דג מטוגן מושלם שלא תוכל לעמוד בפניו

דג מטוגן מושלם שלא תוכל לעמוד בפניו
דג מטוגן

"`html

דג מטוגן כמו שחלמתם עליו

אי אפשר להתעלם מהמראה המגרה של דג מטוגן. הדג, עם הקרמול המושלם, הכתם הזהוב והעור הפריך, מצליח לגרום ללב שלנו לדפוק מהר יותר. אחרי כל ביס, אנחנו מתענג על הטעמים המדהימים שמביאה לנו המנה הזו. אין ספק, דג מטוגן זו המנה המושלמת לכל ארוחה, בין אם זו חגיגה משפחתית, מסיבת יום הולדת, או פשוט סתם כי יש לנו חשק לפנק את עצמנו במאכל אגדי.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • רמת קושי: בינוני
  • מספיק ל: 4 אנשים

הרכיבים הדרושים

לפני שניכנס לתהליך ההכנה, חשוב להכיר את הרכיבים שיעשו את הקסם הזה. המתכון שלנו עובר בין מנות קלאסיות של סבתא לבין טוויסטים חדשים ומופלאים. אז, מה אנחנו צריכים?

  • 4 פילה דג טרי (סול או דניס, למשל)
  • 1 כוס קמח (אפשר לשלב עם קמח תפו""א לגרסה צפופה יותר)
  • 2 ביצים
  • 1 כוס פנקו (למגע פריך במיוחד)
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • לימון סחוט (וסלסלת לימונים לבחירה)
  • שמן לטיגון

שלבי ההכנה

עבור כל אחד מאיתנו, שלבי ההכנה המחודדים האלו הם כמו רוקד מתוק ששואף להגיע למקום המושלם! אז בבקשה, תקפידו לא למהר ותהנו מהתהליך!

  1. נניח את פילה הדג על מגבת לניקוז הנוזלים.
  2. מתבלים את פילה הדג עם מלח ופלפל.
  3. מניחים קמח בצלחת שטוחה.
  4. מפרידים ביצים בקערה נפרדת (מוסיפים קצת מלח).
  5. מניחים פנקו בצלחת נוספת.
  6. בודקים אם השמן חם בטיגון בעזרת רסיס קטן של פילה – אם הוא מתפשט, אנחנו מוכנים!
  7. לוקחים את הפילה ומעבירים אותו לקמח, ואז לביצים, ולבסוף לפנקו.
  8. מטגנים את הפילה עד ששני הצדדים אינם חומים וזהובים, בערך 3-4 דקות לכל צד.
  9. מניחים את הטיגון על נייר סופג לספיגת השמן.
  10. מגישים עם לימון סחוט מעל. ללקק את האצבעות.

מעמיקים: אם יש לכם אורחים טבעוניים, תוכלו להכין פילה עם טופו במקום דג, עם אותם תיבולים ותהליך.

שדרוגים ותוספות אפשריים

אם אתם רוצים להקפיץ את המנה ולתת לה נופך נוסף, הנה כמה שדרוגים שיכולים להיות גם משגעים:

  • שימו לצד הדג כמה ירקות מוקפצים: קישוא, גזר וברוקולי – מרענן!
  • תוסיפו רוטב טחינה עליונה עם שום ולימון.
  • נסו לפזר מעל את הדג קצת צנון או בצל ירוק קצוץ לרענון נוסף.
  • עבור חובבי החמוצים – חומוץ סלק יעשה את העבודה.
  • אם אתם נעים עם התבלינים, קראו ליורו-תבלינים: פפריקה, כמון, וכורכום.

שאלות ותשובות

מהו הסוד להצלחת הטיגון?
כדי להגיע לתוצאה המושלמת, טיגון בשמן מספיק חם הוא המפתח. בנוסף, הקפידו לא להעמיס על הסיר, כשהדגים יטגנו טוב יותר עם מעט מרווח.

האם אפשר להכין את המנה בתנור?
בהחלט! ניתן להניח את הפילה בתבנית עם מעט שמן זית ולאפות על טמפ' של 200 מעלות כחצי שעה. הוא יהיה נימוח וטעים!

מה עושים אם אין פנקו?
אתם יכולים להשתמש בקמח רגיל, אך הכנת פנקו צפופה ופריכה יותר מתאימה לטיגון.

האם הדג צריך להיות טרי?
מאוד מומלץ להשתמש בדג טרי, אם אין אפשרות, דג קפוא ונמס יהיה בסדר גם כן.

האם יש קונטרסט בטעם אם אשתמש בדג שמן?
כן. דג שמן כמו סלמון או דג בקלה יביאו טעמים יותר עשירים וטבעיים, אך לא כולם אוהבים את זה.

מה למקד בשולחן?
מומלץ להניח לצד הדג גם סלט רענן כגון סלט כרוב, או חומוס חם והרבה לימון.

האם ניתן להוסיף פירות?
בהחלט! פיזור פרוסות מנגו או אננס יכול להוסיף מתיקות מדהימה לחוויה!

מהי כמות השמן המומלצת?
כדאי להשתמש בשמן בזיליקום כ-1-2 ס"מ עבה בתחתית הסיר.

לתמונות עם חברים, האם זה בחירה טובה?
בוודאי! דג מטוגן הוא מנה שמזמינה חברה, וכולם ייהנו מלחלוק את המושלם שיצרנו.

איך לסיים את הארוחה?
הגשה עם גלידה ופרי אחרי ארוחת דגים עושה את ההבדל. כל אחד ימצא את הטעם המושלם בשולחן!

אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף איתכם את האהובים עליכם! בואו ניצור יחד עוד רגעים מושלמים של אוכל טעים!

"`

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
תמונה של מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן