"`html
מתכון לכדורי שוקולד מדהימים עם שוקולית
בחיים, ישנם רגעים שבהם כל מה שאנחנו רוצים זה גוש שוקולד נימוח, שמענג את החיך ומרגיע את הנשמה. הכדורים הללו, ששילובם של שוקולד ושוקולית גורם להם להיות אגדים במובן המוחשי, הם בדיוק מה שיעשה את העבודה. אם הגעתם לכאן, אתם יודעים מה אתם רוצים: משהו מושלם, משגע, שמחכה לכם בכף היד כדי ללקק את האצבעות! אילו דברים טובים, כמה שוקולד ואיזו שמחה. אז תחזיקו חזק, כי אנחנו עומדים להיכנס לעולם המושלם של שוקולד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 15 כדורים
הרכיבים הדרושים
כדי לחוות את כל הטוב שבשוקולד, אספנו עבורכם את מרכיבי המתכון המדויקים. בכל פעם שאני מכין את הכדורים האלה, אני מרגיש כמו שף במסעדה יוקרתית, מידי פעם נדמה לי שאני רואה את שוקולד עצמי מחייך מזווית העין. פשוט מעלף.
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי
- 75 גרם חמאה
- 1/2 כוס שוקולית
- 1/3 כוס חלב מרוכז
- 1/2 כוס פירורי ביסקוויטים
- 1/4 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי)
- קוקוס מגורר לציפוי (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
לא חסרות דרכים נוספות להכין את הכדורים האגדי הזה! אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר, ולגרסה טבעונית אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס או בממרח אגוזים. כמובן שניתן גם להשמיט את החלב המרוכז ולהשתמש בתחליף חלב צמחי, כמו חלב שקדים או סויה. תוספות כמו תמרים קצוצים או שקדים קצוצים יכולים להוסיף טוויסט מעניין לטעמים. ממכר, נכון?
שלבי ההכנה
לאחר שהכנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להבין איך להכין את הכדורים שתמיד רצינו. אני זוכר שבנסיון הראשון שלי עשיתי בלגן במטבח, שוקולד בכל מקום, אבל בסוף היה שווה את זה!
- מספר 1: ממיסים את השוקולד המריר עם החמאה בסיר קטן על להבה נמוכה, מערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מספר 2: מוסיפים את השוקולית וחלב המרוכז, ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מספר 3: מוסיפים את פירורי הביסקוויטים ואגוזים קצוצים (אם רוצים), ומערבבים היטב.
- מספר 4: מכניסים את התערובת למקרר למשך 15-20 דקות, עד שהיא מתייצבת מספיק כדי לגלגל כדורים.
- מספר 5: לאחר שהתערובת מתקררת, מוציאים ממנה כמות בעזרת כפית וגלגלים לכדורים קטנים.
- מספר 6: אם רוצים, מצפים את הכדורים בקוקוס המגורר או בפירורי ביסקוויטים נוספים.
- מספר 7: מכניסים את הכדורים למקרר למשך שעה לפחות להתייצבות.
שדרוגים ותוספות
אם אתם מרגישים מסוגלים לדבר על הכדורים שלכם בסטנדרטים של שפים דגולים, למה לא להוסיף טעמים חדשים? נסו להוסיף רכיבים כמו דובדבנים מיובשים או פירות יבשים למתכון – זה יתן טוויסט בריאותי ומרענן. אפשר אפילו לחשוב על ציפוי שוקולד נוסף: אחרי הכנת הכדורים, לזרוק אותם שוב לשוקולד מריר מותך – זה מדהים ללקק את האצבעות!
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם התערובת יוצאת רכה מדי?
אם התערובת שלכם רכה מדי, תוסיפו עוד פירורי ביסקוויטים כדי להקנות לה יציבות. תהליך הקירור יכול גם לשפר את המצב.
האם ניתן להכין את הכדורים ללא שוקולית?
בהחלט, אפשר להשתמש בשקדים טחונים או קקאו במקום שוקולית. התוצאה תהיה שונה, אבל עדיין טעימה!
כמה זמן אפשר לשמור את הכדורים במקרר?
הכדורים יכולים להחזיק במקרר עד שבוע. הם נשמרים שלמים וגם מצוינים כשמנסים אותם קרים.
האם ניתן להקפיא את הכדורים?
כן, הכדורים יחזיקו מצוין בהקפאה. רק ודאו שהם ארוזים היטב כדי שלא יקבלו ריחות אחרים מהמקרר.
האם אפשר להחליף את החלב המרוכז?
בהחלט, ניתן להשתמש בחלב קוקוס או באגוזי לוז מרוכבים. גם אפשרויות אחרות נראות גאוניות!
מהו הטיפ שלכם להכנת כדורים מושלמים?
שימו לב שכל הכדורים יהיה בגודל אחיד – זה עוזר בעת הציפוי ונותן להם מראה מרהיב.
האם הכדורים מתאימים גם לילדים?
בלי ספק! אפילו מומלץ – ילדים בהחלט אוהבים שוקולד, ומדובר בממתק בריא יחסית.
האם יש אפשרות לגרסה ללא גלוטן?
כן, פשוט השתמשו בביסקוויטים ללא גלוטן. התוצאה תהיה טעימה לא פחות והכדורים יהיו מתאימים לכולם!
איזה משקה מתאים עם הכדורים האלו?
כוס חלב עם שוקולד חם או קפה קר הם צמודים נהדרים לכדורים הללו. שוקולד על שוקולד – הכי טעים שיש!
מה לעשות אם נגמר הסוכר?
אם אין לכם סוכר בבית, נסו להחליף אותו בממתיקים טבעיים כמו דחיסי תמרים או דחיסי אגוזים טחונים!
אז תוך כדי שאתם נהנים מהכדורים המדהימים האלה, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות! תנו לעולם לדעת עד כמה הם ממכרים ובעיקר – כמה שוקולד יכול להיות טוב!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
