תפוח אדמה בתנור עם רוזמרין – מנה מדהימה וממכרת
תארו לכם שעת ערב, אתם חוזרים הביתה אחרי יום ארוך בעבודה, והריח המטריף של תפוחי אדמה קלויים מענג את האף שלכם. אתם פותחים את הדלת, ויודעים שהערב הולך להיות אגדי. אחד המאכלים הפשוטים ביותר להפ prepara הוא תפוח אדמה בתנור עם רוזמרין. מדובר במנה מתאימה לכל אירוע, שתמיד מצליחה ליצור חיוכים על הפנים ולמלא את הבית בריחות שמח עובדים עליכם. תפוחי אדמה זה לא סתם ירק – הם משרדים את עצמם עם שפע של טעמים, וגובהם יוצא דופן כשמדובר בבישול בתנור. אז, קחו נשימה עמוקה, והתחילו להכין את אחת המנות הכי טובות שיש.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
נתחיל עם החומרים שבלעדיהם כנראה שלא נגיע לתוצאה מדהימה.
- 1 ק"ג תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2-3 כפות שמן זית משובח
- 2-3 ענפי רוזמרין טריים
- מלח לפי הטעם
- פפריקה מתוקה (אופציונלי)
- שעועית ירוקה (להגשה, אופציונלי)
- שום (2-3 שיניים, קצוצות, אופציונלי)
יש לכם את כל רכיבי המתכון? גאוני! עכשיו נתבונן כמה מן האפשרויות החלופיות. אם אתם טבעוניים, ולא רוצים להשתמש בשום שמן, אפשר להשאיר את השמן החוצה ולקבל את אותו הטעם על ידי הוספת מעט מים. רוצים לגרסה דל פחמימות? אל תפחדו לזנוח את תפוחי האדמה ולהשתמש בזוקיני קלוי. שדרוגים כמו גבינת פטה מפוררת מעל יכולים להפוך את המנה למעלפת.
שלבי ההכנה
הנה מגיעים החלק הכיפי, הצעד אחרי צעד שיביא אתכם לתוצאה המרהיבה.
- מחממים את התנור ל- 200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את תפוחי האדמה בקערה ומוסיפים חמישים מ"ל של שמן זית.
- מתבלים במלח, פפריקה ושום אם רוצים.
- מניחים את תפוחי האדמה בתבנית אפייה.
- שמים רוזמרין טרי מעל.
- מכניסים לתנור למשך 35-40 דקות עד שהתפוחי אדמה רכים ומזהיבים.
- לערבב אחרי 20 דקות להבטיח קלייה אחידה.
- במצב הרצוי, מסננים מהתנור.
- מניחים להתקרר כמה דקות ומגישים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
בלי דופי, אפשר לשדרג את המנה בעזרת ירקות נוספים כמו גזר, קישוא או בצל. אפשר גם להוסיף גרגרי חומוס קלויים בשביל תוספת פריכה. לפעמים אני אוהב לשים חתיכות לימון עם קליפה בתבנית – זה נותן טוויסט חמצמץ מדהים.
שאלות ותשובות
איך יודעים מתי תפוחי האדמה מוכנים?
הם מוכנים ברגע שהם רכים וקלויים היטב. השתמשו בקיסם או מזלג כדי לנעוץ בתפוח אדמה. אם הוא נכנס בקלות, הוא מוכן!
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן. אם אתם רוצים להכין מראש, פשוט הכינו את תפוחי האדמה ואחסנו בכלי סגור במקרר. ניתן לחמם שוב בתנור.
מה הייחוד של רוזמרין?
הרוזמרין הוא אחד הצמחים הארומטיים הנפוצים במטבח, ובייחוד עם תפוחי אדמה. הוא מעניק טעמים עוצמתיים ואגרסיביים, מה שהופך את כל המנה לאגדה!
האם אפשר להחליף רוזמרין בתיבול אחר?
בדיוק! ניתן להשתמש באורגנו, טימין או מתבלים אחרים לפי טעמים אישיים.
האם ישנה אפשרות להכין זאת על גריל?
כמובן! תפוחי אדמה יכולים להתבשל על גריל באותה הדרך – פשוט שימו על גריל רותח במבער המתכוונן.
האם יש צורך בכיסוי בזמן הבישול?
לא, החשיבות היא שהתפוחי אדמה יקבלו קרמול ופריכות, כך שלא ידרשו כיסוי.
מה אפשר להגיש עם תפוחי אדמה?
הם מדהימים כצלעות עם חזה עוף, דגים או אפילו עם סלט מרענן בצד.
למה כדאי להשתמש בשמן זית?
שמן זית משפר את הטעם ומעניק למאכלים את ערך התזונה הגבוה יותר בנוסף לעובדה שהוא בריא מאוד.
האם זה אפשרי להתשמש בתפוחי אדמה ייעודיים?
כן, תפוחי אדמה אדומים או תפוחי אדמה עתיקים מכילים מלבד תנאים גודלים אחרים אפשרות הגשה, כך שהם יתאימו גם למתכון הזה!
איך ניתן לשמור על טריות אחרי ההכנה?
שמרו בתבנית סגורה במקרר, אך מומלץ לחמם לפני ההגשה.
שתפו את המתכון!
אפשר גם לקשט את המנה בכמה עלי רוזמרין נוספים ולשתף עם חברים ובני משפחה את המהות של מתכוננו. תהי לכם הנאה עם תפוחי האדמה בתנור, וכל מה שיש לעשות נותר הוא ללקק את האצבעות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
