גלה את המתכון הסודי לרוטב כמהין המושלם

"`html

העונג המושלם: רוטב כמהין בבית

אין כמו המילה "כמהין" כדי לעורר תחושות של יוקרה ומעדנים. דמיינו את עצמכם יושבים בארוחת ערב, ורוטב כמהין מדהים מטפטף על מנותיכם, מחמם את הלב ומוסיף טעמים אגדים לכל ביס. זהו רוטב שמתעלה על כל ציפייה, עם טעם משגע של האדמה בו הוא נוצר. לא סתם קוראים לזה ה"שחורה היקרה" של המטבח – המהות של מתכון זה היא לרגש, לשבות את החושים וליצור חוויות בלתי נשכחות.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן בישול: 15 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הרוטב המושלם הזה, נצטרך רכיבים איכותיים שאותם נשלב בהרמוניה גמורה. הרכיבים הם הסוד מאחורי כל סלסלת טעמים, ומומלץ להשקיע כאן.

  • 50 גרם כמהין, קצוצות דק
  • 100 מ"ל שמן זית איכותי
  • 2 שיני שום, קצוצות דק
  • 1/2 כוס ציר עוף או ירקות
  • 1/4 כוס שמנת מתוקה
  • מלח ופלפל גרוס לפי טעם
  • הצעה לשדרוג: מעט רוזמרין קצוץ לשדרג את הטעמים
  • לגרסה טבעונית: להמיר את השמנת לשמנת סויה או קוקוס
  • לגרסה ללא גלוטן: להימנע מציר עוף שמכיל גלוטן

שלבי ההכנה

ההכנה של הרוטב היא פשוטה, כך שכל אחד יכול להרגיש שף מקצועי במטבחו.

  1. מניחים את שמן הזית בסיר קטן ומחממים על חום נמוך.
  2. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים כדי לא לשburn אותו.
  3. מוסיפים את הכמהין הקצוצות ומבשלים כ-5 דקות, עד שהריח מתחיל להתפשט.
  4. מוסיפים את ציר העוף או הירקות ומביאים לרתיחה עדינה.
  5. מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים היטב עד שהרוטב מתאחד.
  6. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים עוד 5 דקות על חום נמוך.
  7. נושאים את הרוטב בצנצנת ומניחים לו להתקרר.
  8. מגישים ומקשטים ברוזמרין קצוץ (אם בחרתם להוסיף).

זהו, המתכון המושלם מוכן! ניתן להגיש אותו לצד מגוון מנות כמו פסטה, בשרים או ירקות.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כשהרוטב המדהים הזה מוכן, אתם יכולים להתחיל לחשוב על שדרוגים שיכולים לקחת אותו למקום אחר. מה דעתכם להוסיף מעט גבינת פרמזן מגורדת? זה יכול להוסיף טעם מלוח ומיוחד. כמו כן, ניתן לשלב גם אגוזי לוז קלויים להשגת טקסטורה מענגת. כל תוספת שתרצו יכולה לייצר רוטב מעלף, שלא תשכחו בקלות.

שאלות תשובות

האם אפשר להשתמש בכמהין מיובשות?

בהחלט! אתם יכולים להשתמש בכמהין מיובשות ולטחנותן לכדי אבקה, זה ייתן טעם עז אבל צריך לשים לב לכמויות כי הן מרוכזות יותר.

האם ניתן לשמור את הרוטב במקרר?

כן, אפשר לשמור את הרוטב בצנצנת סגורה עד שבוע במקרר. מספיק שנשאיר מקום מינימלי והוא יישאר טעים.

איך יודעים מתי הרוטב מוכן?

הרוטב מוכן כשיש לו מרקם אחיד והטעמים התערבבו היטב. אם יש לכם ספק, תטעמו ותכוו את עצמכם!

מה עדיף: שמן זית או שמן רגיל?

שמן זית מוסיף טעם עמוק יותר לרוטב וזה בהחלט עדיף. תנסו ותראו איך זה משנה את כל החוויה.

אפשר להכין את הרוטב הזה גם בגרסה ללא לקטוז?

בהחלט! ניתן להשתמש בשמנת סויה או שמן קוקוס כדי להכין גרסה ללא לקטוז.

האם ניתן להקפיא את הרוטב?

אפשר להקפיא את הרוטב, אך מומלץ להוסיף את השמנת לאחר ההפשרה כדי לשמור על מרקם האוויריות.

איזה מנות הולכות טוב עם רוטב כמהין?

הרוטב הזה יושב מעולה עם פסטה, בשר צלוי או ירקות קלויים. כל מנה תקבל טאץ' מעודן!

מהו הסוד שיהפוך את הרוטב שלי לעוד יותר מיוחד?

השתמשו בכמהין טריות אם אתם יכולים להשיג, אלו יוסיפו רמה גבוהה יותר של טעם!

האם יש צורך בבישול ממושך?

לא צורך בבישול ממושך. מהירות ההכנה היא חלק מהקסם של הרוטב הזה.

איך ניתן להוסיף עוד צבע לרוטב?

אם תרצו להוסיף צבע, תוכלו להוסיף כמה צנוניות קצוצות או פטרוזיליה קצוצה כתוספת לקישוט בזמן ההגשה.

אם הגעתם עד כאן, אתם באמת על סף גילוי אחד הרטבים הכי טעמים ואגדים שיש! שתפו והפיצו את המתכון המושלם הזה עם חברים וקרובים, כדי שגם הם ייהנו מהעונג המלכותי הזה!

"`

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
תמונה של מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן