החלות הכי טעימות שיש: מתכון אגדי לחלות 2 קילו מושלמות להפרשת חלה

החלות הכי טעימות שיש: מתכון אגדי לחלות 2 קילו מושלמות להפרשת חלה
החלות הכי טעימות שיש: מתכון אגדי לחלות 2 קילו מושלמות להפרשת חלה

אין כמו חלות טריות וריחניות לשבת! אבל מה אם נגיד לכם שבמקום לקנות חלות, אפשר להכין אותן בבית ולהרגיש כמו מאפייה מקצועית? במתכון הזה נכין יחד חלות גדולות ויפות שמשקלן הכולל 2 קילוגרם – בדיוק מה שנדרש להפרשת חלה. נלמד להכין חלות עם טעמים משגעים, מרקם נימוח, וריח מדהים שישאיר את כל הבית מרוגש.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות הוא מספיק

  • זמן הכנה כולל: 4 שעות
    • זמן התפחה: 3 שעות
    • זמן עבודה: 1 שעה
  • רמת קושי: בינוני
  • מספיק ל: 2 חלות גדולות

המתכון במבט כללי

יש משהו מרגש באפייה ביתית, במיוחד כשזה מגיע לחלום ליצור חלות מושלמות לשבת. הריח המתפשט בבית, המגע של הבצק הרך בידיים, וההתפעלות של כולם מהתוצאה הסופית – כל זה הופך את התהליך לחוויה משפחתית בלתי נשכחת. המתכון שלנו ידריך אתכם צעד-צעד להכנת חלות שתהיינה לא רק יפות למראה, אלא גם טעימות במיוחד.

הרכיבים הדרושים

  • 2 ק"ג קמח לבן מנופה
  • 3 כפות שמרים יבשים
  • 1/2 כוס סוכר
  • 1/2 כוס שמן קנולה
  • 1 כף מלח
  • 2 ביצים גדולות
  • 1 כף דבש
  • 1/2 3 כוסות מים פושרים (750 מ"ל)

לציפוי:

  • 1 ביצה טרופה
  • שומשום או פרג לפיזור (לא חובה)

רכיבים חלופיים

במידה ואתם מעדיפים חלות מקמח מלא או ללא גלוטן, ניתן להחליף את הקמח הלבן בקמח מלא או קמח ללא גלוטן באותן כמויות. ניתן להוסיף תבלינים כמו כורכום או קצח לבצק להעשיר את הטעם.

שלבי ההכנה

כדי להגיע לתוצאה מושלמת, יש לעקוב אחר השלבים הבאים:

  1. מערבבים בקערה גדולה את הקמח, השמרים והסוכר.
  2. יוצרים גומה במרכז ומוסיפים את המים הפושרים בהדרגה תוך כדי ערבוב.
  3. מוסיפים את הביצים, השמן והדבש ולשים עד שהבצק מתגבש.
  4. מוסיפים את המלח ולשים לפחות 10 דקות עד לקבלת בצק חלק וגמיש.
  5. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים להתפחה במקום חמים כשעה וחצי עד שהבצק מכפיל את נפחו.
  6. מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים.
  7. מכל חלק יוצרים 3 רצועות ושוזרים לצורת חלה.
  8. מניחים את החלות על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מכסים במגבת לחה ומניחים להתפחה נוספת של שעה.
  9. מחממים תנור ל-180 מעלות.
  10. מברישים את החלות בביצה טרופה ומפזרים שומשום או פרג מעל.
  11. אופים 30-35 דקות עד שהחלות מזהיבות והופכות למדהימות.

יתרונות תזונתיים של המתכון

  • עשיר בחלבונים: הביצים והקמח תורמים לחלבון שהגוף זקוק לו.
  • מקור טוב לסיבים תזונתיים: בעיקר אם משתמשים בקמח מלא.
  • שומן בריא: השמן הקנולה מוסיף שומן צמחי בריא.
  • פחות סוכר מהמקובל: למרות שהמתכון מכיל סוכר, כמותו נמוכה יחסית למתכונים דומים.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

  • תוספת צימוקים: מוסיפים חופן צימוקים לכל חלק של הבצק אחרי ההתפחה הראשונה.
  • חלות בטעמים: ניתן להוסיף לבצק תבלינים כמו קינמון, זנגביל או אפילו מעט זעפרן לקבלת טעם ייחודי.
  • זיגוג מתוק: אחרי האפייה אפשר להבריש את החלות בסירופ סוכר ודבש לקבלת חלות מבריקות ומתוקות יותר.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הבצק מראש ולשמור במקרר? כן, אפשר להכין את הבצק עד שלב ההתפחה הראשונה, לשמור במקרר עד 24 שעות ולהמשיך עם ההתפחה השנייה והאפייה ביום למחרת.

מה אפשר לעשות אם הבצק לא תופח? ודאו שהמים פושרים ולא חמים מדי. כמו כן, בדקו את תוקף השמרים. אם השמרים טריים, הניחו את הבצק במקום חמים יותר.

איך ניתן לשמור על החלות טריות לאורך זמן? מומלץ לעטוף את החלות בנייר כסף ולהקפיא. כשרוצים להשתמש, יש להוציא ולהפשיר בטמפרטורת החדר.

אפשר להכין חלות קטנות יותר מהבצק הזה? בהחלט, אפשר לחלק את הבצק למנות קטנות יותר ולקבל חלות אישיות.

האם אפשר להוסיף אגוזים לבצק? כן, אגוזי מלך, פקאן או שקדים ישדרגו את החלות בטעם ובמרקם.

מה לעשות אם הבצק דביק מדי? אפשר להוסיף מעט קמח תוך כדי לישה, עד שהבצק הופך לנוח לעבודה.

כמה זמן אפשר לשמור את החלות המוכנות? באריזה אטומה, החלות נשמרות היטב עד שבוע במקפיא.

האם יש תחליפים לשמן הקנולה? אפשר להשתמש בשמן זית או שמן קוקוס באותה כמות.

אפשר להוסיף למתכון עשבי תיבול? כן, תוספת של רוזמרין, טימין או בזיליקום יביאו לטעמים מעניינים וייחודיים.

מה עושים אם החלות נשרפות מלמעלה? אפשר לכסות בנייר אלומיניום במהלך האפייה אם החלות משחימות מהר מדי.

לסיכום

כעת, כשיש לכם מתכון מושלם לחלות 2 ק"ג לשבת, כל מה שנותר הוא לנסות וליהנות מהריח והטעם המדהימים. אם אתם אוהבים את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים ולמשפחה. הכינו את החלות שלכם ותזכו למחמאות רבות!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

שרימפס בשמנת

שרימפס בשמנת

"`html שרימפס בשמנת שיגרום לכם ללקק את האצבעות! היו בטוחים שברגע שתטעמו את המנה הזאת, לא תוכלו להפסיק לחשוב עליה. מצחיק כמה

מרק ארטישוק ירושלמי

מרק ארטישוק ירושלמי

## מתכון מרק ארטישוק ירושלמי משוגע שכל המשפחה תיהנה ממנו תדמיינו ערב חורפי קריר. אנחנו מסיימים את היום הארוך, וכולנו משתוקקים לאיזשהו

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

## אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה: המתכון המדהים שלא תאמינו כמה הוא ממכר! תארו לעצמכם ערב נעים בגינה, הריחות המשגעים של

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן