גביניות שימלאו לכם את הלב: מתכון של עשר דקות
מכירים את הרגעים האלה כשקיבלתם פיתוי בלתי נגמר לאכול משהו טעים, ובדיוק יש לכם רק עשר דקות עד שהאורחים יגיעו? אז אתם לא לבד! יש לנו את הפתרון המדהים בשבילכם: גביניות מסקרנות, ממכרות ונפלאות, שימלאו את הבית בריח אגדי של מאפים בתנור. כן, בדיוק מה שסבתא הייתה מכינה, רק שמהיום אתם הולכים להכין את זה בעצמכם. מתכון זה לא דורש הרבה זמן, מדבר בעיקר על נוחות, והתוצאה משגעת. ההמלצה שלי: הכינו כמות כפולה, כי זה פשוט לא יישאר!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12 גביניות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתקדם לשלב ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שצריך. שום דבר לא יכול להיות מושלם ללא חומרי הגלם הנכונים. יבואו אליכם אורחים ואתם הכנתם את הגביניות האלו? הם יתלהבו עד השמיים! מדובר במרכיבים שמשרד הבריאות בהחלט יכול להתחיל לחשוב על פרסומות עבורם. אז הנה מה שצריך:
- 1 ביצה (לבריאות ובשביל הטעם המושלם)
- 150 גרם גבינת ניאפרי או גבינת פטה
- 1 חבילה של בצק לפלאים (בצק עלים או בצק פילו)
- 50 גרם חמאה מומסת (או שמן זית, אם אתם בעד בריאות)
- 1 כף סוכר (מתוק, מתוק כמו החיים)
- 1/2 כוס שוקולד צ׳יפס (לגימור המושלם)
- אגוזי פקאן קצוצים (לא חובה, אבל מוסיפים טוויסט מדהים)
- קמצוץ של מלח (כדי לאזן את המתיקות)
שלבי ההכנה
ועכשיו, אחרי שכולם מרגישים מוכנים, הגיע הזמן להיכנס למטבח! אל תדאגו, תהליכי ההכנה פשוטים הרבה יותר ממה שאתם חושבים. בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הבצק על משטח עבודה. אם בחרתם בבצק עלים, זה הזמן לפרוס אותו לאורכו.
- ממיסים את החמאה (או שמן זית) ומברישים את הבצק בעזרת מברשת.
- על הבצק, מפזרים את הגבינה ובוחרים לשים גם את השוקולד צ׳יפס ואגוזי הפקאן אם בחרתם בהם.
- מניחים קמצוץ סוכר מעל לסטוקים. זה יהיה מאוד ממכר.
- יוצרים רצועות בגובה של 5 ס"מ בעזרת ברייה ומגלגלים כל רצועה לגלילה.
- מניחים את הגביניות על תבנית עם נייר אפייה.
- מברישים את הגביניות בביצה הטרופה.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 12-15 דקות, עד שהן מזהיבות ומשגעות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר. (תתאפקו, אני יודע שזה קשה…)
תוספות ושדרוגים
אם אתם רוצים לגוון את הגביניות או לחזק את העונג, יש כמה שדרוגים שבעיניי הם חובה:
- שוקולד מריר או חלב – במקום השוקולד צ׳יפס, אתם יכולים לשים שוקולד מריר קצוץ ולהשיג טעמים אחרים לגמרי!
- תוספת של וניל – תוספת של כפית תמצית וניל תעשה את ההבדל עבור טעם מעשיר.
- שימוש בירקות – גבינות עם עלי תרד או ערמונים מבושלים, שיכניסו את הכטע של המתכונים הבריאים לחיים.
שאלות ותשובות על הגביניות המושלמות
מה אם אין לי גבינת ניאפרי?
אפשר להשתמש בגבינת פטה או גבינה לבנה, התוצאה תהיה עדיין ממכרת!
האם אפשר להכין את זה מראש?
בהחלט! הבצק יכול להישאר במקפיא עד ל-3 חודשים, כל עוד הוא עטוף היטב.
האם הבצק עלים בריא?
לא בדיוק, אבל זה היחס הנכון בין טעם ובריאות, מצד שני זה לא מתכון יומיומי, אז קצת פינוק לא מזיק…
כיצד יודעים שהגביניות מוכנות?
ברגע שהן מזהיבות ומשמחות את העין, תוכלו לדעת שהן primed and ready!
האם אפשר להכין גרסה טבעונית?
בוודאי! פשוט השתמשו בבצק טבעוני, גבינת סויה ומלח.
וכיצד ניתן לאחסן את הגביניות לאחר ההכנה?
שימו בקופסה אטומה במקרר, או שתוכלו להקפיא בשקיות סנדוויץ' ועדיין ליהנות מהן אחרי זמן מה.
מה ניתן להוסיף מעבר לגבינות?
תוספות כמו ריבת תות או רוטב שוקולד בודאות יעשירו את הטעם.
האם אפשר למלא עם דברים אחרים?
בוודאי! גבינת קוטג', כמו כן תוספות ממגוון סלטים קרים.
כיצד אפשר לדעת אם הגביניות מתמזגות בשוקולד?
אין צורך לבדוק את זה, פשוט כולל שוקולד בתוך הבצק!
אילו משקאות יזמינו את הגביניות שלך?
כוס חלב, קפה או תה תמיד יעשו את העבודה!
אז בעצם, מהחיים שלי ומהניסיון, גביניות קטנות אלו בהחלט ישדרגו את יום הספה שלכם! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים, הם יעריכו אתכם על כך!
פוסטים קשורים לנושא:
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים



לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה


