד באיכות שלו. חשבו על זה כאילו יש לכם אוצר במקפיא.
מה אם אני רוצה להגביר את החריף?
אם אתם חובבי חריף, אל תחששו להוסיף פלפל חריף קצוץ בעת הבישול. זה יעשה את העבודה וייתן עוצמת טעמים מדהימה.
האם יש מגבלה באילו ירקות ניתן להשתמש?
בוודאי! אתם יכולים להשתמש בכל ירק שתרצו, כמו דלעת, קישואים או אפילו לפת! התאימו את המתכון לטעמים שלכם.
מה אם אני רוצה להכין גרסה דלת פחמימות?
מומלץ להמיר את תפוחי האדמה בלפת או קישואים. זה ייתן טעם נפלא מבלי להוסיף פחמימות רבות.
האם ניתן להכין את המתכון בכיריים חשמליות?
נכון! פשוט כוונו לקביעות נמוכה כל פי הוראות היצרן ותהנו מניחוחות מיוחדים.
באיזה סוג מסלול אתכם להגיש את המנה?
הכי מומלץ להגיש את המנה עם תוספת חמה כמו אורז, קוסקוס או פירה. תוכלו להוסיף תוספות רעננות כמו סלט ירוק לצד המנה!
אפשר להמחיש את המתכון באירוח?
כמובן. זה מתכון נהדר לסעודות גדולות, חגים ואירועים משפחתיים. הוא יגרום לאורחים שלכם להתאהב.
מה כדאי להגיש לצד המנה?
סלט ירקות טרי, חומוס או טחינה ופרוסות פיתה! אתם יכולים לעצב את המנה כך שישתף באותו נימוק לחם עם הטעמים המדהימים.
איך להקפיץ את המתכון?
ניתן להוסיף עשבי תיבול כמו רוזמרין או תימין לשדרוג נוסף עשיר בטעמים! כל בעיה לצקת טוויסט שלא חשבתם עליו!
כל כך נהניתם מהמתכון? שתפו אותו עם חבריכם ברשתות החברתיות! המתכון הזה, שלא תעזו להחמיץ, בהחלט שווה את זה – כי באמת זה הכנה שמאחדת!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
