גלידה משמנת מתוקה בלי חלב מרוכז
אם אתם מחפשים מתכון שמדהים את כל החושים, אתם במקום הנכון. מדובר בגלידה משגעת שמשגעת בסגנון מיוחד – בלי טיפת חלב מרוכז! אנחנו נדבר על המומחיות שבייצור גלידה בבית, על איך לעלות על הכנה שהיא איכותית גם ברמת המרכיבים וגם בביצוע. זו מזכרת מתוקה מהקיץ, ואם אתם מכירים את הסיפור של סבתא שלכם, אתם יודעים שאין כמו להכין מתוק משלהם, נכון? אז בואו נתחיל! בואו נבנה את הקרם הוורוד עבור טעמי הגלידה המובילים!
זמן הכנת המתכון، רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 6 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 6-8 מנות
המרכיבים שאתם צריכים על מנת להשיג את הטעם הכי טעים שיש לא מתקרבים למתוק הקלאסי של ימות הקיץ. כשאתם מקפידים על איכות וטעם, הגלידה שווה את ההשקעה. כאשר אנחנו משקיעים בהכנה שלכם יכול התהליך להיות גם הזמן המושלם לשתף, לדבר ולחלוק עם הקרובים לנו. אז אחרי כל המילים המפנקות הללו, הגיע הזמן לעבור למרכיבים!
הרכיבים הדרושים
- 2 כוסות שמנת מתוקה 38%
- 1 כוס חלב שקדים (או חלב אחר לא חלב גודלו)
- ¾ כוס סוכר
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- ½ כוס פירות יער קפואים (כמו תותים ומלונים)
- אולי גם שוקולד מריר קצוץ, אם אתם רוצים להרגיש אגדי!
אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אפשר להשתמש בשמנת קוקוס, עם חלב קוקוס במקום החלב שבמתכון. טעים ומרענן ולא מוותר על אף רגע חוויתי! זכרו שהמרכיבים האלה יכולים גם לשדרג את הבריאות שלכם, בהשקעה קטנה של זמן ומסירות.
שלבי ההכנה
- במערבל, שימו את השמנת המתוקה והתחילו להקציף עד שמתקבלות קצפות רכות.
- הוסיפו את החלב שקדים וצחצחו שוב עד שהתערובת מתאחדת לחלוטין.
- תוסיפו את הסוכר ותמצית הווניל ותמזגו שוב.
- לאחר שהתערובת נהדרת, הוסיפו את הפירות היער הקפואים והקציפו בהם בעדינות. אתם לא רוצים לפגוע בהקצפה!
- העבירו לתבנית להקפאה, כסו בניילון ואחסנו במקפיא למשך 6 שעות לפחות.
- לפני ההגשה, שימו את הגלידה על השיש לפחות עשר דקות על מנת שתתמוסס בעדינות.
- פורסים את הגלידה ומקשטים עם עוד פירות יער או קוביות שוקולד!
וזהו! אין דבר יותר משגע מהמראה של הגלידה על השולחן, המגע הראשון שלכם ומי יוכל לעמוד בפני הקסם שלה?
שדרוגים אפשריים
כמו שכולנו אוהבים מגוון, אפשר לשדרג את הגלידה שלכם עם כמה תוספות. מצוין לשים מעט קקאו לתוך התערובת כדי לקבל טעם שוקולדי מעולה, אפשר לשלב גם קוקוס קלוי, אגוזי לוז קצוצים, או אפילו להכין רוטב שוקולד מריר חם pour מעל לפני ההגשה. תחשבו על גבינות רכות, שהן טובות גם עושות את המנה לעשירה יותר. אפשר לשנות את הטעמים לפי מצב הרוח, ומה שצריך להידלק מבחינתכם!
שאלות ותשובות
איך שותים את הגלידה אחרי שהיא קפאה?
כשהגלידה מתקררת, אפשר לחתוך לחתיכות עם כף גלידה מחושלת, או לחוות עם גלילון לגאונות טעמים.
האם אפשר להכין את הגלידה בכמות יותר גדולה?
בהחלט! תכפילו את הכמויות לפי הצורך ותשמרו את זה במקפיא. רק אל תשכחו לשים לב לכמה מקום יש לכם!
מה לעשות אם הגלידה קפאה מדי?
תנו לה להפשיר על השיש ב-10 דקות לפני ההגשה, ואז זה יהיה נעים ומושלם!
אפשר לשלב אגוזים?
כן! אפשר לשים אגוזי לוז קצוצים לקצפת. זה טעים וגם נהדר מבחינת טעמים!
האם זה מתאים לילדים?
בוודאי! זה מושלם עבור ילדים – שמח ולזמן עם משימות קולינריות!
מה אם אנחנו לא אוהבים פירות?
זה בסדר! אפשר לוותר על הפירות וליצור טעמים אחרים, כמו קקאו, אגוזים, או שוקולד המריר.
האם יש חלופה לסוכר?
בדיוק! אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים כמו מייפל או דבור.
איך אחסנים את הגלידה?
שמים בקופסה אטומה במקפיא, זה ישמור עליה ברמת איכות גבוהה!
בתי קפה מגישים סוגים שונים של גלידה, נכון? אפשר להכין בסגנון שלהם?
בוודאי! אפשר לנסות להכין טעמים לא שגרתיים כמו קפה או קינמון!
מה הערך התזונתי של הגלידה הזו?
כמובן! בהחלט זו יכולה להיות אפשרות בריאה יותר, במיוחד אם בוחרים בסוכרים נמוכים ובמוצרים איכותיים.
הכנתם את הגלידה? שתפו את המתכון המהפכני הזה עם המשפחה והחברים שלכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
