גלה את סוד הפסטה ברוטב רוזה בסיר אחד

"`html

פסטה ברוטב רוזה בסיר אחד – מתכון מדהים שלא תפסיקו לפנטז עליו

נכון, הפסטה היא מהמאכלים האהובים עלינו ביותר, אבל מה אם נגיד לכם שיש דרך להכין אותה בקלות ובפשטות בסיר אחד בלבד? חלום, נכון? תיאור המנה הזו מדבר בעד עצמו: פסטה רכה ונימוחה שעוטפת את עצמה ברוטב רוזה עשיר ואגדי, שכל ביס ממנה הוא חוויה של טעמים ומרקמים שלא תשכחו במהרה – או ליתר דיוק, עד שתכינו אותה שוב!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, בואו נוודא שיש לנו את כל הרכיבים המדהימים הללו בהישג יד. מדובר במאכל שבעצם מתבשל לו בסיר אחד בקלות ובמהירות. אלו הם המרכיבים:

• 400 גרם פסטה (סוג רצוי, כמו פנה או ספגטי)
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות
• 2 כפות שמן זית
• 400 גרם עגבניות מרוסקות (קופסה)
• 200 מ"ל שמנת מתוקה
• 2 כפות רסק עגבניות
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1 כפית סוכר (לחיזוק טעמי העגבניות)
• 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת (או גבינת פטה לגרסה חלופית)
• עלי בזיליקום טריים לקישוט

מרכיבים חלופיים

למי שמחפש גרסה טבעונית או דלת פחמימות, יש כמה רעיונות לשדרג את המתכון:

• לגרסה טבעונית, יש להמיר את השמנת המתוקה בשמנת קוקוס ולקחת גבינת טופו כמחליף לגבינת הפרמזן.
• אם אתם מחפשים מתכון דל פחמימות, אפשר להחליף את הפסטה בקלחי קישוא (זוקיני) רצועות.

שלבי ההכנה

ואחרי שהכנו את כל מה שצריך, הגיע הזמן להתחיל!

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על להבה בינונית.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מקבל גוון זהוב.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים, עד שהשום מתחיל לפזול ריח נעים.
4. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ורסק העגבניות ומערבבים היטב.
5. מוסיפים את סוכר, מלח ופלפל ומביאים לרתיחה.
6. מוסיפים את הפסטה לשרוף כך שיתערבבו היטב ברוטב.
7. מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים עד שהתערובת אחידה וללא גושים.
8. מבשלים 10-12 דקות עד שהפסטה רכה וספגה טעמים משגעים.
9. אם צריך, מוסיפים עוד מים כדי שהפסטה לא תישרף.
10. בסוף מבשלים עם גבינת הפרמזן המגוררת מעל לכמה דק' על חום נמוך.
11. מעל הכל מפזרים עלי בזיליקום טריים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמו כל מתכון, גם כאן יש מקום ליצירתיות! אפשר לשדרג את המנה עם:

• פרוסות פטריות שמפניון מסונן.
• שיני שום קלויות לפעמים נותנות טעמים מעלפים.
• קצת פיקנטיות – אפשר להוסיף צ'ילי קצוץ.
• לקשט עם אגוזי פקאן קלויים מעל.

שאלות ותשובות

איך שומרים על הפסטה לא דביקה?
לשמירה על הפסטה לא דביקה, יש לשדך בין זמן הבישול לבין הכנת הרוטב. כאשר הפסטה מבשלת על חום נמוך אבל עליי להיות עם מרקם מדהים ומפנק.

מה אם אין לי עגבניות מרוסקות?
אפשר להשתמש בעגבניות טריות או בשימורים של עגבניות פריכות. אם אתם גבוליים, קחו רסק עגבניות עם מים.

האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט! מדובר במנה צבעונית ומגוונת עם טעמים מוכרים שילדים לרוב אוהבים.

האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, המנה הזו קפואה מצוין. הכינו מנה כפולה והקפיאו חלק לשימוש מאוחר יותר.

מה עושים אם רוצים להפוך את המנה לתיבול חריף?
כמובן! עם מעט צ'ילי, חד פעמי או שייקים חריפים כאלה ואחרים זה ידרוש עוד כמה חושים.

האם זה באמת מתכון של סבתא?
לא בדיוק! אבל הוא בהחלט היה יכול להיות. מדובר בהשראה ממגוון מתכוני פסטה קלאסיים שאני דוגל בהם.

איך אני יודע מתי הפסטה מוכנה?
בישול המנחשים צמוד לבלוטות הטעם שלך – תטעמו ותראו בעצמכם!

האם ניתן לערוך את המתכון בהתאם לטעמים שלי?
בהחלט! כל טעם שהוא יכול להשתלב בצורה גאונית במנה הזו.

מה באמת ממכר במתכון הזה?
שילוב טעמים ייחודי, תוצאה איכותית וקלות ההכנה. שמונעות מכם בכלל לשמוע על גרסאות טובות אחרות.

איך תוספות מביאות ערך נוסף?
תוספות כמו אגוזים או גבינות שונות מספקות מרקמים אחרים, שמוסיפים בין השאר את המגע האישי שלכם.

אהבתם את המתכון? אתם יודעים מה לעשות! שתפו אותו ברשתות החברתיות שלכם עם החברים, ויאללה למטבח!

"`

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה