דג אמנון שלם בתנור – מתכון מדהים ובסיסי שכולנו יכולים להכין!
כל אחד מאיתנו זקוק במאגר המנה המעשית והטעימה הזאת – דג אמנון שלם בתנור. מדובר במנה מושלמת שיכולה להביא לחיינו טעמים חדשים ומרעננים, ובשילוב של ירקות עונתיים, היא גם נראית משגעת כשמוציאים אותה מהתנור. תארו לכם את הדג הזה שהופך לאוורירי, נימוח ומלא טעמים, פשוט נמס בפה! זה בדיוק הרגע להזכיר לכולם שדג זה לא רק בריא, אלא גם הכי טעים שיש. קדימה, בואו נצא לדרך!
זמן הכנה לרוטציה בין טעמים
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, כדאי שתדעו – הדג האגדי הזה דורש כמה מרכיבים פשוטים אך חד משמעית מדהימים.
- דג אמנון שלם במשקל 1.5 ק"ג
- 2 לימונים – אחד לפרוס ושני למיץ
- חצי כוס שמן זית
- שיני שום קצוצות – 4 עד 6 שיניים, תלוי עד כמה אתם אוהבים טעם של שום
- מלח ופלפל שחור – לפי הטעם
- זרעי כמון – 1 כפית (לעניין טעמים עזים)
- תערובת ירקות – גזר, קישוא וקולורבי (או כל ירק אחר שתרצו) חתוכים למקלונים
- עלים של רוזמרין או טימין (לניחוח המשגע)
אם אתם שואלים את עצמכם איך מכינים את הדג הזה בצורה טבעונית, אל דאגה! פשוט החליפו את הדג בטופו במרקם קשה או דפי אורז – ותגיעו לתוצאה המרשימה ישירות מהתנור!
שלבי ההכנה
עכשיו כשסיימנו עם המרכיבים, הגיע הזמן לקחת את כל הטעמים המדהימים ולפי השלבים הפשוטים והמובנים להכניס אותם לתנור.
- לראשית, מחממים את התנור לחום של 200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הדג על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- שמים את הגזר, הקישוא והקולורבי סביב הדג.
- לוחצים את הלימון השני ומוסיפים מיץ על פני הדג.
- מלח ופלפל את הדג היטב, כדי שיתפוס את כל הטעמים.
- שמים את שיני השום הקצוצות לפי הטעם על פני הדג.
- מוסיפים את השמן זית על פני הדג והירקות.
- מפזרים את זרעי הכמון על הדג והירקות.
- אם אהבתם, עכשיו הזמן לשים את עלי הרוזמרין או הטימין לפזר על הגריל.
- מכניסים את התבנית לתנור לשעה או עד שהדג כמובן נמצא במצב מושלם.
- מוצאים את התבנית מהתנור, נותנים לדג להירגע כחמש דקות ונראה מהממם!
בעיני המתכון הזה משדרג כל ארוחה באופן אגדי. דג האמנון שמהלך כוכב על השולחן שלכם עם טעמים ממכרים, מה ששום דבר לא יכול להתחרות בו. מחשבה על הסטיקלס על הדג כאשר הוא יוצא מהתנור מביאה אותי לאושר צרוף.
תוספות אפשריות לשדרוג האורחים
עם מתכון בסיסי נחשף בפניכם עולם של אפשרויות. לדוגמת, תוכלו להוסיף פרוסות של זיתים מנומרים או פירות, לעשות תוספת חומוס למנה או להגיש את הדג עם רוטב עגבניות מרוכז לצד.
אם אתם אוהבים חריף, אתם יכולים להוסיף מעט פפריקה חריפה או גבינת פטה מלוחה מעל. אין תוספת שאתם לא יכולים להוסיף, והכל מתמזג בצורה מושלמת!
תשובות לשאלות נפוצות
מה היתרונות של דג אמנון?
דג אמנון מתאפיין בבריאות ובכמות גדולה של אומגה-3, חלבון וויטמינים. הוא אף שומר על רמות נמוכות של קלוריות.
האם ניתן להשתמש בדג אחר במקום אמנון?
בהחלט. אפשר לשדרגו עם דג סלמון, דג דניס או כל דג לבן אחר. הכנה באותה שיטה תביא לטעמים שונים אך גם לרמה גבוהה!
כמה טעמים אוכל להוסיף?
אני ממליץ על הרוזמרין, טימין, שום ולאחר מכן תוכלו לחוש חופשי לערבב עם טעמים נוספים כמו כורכום, קימל או זעתר.
מה הזמן שצריך לבשל דג בגובה של 2 ק"ג?
ככל שהדג יהיה גדול יותר, תוכלו להוסיף זמן בישול של 15 דקות נוספים למנת הגובה המומלצת.
האם ניתן להכין את המתכון עם רק דג קטנים?
כן לקנות דגים קטנים כמו ברמונדי או פורל ולהכין ברוטציה דומה, כך יצא לי טעים לא פחות!
איך אוכל לדעת שהדג מוכן?
דג מוכן כאשר הוא נושק לעורו ומרגיש לאוצר ועשוי – ניתן להוציא בעדינות עם מזלג. אם הוא על השולחן, כדאי מספר שניות לפני ההגשה.
האם ניתן להכין את המתכון על גריל?
אכן ניתן, רק ודאו שתחממו את הגריל מראש ותשמרו על התפיסות בחוץ כך שהדג לא יתייבש.
האם ניתן לאכול דג אמנון כארוחת בוקר?
בהחלט, בין אם תלכו על כריך בריאותי עם חביתה מעל או על טוסט עם אבוקדו. זה יכול להיות אגדי!
מה אפשר להגיש עם הדג הזה?
הצגת תוספות כמו קינואה או אורז יחד עם סלט מרענן, יכולה לשדרג את המנה והכל יתחבר באופן מושלם!
אני מקווה שהמתכון הזה יכבוש את ליבכם, כמו שהוא כבש את ליבי. דאגו לשתף במתכון עם החברים שלכם. השיח החל והדג בתנור, אהבה ושמחה בדרך!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
