מתכון נסיכת הנילוס – קיץ בכל ביס!
בעולם הקולינרי ישנם מתכונים שמצליחים להכבוש את הלב ואת החיך עם כל ביס. כזה הוא מתכון נסיכת הנילוס שלנו, שמצליח לשלב טעמים עוצמתיים עם ניחוחות בלתי נשכחים. אין שום דבר כמו להגיע הביתה אחרי יום ארוך ולהתענג על מנה שהיא כל כך מדהימה, משגעת ומעלפת שיש בה את כל הכיף שאתם מחפשים. בנוסף, מדובר במאכל שמדבר לקיץ, ולכן הוא מושלם לכל ארוחה, picnics או פשוט כשמתחשק לכם לפנק את עצמכם! אל תשכחו להכין כמות כפולה, כי המתכון הזה פשוט ממכר!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מתכון ל-4 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- מתכון ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
בכדי להכין את המנה המושלמת הזאת, אנחנו נדרשים למגוון רכיבים טריים ובסיסיים. כל אחד מהרכיבים מוסיף את חלקו למנה, יוצר הרמוניה יוצאת דופן שמשלבת טעמים, צבעים וניחוחות!
- 500 גרם דג נסיכת הנילוס טרי (או קפוא, בהפשרה)
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 1 תפילה קטנה של שום קצוץ
- 1 לימון סחוט טרי
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון טחון
- מלח ופלפל טחון לפי הטעם
- 10 עגבניות שרי חצויות
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות חמאה
בשביל לגרום למנה הזאת להיות מושלמת, אפשר גם לשדרג את המתכון עם רכיבים חלופיים. אם אתם צמחוניים או טבעוניים, תוכלו להחליף את דג הנסיכה בקוביות טופו או פיסות מצה איכותית, ויש לכם מנה נהדרת לחלוטין. כמו כן, אפשר להשתמש בתחליפי שמן כגון שמן קוקוס אם אתם מעדיפים!
שלבי ההכנה
כדי להפוך את הכל לכמה שיותר פשוט וקל לתהליך, חובבי הבישול ייהנו לראות שהשיטה היא לא רק קלה, אלא גם מהירה! כך תכינו את המנה המדהימה!
- מחממים את שמן הזית במחבת רחבה על חום בינוני.
- מוסיפים את השום ומטגנים אותו עד שהוא מתחיל להתרכך.
- מוסיפים את דג הנסיכה למחבת ומבשלים מכל צד כ-5 דקות.
- בינתיים מתבלים את הדג עם מלח, פלפל, פפריקה וכמון.
- ברגע שהדג מתחיל לשנות את צבעו ונראה מבושל, סוחטים עליו את הלימון.
- מוסיפים את עגבניות השרי ומבשלים עוד כ-3 דקות.
- בסיומו של תהליך, מוסיפים כף חמאה ומערבבים עד שהחמאה נמסה.
- מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה ומתבלים שוב אם יש צורך.
ועכשיו, כשהמנה מוכנה, הגיע הזמן להתענג על הריח המהמם וליהנות מכל ביס. אני ממליץ להגיש את המנה עם אורז או סלט מרענן בצד, כך שהחווייה תהיה פשוט מושלמת.
אפשרויות שדרוג נוספות
אם אתם רוצים לכלול עוד טעמים במנה, אני ממליץ להוסיף מעט רוטב צ׳ילי או חריף. זה ישדרג את המנה וייתן לה את התחושה המעלפת שהופכת כל לק חך מעניין יותר.
מניסיון אישי, ניתן גם להוסיף פירות כמו מנגו או אננס, שמכניסים את טעם הקיץ המופלא באופן בלתי אפשרי. הצבעים, הניחוחות והטעמים פשוט מדהימים במנה כזו, והיא הופכת לכל כך כייפית למשפחה cyangwa לחברים.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם דג הנסיכה הוכן כמו שצריך?
צריך לראות שהדג משנה צבעו ומשחימחמל לחלוטין. הוא גם צריך להתפורר בקלות עם מזלג.
מה אפשר להכין אם אין לי עגבניות שרי?
אם אין לכם עגבניות שרי, אתם יכולים לשים עגבניות רגילות. פשוט חתכו לקוביות גדולות ואל תשכחו להסיר את התפוחי הארץ.
איך אני יודע אם הדג טרי?
דג טרי ירגיש פריך ויראה רך וחיוני. חפשו גם ריח נעים ולא חזק מדי, זה סימן מצוין.
האם ניתן להכין את המנה בתנור?
בהחלט! אפשר לשים את כל החומרים בתבנית ולעטוף בנייר כסף, ואז לאפות ב-180 מעלות כ-25 דקות.
מה ניתן להוסיף למנה?
אפשר להוסיף כוסברה קצוצה, זעתר או אפילו שאטה לפיקנטיות נוספת.
כמה זמן המנה שומרת במקרר?
המנה תישאר טעימה בערך יומיים במקרר, אך ככל שתחזיקו אותה יותר, היא תאבד מהטריות שלה.
אם אני רוצה למנוע ריחות דגים מהבית, מה כדאי לעשות?
כדאי לבשל את הדג מתחת למאוורר או לאפות אותו בתנור במקום לטגן.
מה כדאי להגיש בצד?
אני ממליץ על אורז לבן או תוספת ירקות צלויים. סלט מלפפונים גם יהיה בריא ומרענן.
האם אפשר להכין מנה כזו בכמויות כפולות?
בוודאי! המנה נהדרת גם על הגריל ואם אתם מארחים, זה רלוונטי.
לאיזה טעמים נוספים אני יכול לשחק?
לכם האפשרויות אינסופיות! נסו להוסיף שקדים קצוצים או גבינת פריזאי מעל לפני ההגשה.
אם המתכון הזה נעשה לכם טוב על הלב ועל החיך, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים. תנו להם גם ליהנות מהקסם הזה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
