תפוח אדמה בתנור – מתכון מדהים וממכר
אין כמו תפוח אדמה חם, עם קצוות פריכים ונימוחות מבפנים, שמזכיר לנו את הבית והמטבח של אמא או סבתא. אפשר לדבר עליו שעות, על השחום שאוחז בו אחרי סיבוב בתנור, על הניחוחות שמתפשטים ברחבי הבית ועל הטעם ה"כמעט מושלם" של כל ביס. אם אתם מחפשים מתכון שיזרים למטבח שלכם אווירה של חמימות ונוסטלgia, תפוח אדמה בתנור הוא בדיוק מה שעומד לרשותכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנת המתכון: 1 שעה
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
תפוח האדמה, המאכל המושלם לכל ארוחה, מגיע עם מרכיבים פשוטים שזמינים בכל מטבח:
- 1 ק"ג תפוחי אדמה (סוגים שונים: אדמוניות, גזרי, או כל מה שאתם אוהבים)
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפיות מלח
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית שום יבש (או 2 שיניים שום קצוצות)
- פלפל שחור טחון לפי הטעם
- עליי רוזמרין או טימין (אופציונלי, אבל מהותי)
כמובן שאפשר להוסיף עוד טעמים ונגיעות לפי רצונכם. רוטב סויה? ביצי חומץ? התשובה היא כן, כן וכן! הכל אפשרי!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהמרכיבים מוכנים, ברשותכם אציג את השלבים הפשוטים להכנה:
- מחממים את התנור ל- 200 מעלות צלזיוס.
- שוטפים את תפוחי האדמה היטב ומייבשים אותם עם מגבת נייר.
- חותכים את תפוחי האדמה לשניים או לרבעים, תלוי בגודל ובסוג.
- ב bowl גדול, מתבלים את תפוחי האדמה עם שמן זית, מלח, פפריקה, שום ופלפל שחור.
- מניחים את תפוחי האדמה בתבנית התנור בשכבה אחידה.
- מפזרים מעל עלי רוזמרין או טימין, אם בחרתם בכך.
- אופים במשך 45-60 דקות, עד שהן זהובות ופריכות.
- כל 15 דקות, מערבבים כדי להשיג חום אחיד.
לאחר כמה דקות של ריחות משגעים, תראו כיצד תפוחי האדמה מתמלאים באור ופריכות. רואים איך זה קורה? התהליך הזה מדהים!
מרכיבים חלופיים
שואלים את עצמכם איך להכין גרסה טבעונית או ללא גלוטן? פשוט מחליפים את שמן הזית בשמן קוקוס, ואת התבלינים יכולים להוסיף לפי רצונכם. העניין הוא שמשתפים רעיונות ומקפיצים את המנה לגבהים חדשים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שאין גבולות. אתם רוצים קצת גבינת פרמזן מעל לאחר ההכנה? בבקשה. עוף צלוי בתוספת התפוח אדמה? אין בעיה. רוצים לסחוט לימון ולפזר פטרוזיליה קצוצה? תהנו! השדרוגים הם מדהימים כמו הצורות והסגנונות של המנות שתכינו.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום שום?
המון אנשים מעדיפים טעמים אחרים. ניתן לשים מלח שום, רסק שום או אפילו שום קלוי להעמקת הטעמים.
מה לעשות אם תפוחי האדמה לא מתרככים?
אם הזמן בתנור עבר והם עדיין קשים, דאגו ללהפחית מעט את טמפרטורת האפייה, ולתת להם עוד כמה דקות נוספות.
איזה סוג תפוח אדמה הוא הכי טוב?
תפוחי אדמה אדומים נהדרים למתכון זה, אבל כל תפוח אדמה יחסוך זמן ומאמץ!
האם אפשר לאפות את תפוחי האדמה ללא שמן?
כן, ניתן לאפות גם ללא שמן, אם אתם מחפשים אופציה בריאה. הם יהיו קצת יותר יבשים, אבל עדיין טעימים!
האם אפשר להכין תפוחי אדמה בתנור מראש?
בהחלט! אחרי האפייה, ניתן לחמם אותם שוב בתנור לפני ההגשה, וזה לתוצאה הכי טובה.
מה עדיף, אפייה או טיגון?
אף אחד לא יכול להתחרות בטעם הפנימי הנימוח של תפוחי אדמה בתנור. טיגון לא מגיע לרמות הרכות שהאפייה מסוגלת לייצר.
האם אפשר להשתמש בתבלינים אחרים?
בדיוק! לכל טעם וכיוון חדש. תבלינים כמו כמון, קימל או אפילו פפריקה מתוקה יוסיפו גוון טעם.
מה ניתן להגיש לצד תפוחי האדמה?
מעולה עם סלמון צלוי, עם סטייק, או סלט מרענן ליד.
מה מזון הבריאות הנוסף שניתן להוסיף?
עשרות ירקות אחרים כמו ברוקולי או גזר שמסוגלים להאכיל את זה לארוחה בריאה כבר בתנור.
האם יש המלצות לתוספות מתוקות?
נחליף את השום עם קינמון, לחמאה מותכת – תוספות מדהימות אם תרצו לקשט את הסוף!
המעורר תיאבון והמרוהט, כל כך מהיר וקל. אנחנו יודעים שלא תפסיקו לאכול, ותשקלו לשתף את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות לחברים שלכם כדי שהן ייהנו מהכיף שבישול.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
