"`html
קצו אה פפה – המתכון שיביא את המסעדה הביתה
ברגע שאתם מתיישבים במקומכם במסעדה האהובה עליכם, ישנם רגעים שבהם קצו אה פפה מחליף את כל המחשבות שלכם. הטעמים והריחות משתלבים ומטלטלים את כל החושים, ואתם מבינים שמשהו מדהים קורה כאן! עכשיו תדמיינו את זה כמתכון מבעד לדלת המטבח שלכם, שבו אתם מצליחים לשחזר את הקסם הזה באופן מושלם. המתכון של היום יעשה בדיוק את זה – קצו אה פפה שכולם ידברו עליו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק עבור 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המדהימה הזו, אתכם רק צריך להיות מרץ וכמובן את הרכיבים הבאים:
- 400 גרם פסטה מסוג פנה
- 200 גרם רוטב עגבניות משגע
- 150 גרם גבינת מוצרלה גבוהה
- 100 גרם גבינת פרמזן בריאה
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 פלפל חריף קצוץ (לפי ההעדפה שלכם)
- 1 כף שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- חופן עלי בזיליקום טריים
אם אתם מחפשים לגוון, ניתן להוסיף גם ירקות כמו קישוא וגם פטריות! חשוב לזכור שניתן להמיר את הפסטה לפסטה ללא גלוטן. אז אם אתם טבעוניים, ניתן להחליף את הגבינות בגבינה טבעונית איכותית בנות אותו טעם ואופי.
שלבי הכנה
כעת נתחיל בעבודה! עם כל שלב, דמיינו את החריצים הקטנים של הטעמים המשתלבים יחד. זה קטע מאד משגע!
- מבשלים סיר עם מים מומלחים ויוצרים רתיחה.
- מוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי ההוראות על האריזתן. (למקרה שאתם שואלים, דקה לפני שהם מגיעים לשיא אל דנטה, הם יהיו בטעם מושלם).
- במקביל, מחממים שמן זית במחבת גדולה.
- מוסיפים את השום הכתוש והפלפל החריף ומבשלים עד שהשום מתחיל לתת ריח.
- כשהפסטה מוכנה, מסננים אותה ומשרים מדי פעם עם מעט שמן זית.
- מעבירים את הפסטה למחבת עם השום ומערבבים היטב.
- מוסיפים את רוטב העגבניות ומערבבים שוב עד שהפסטה סופגת את כל הטעמים המעלפים.
- מוסיפים את מוצרלה ופרמזן ומערבבים עד שהגבינות נמסות לחלוטין.
- מעבירים לצלחת הגשה ומקשטים בבזיליקום.
- מגישים חם ונהנים! ללקק אצבעות גם בשעת עצירה של נראות פגיעה!
כל שלב בנפרד מעניק למנה אופי וטעמה, והסוד הוא בפשטות. הקסם טמון בהשתלבות המושלמת של הטעמים, ההשקעה המעטה והאהבה שהוספתם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם חובבים תוספות שמרגישות כמו נגיעה קלה של קסם, אז תוכלו לשדרג את המנה עם:
- כוסברה קצוצה לפינוק מרענן.
- פיטריות מוקפצות לחוויה מפתיעה.
- גרגרי רימון לשדרוג המראה.
- צנוברים קלויים כדי להוסיף טקסטורה.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי גבינת מוצרלה?
בטח אתם יכולים להשתמש בגבינה צהובה מכל סוג שתרצו. התוצאה עדיין תהיה אגדה!
האם אפשר להכין את המנה ללא גלוטן?
בהחלט! השתמשו בפסטה ללא גלוטן. תוכלו למצוא אותה בחנויות בריאות רבות.
מה ניתן להוסיף כדי להפוך את המנה ליותר חריפה?
אם אתם אוהבים חריף, תוכלו להוסיף צ'ילי או רוטב חריף בעת ההגשה.
האם אפשר לאכול את המנה גם קרה?
למה לא? קצו אה פפה יכול להיות גם סלט ממכר וקיץ מרענן.
כמה זמן המנה נשמרת במקרר?
אם נשאר לכם, המנה יכולה להחזיק עד 2-3 ימים באריזת פלסטיק אטומה.
מה אפשר להגיש בצד?
סלט ירקות טרי עם רוטב בלסמי יהיה מושלם!
באיזה פסטה מומלץ להשתמש?
פסטת פנה או פסטה קצרה אחרת תתאימו היטב לדינמיקה של המנה.
האם אפשר להכין מנה זו מבעוד מועד?
בהחלט! כינה את הפסטה והוסיפו את הרוטב ליום המחרת.
מה אם אני רוצה להוסיף עוד ירקות?
אתם יכולים להוסיף פטריות, קישואים או כל ירק אחר.
האם יש תחליף לרוטב עגבניות?
אם תרצו, ניתן להשתמש ברוטב פסטו לסגנון שונה לחלוטין.
אם אתם מסכימים שהמנה הזו פשוט משגעת, אז למה לא לשתף אותה עם החברים? תעשו להם טובה ותכתבו להם על הקצו אה פפה המדהים והכי טעים שיש!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
