המדריך המושלם להכנת פיתה עיראקית בבית

"`html

מתכון לפיתה עיראקית – טעם של בית

אין כמו פיתה טרייה ומחממת לב, שאפשר למלא בכל מיני טעמים ואפשרויות. הפיתה העיראקית שלנו היא לא סתם פיתה, אלא יצירה מדהימה שתשאיר אתכם עם טעמים ממכרים בפה, ותנחם אתכם בימים קרים.

כאשר מכינים פיתה עיראקית, אנו נכנסים לעולם של טעמים עשירים, טכניקות מסורתיות ושטח מחוץ לקופסה. ריח הלחם הטרי מתפשט במטבח וההכנה הזו היא חוויה לכל החושים, ממש כמו בסיפור של סבתא, כשהיא מראה איך להכין פיתה הכי טעימה שיש.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

  • זמן הכנה: 1 שעה
  • זמן אפייה: 15-20 דקות
  • רמת קושי: בינונית
  • מספיק למנות: 8-10 פיתות

הרכיבים הדרושים

כדי שתוכלו ליהנות מהפיתה המושלמת, יש להשתמש במרכיבים איכותיים ומדויקים. הנה הרשימה כולה:

  • 500 גרם קמח לחם (מומלץ להשתמש בקמח באיכות גבוהה)
  • 300 מ"ל מים פושרים
  • 10 גרם סוכר
  • 10 גרם מלח
  • 7 גרם שמרים יבשים פעילים
  • 30 מ"ל שמן זית (לגרסה בריאותית אפשר להשתמש בשמן קוקוס)
  • קמח לעבודה (לסיום)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר לוותר על השומן או להחליף בשמן קוקוס. עבור גרסה ללא גלוטן, קיימים קמחי אורז וקמח תפוחי אדמה שמתאימים בדיוק. הפתעה נעימה לכל מי שמוגבל בתזונה!

שלבי ההכנה

עכשיו, אחרי שצברנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להכין את הפיתה בעלת הטעם המדהים:

  1. מניחים את הקמח בקערה רחבה ומוסיפים את המלח בצד אחד ואת הסוכר והשמרים בצד השני, כך שלא יגעו זה בזה.
  2. יוצרים חור במרכז הקמח ושופכים פנימה את המים הפושרים ואת שמן הזית.
  3. לשים את הבצק ידנית או באמצעות מכונת לישה במשך 10 דקות, עד שהבצק חלק ואוורירי.
  4. מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים במגבת ושמים במקום חמים להתרבות, כ-45 דקות.
  5. לאחר שהבצק תפח פי שניים, מחלקים אותו ליחידות בגודל כדור פינג פונג.
  6. מרדדים כל כדור לעלה דק באמצעות מערוך ומניחים על נייר אפייה.
  7. מחממים מחבת שטוחה ומניחים בה את הפיתות, מכסים את המחבת ומשאירים 2-3 דקות מצד אחד עד שהן מתחילות לתפוס צבע.
  8. הופכים את הפיתות לאת צד השני ומבשלים עוד 2-3 דקות.
  9. מוציאים את הפיתות ומניחים להן להתקרר על רשת.

תוספות ושדרוגים

אפשרויות השדרוג לפיתה העיראקית הן אינסופיות. הנה כמה רעיונות לנשנושים או מנות עיקריות:

  • חומוס: פיתה חמה עם חומוס ביתי שלא תספרו לאף אחד על הכמויות.
  • סלט ירקות: להכין סלט מרענן של ירקות קצוצים ולהשלים את הפיתה.
  • מילוי בשר: בשר טחון מתובל, רוטב וריין וטחינה בפיתה – חלום.

שאלות ותשובות

  • כמה זמן יש לאפות את הפיתות? ממליץ לאפות בין 15-20 דקות או עד שהן מזהיבות מעט.
  • מה לעשות אם הבצק לא תופס? יתכן שהשמרים לא פעלו. כדאי לנסות שמרים חדשים או מים בטמפ' גבוהה יותר.
  • האם אפשר לשמור פיתות לאחר ההכנה? בהחלט! אפשר לשמור בקליפה מבודדת כדי לשמור על הלחם רך למשך כמה ימים.
  • האם אפשר להכין פיתות בתנור? כן, שמים את הפיתות על תבנית ומחממים לתנור בחום גבוה – מתכון משגע!
  • מה אפשר לשים בפיתות מלבד חומוס? אפשר לשים כל דבר – טחינה, falafel או סלטים שונים.
  • האם הפיתות יכולות להיות דלות פחמימות? אפשר להכין על בסיס קמח שקדים או קמח קוס קוס שהוא בריא יותר.
  • איך את מכינה פיתה מלאה? זהה להכנה הרגילה, אך מסננים את הבצק ומשתמשים בשמרים מלאים.
  • מה עושים עם פיתות שנשארו? חוצים ומקפיאים, פשוט חמים מחדש לפני השימוש.
  • מתי כדאי להכין את הפיתות? כל יום הוא יום טוב לפיתה טרייה. עשה זאת לקראת ארוחת ערב!
  • האם ניתן להקפיא מיד לאחר האפייה? כן, אך יש להמתין עד שהפיתות מצטננות לגמרי.
  • מתכון זה מבטיח לכם שלא תוכלו להתאפק מלשתף את הפיתות המדהימות הללו עם המשפחה והחברים. אתם מוזמנים לשתף את המתכון ולהפיץ את הטעמים הללו ברשתות החברתיות, כי זה חלום לפיתה שכולנו רוצים להכיר!

    "`

    מבחר מגשי האירוח שלנו:

    מגשי אירוח מלוחים

    נשנושים

    מגוון רולים

    מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
    מגשי אירוח חלבי ב{city}

    לחמים מדהימים

    מבחר מתוקים

    סלטי העונה

    מגשי כריכים לאירועים
    תמונה של מגשים

    מגשים

    מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

    מאמרים אחרונים

    מגשי אירוח? צרו קשר!

    להזמנה >> דילוג לתוכן