זוהי הפסטה שאין לה תרופות!
דמיינו לעצמכם ארוחה שכולה מתענגים על צלחת גדולה של פסטה גרגנלי, עם רוטב עשיר ועשבים טריים שמפיצים ריח מדהים. פסטה זה לא רק אוכל, זה חגיגה לכל החושים! אחרי שנניח את המנה על השולחן, כולם יתאגדו סביב ויתחילו ללקק את האצבעות, כי הפסטה הזו היא פשוט מושלמת וממכרת. בשלב הזה אתם מבינים שבשום מקום לא תוכלו למצוא פסטה כמו זו. אז למה אתם מחכים? בואו נכין אותה ביחד!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. מספר מנות: 4-6.
- זמן הכנה: 15 דקות.
- זמן בישול: 15 דקות.
- מספר מנות: 4-6.
המרכיבים הדרושים
להכנת הפסטה המדהימה הזו, נצטרך חומרים פשוטים, אבל התוצאה היא אגדית ומשגעת!.
- 400 גרם פסטה גרגנלי.
- 3 כפות שמן זית איכותי.
- 4 שיני שום קצוצות.
- 500 מ"ל עגבניות מרוסקות.
- 1/2 כפית סוכר.
- מלח ופלפל לפי הטעם.
- 1/2 כוס בזיליקום טרי קצוץ.
- 1/4 כוס פרמזן מגורר (אופציונלי לשדרוג).
הרכיבים חלופיים
אם אתם בעקבות גרסה טבעונית, תוכלו להשתמש במרגרינה במקום שמן זית, ולהשמיט את הגבינה. הגירסה הזו עדיין תשמור על הטעמים מעלפים! כמו כן, אם יש לכם רגישות לגלוטן, תוכלו לבחור בפסטה ללא גלוטן, והיא גם תהיה טעימה מאוד!
שלבי ההכנה
לפני שאתם מתמכרים, יש לדעת שהשלבים כאן הם פשוטים מאוד, ואתם תרגישו כאילו אתם שפים מקצועיים.
- מניחים מים רותחים בסיר גדול ומוסיפים מלח.
- מטילים את הפסטה לגרגנלי ומבשלם לפי הוראות האריזות (כ-10-12 דקות).
- בעוד שהפסטה מתבשלת, מתחילים בחימום שמן הזית במחבת עמוקה על חום בינוני.
- מכניסים את השום הקצוץ למחבת ומערבבים עד שזה מתחיל לפתח ריח מדהים, כ-2 דקות.
- מוזגים את העגבניות המרוסקות אל תוך המחבת ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים סוכר, מלח ופלפל – זה המס secret שלך!
- מבשלים על חום נמוך במשך כ-10 דקות עד שהרוטב מסמיך.
- כשהפסטה מוכנה, מסננים אותה ומעבירים למחבת עם הרוטב.
- מערבבים כדי שכל הפסטה תהיה עטופה ברוטב המדהים.
- מוסיפים בזיליקום קצוץ בזריזות ומערבבים שוב.
- אם רוצים, מפזרים פרמזן מגורר!
- מגישים עם לחם פריך בצד.
תוספות או שדרוגים אפשריים
הפסטה הגרגנלי היא הבסיס המושלם, אבל אתם יכולים להוסיף הכל! כמה פנג'רולים קלויים על הלהבה? מעלף! יש לכם שאריות של עוף חזיר? תוספת טעימה! היתרון של הפסטה הזו הוא שהיא נושאת בחן כל תוספת שתבחרו, ותמיד תצאו בגדול. אני תמיד אוהב להוסיף כמה קמצוצים של צ'ילי כדי לתבל את העסק ואפילו כמה קוביות פטה מלוחה, שהופכות את המנה לעוד יותר משגעת.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי בזיליקום טרי? תמצאו תחליף יבש, אבל הכמות צריכה להיות קטנה יותר. שניים-שלושה גרגרים יספיקו!
האם אפשר להכין את הרוטב יום לפני? בהחלט. הרוטב יתמזג בטעמים ויהיה אפילו מושלם יותר למחרת.
האם אפשר להכין פסטה ללא גלוטן? כן, יש מגוון רחב של פסטות נטולות גלוטן, והשידוך עם הרוטב הזה עובד יפה מאוד.
אפשר להקפיא את המנה? בהחלט! זה מקפיא היטב, רק אל תשכחו להוסיף גבינה לפני ההגשה.
כיצד ניתן לשדרג את המנה? מוסיפים לבבות ארטישוק או זיתים ואפילו שמן דיו, זה מדהים!
מה המנה הזו מזכירה לך? הפסטה הזו תמיד מזכירה לי את הערבים הקיץ בצל המנגל עם החברים, כשהמוזיקה נשמעת ברקע והאוכל טעים!
מה אם אני רוצה פסטה פחות חריפה? פשוט אל תוסיפו שום צ'ילי או פפריקה, והכל יהיה בסדר!
מתי הזמן המומלץ לאכול אותה? תמיד! בבוקר, צהריים או ערב, פסטה מעלפת שתתאים לכל זמן!
האם ניתן להשתמש בפסטה תוצרת בית? בהחלט, פסטה תוצרת בית יכולה להוסיף חוויה אגדית!
אילו גבינות נוספות מתאימות? מוצרלה, ריקוטה או פטה – כל גבינה תוסיף קסם למנה!
אז קיבלתם את המתכון המושלם והמרגש הזה להכנת הפסטה הגרגנלי. אני בטוח שתהנו מהמנה ותשתפו את המתכון עם חברים בכל פינה בתעשיית הקולינריה שלכם! אז קדימה, זה הזמן להתחיל לבשל וליהנות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
