המתכון המושלם לסלט הבוראטה שיהפוך כל ארוחה לחגיגה של טעמים וצבעים!

סלט בוראטה
סלט בוראטה

אין כמו מנת סלט בוראטה מרעננת ומפנקת כדי לפתוח ארוחה או לקנח אותה בסטייל. זה המתכון שאני תמיד מכינה כשאני רוצה להרשים את האורחים בלי יותר מדי מאמץ. השילוב של הגבינה הקרמית והעדינה עם עגבניות תמימות, בזיליקום ארומטי ושמן זית איכותי פשוט מעביר אותי לאיטליה! כל ביס הוא פיצוץ של מתיקות מלוחה עם נגיעות הדרים מרעננות – פשוט תענוג לחיך. ועכשיו, בואו ניצור קסם!

זמן הכנה: 10 דקות בלבד מההתחלה ועד הגשה מספר מנות: מנה אחת גדולה לשתי מנות ראשונות או 4 מנות צד רמת קושי: קלה ביותר, לגמרי מתאים גם למתחילים

מרכיבים הכרחיים לחוויה איטלקית אמיתית

  • כדור בוראטה איכותי במשקל 150-200 גרם
  • 2-3 עגבניות אדומות בשלות וטריות
  • 1 כף בזיליקום טרי קרוע גס (כ-10 עלים)
  • 1 כף שמן זית כתית מעולה
  • מעט מלח ים גס ופלפל שחור טרי לפי הטעם
  • מעט קליפת לימון מגוררת (אופציונלי)

אפשרויות לשינויים: במקום עגבניות אדומות, אפשר להשתמש בשרי צהובות או תמר שזיף ליופי ויזואלי. ניתן גם להחליף את הבזיליקום בעירית קצוצה או נבטים. למי שלא אוהב גבינות, אפשר להחליף את הבוראטה בכדור מוצרלה טרייה משובח או אפילו בקוביות חלומי צרובות.

צעדים קלילים לסלט בוראטה מנצח בכל ביס

כל הקסם במתכון הזה טמון באיכות וטריות של חומרי הגלם. השקיעו בבוראטה אמיתית ובעגבניות הכי אדומות ועסיסיות שתמצאו. הכינו הכל ממש לפני ההגשה כדי לשמור על המרקמים המושלמים. ותנו לכל המרכיבים לדבר בעד עצמם – פשטות זה שם המשחק כאן!

  1. פורסים את העגבניות לפרוסות עבות יחסית ומסדרים על צלחת הגשה.
  2. מפזרים מלח ופלפל טרי מעל העגבניות.
  3. קורעים בעדינות את כדור הבוראטה מעל העגבניות כך שהקרם הפנימי יישפך החוצה.
  4. מפזרים מעל את עלי הבזיליקום הקרועים ומעט גרידת לימון.
  5. יוצקים בנדיבות את שמן הזית הכתית מעל לסלט.
  6. מגישים מיד עם לחם טרי או קרוסטינים פריכים לטבילה וקינוח מענג!

ערכים בריאותיים שמסתתרים בסלט הבוראטה הזה

  • עגבניות עשירות בליקופן, נוגד חמצון רב עוצמה שמסייע במניעת מחלות לב וסרטן
  • בזיליקום מכיל שפע רכיבים אנטי דלקתיים התורמים לשיפור מערכת העיכול והחיסון
  • בוראטה מספקת חלבון מלא, סידן, אבץ וויטמין B12 החיוניים לבניית רקמות ועצמות
  • שמן זית כתית עשיר בחומצות שומן חד בלתי רוויות בריאות המווסתות רמות כולסטרול בדם
  • פלפל שחור מכיל פפרין שיכול לסייע בספיגת יעילה של נוטריינטים שונים בגוף

אפשרויות מגוונות להגשה ושדרוגים יצירתיים

אפשר להפוך את סלט הבוראטה למנה עיקרית על ידי הוספת קרעי פסטה טרייה, סלט עלים ירוקים או אפילו פרוסות דקיקות של פרושוטו. זה יכול להיות גם בסיס מעולה לברוסקטות צבעוניות – פשוט חתכו לקוביות וערבבו עם עוד ירקות טריים על מצע של לחמניות קלויות. או הפכו את זה לקינוח מתוק מלוח על ידי הוספת פירות קיץ כמו אפרסקים ונקטרינות צלויים קלות על הגריל. אין סוף לאפשרויות!

שאלות ותשובות שכל חובב בוראטה חייב לדעת

מהי בכלל בוראטה ובמה היא שונה מגבינות אחרות? בוראטה היא גבינה טרייה מחבל פוליה שבדרום איטליה. היא מיוצרת ממעטפת דקה של מוצרלה שבתוכה ממולאים גבינה שמנת רכה וקרעי מוצרלה. הטעם שלה עדין ומתוק והמרקם קרמי ונימוח.

כמה זמן בוראטה יכולה להחזיק במקרר? בוראטה היא גבינה עדינה שעדיף לצרוך טרייה ביום הקנייה. אם עטופה היטב ניתן לשמור עד יומיים במקרר, אבל ככל שעובר הזמן היא מאבדת מהמרקם הקרמי האופייני.

איפה בכלל ניתן להשיג בוראטה איכותית? חפשו בוראטה בחנויות לממכר גבינות משובחות או במעדניות איטלקיות. בדקו שהיא ארוזה בנוזל מי מלח והתאריך אינו רחוק מדי. לפעמים ניתן גם להזמין בוראטה טרייה ישירות ממחלבות בוטיק.

עם אילו יינות כדאי להגיש את סלט הבוראטה? בוראטה מתאימה נהדר ליינות לבנים מרעננים כמו פינו גריג'יו, סוביניון בלאן או שנין בלאן צרפתי. אם מעדיפים אדום, לכו על יינות קלילים כמו למברוסקו או קברנה פרנק.

האם הסלט הזה מתאים להכנה מראש? ממש לא מומלץ להכין את סלט הבוראטה הרבה זמן מראש כי הגבינה והעגבניות עלולות להתמוסס ולאבד את המרקם האופטימלי שלהן. עדיף לחתוך ולהרכיב הכל ממש לפני ההגשה.

מה אפשר להכין מהבוראטה שנשארה? אם נשארו לכם חתיכות בודדות של בוראטה, אפשר לערבב אותן לרוטב פסטה קרמי ועשיר. גם פיצה ביתית או טארט פרוסות עגבניות ישמחו לקבל תוספת כזו מעל. או פשוט מרחו על פרוסת לחם קלוי ותיהנו!

אז קדימה יקירים שלי, רוצו להשיג בוראטה טרייה ותתחילו לשחק! פשוט תנו לעצמכם להתמסר ליצירתיות ולהרכיב את הסלט המדויק שלכם עם מה שהעונה והלב מציעים. ואל תשכחו להתפנק בכל רגע – כי בסופו של דבר, אין דבר יותר מענג מאוכל משובח בחיק האהובים. רק בבקשה תבטיחו לי שתצלמו ותשתפו, כי אין לי ספק שהיצירה שלכם תהיה מהממת! יאללה, לחיים ובתיאבון!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן