הציפוי המושלם: גבאש שוקולד לבן שיגרום לכם להתמכר!

גנאש שוקולד לבן
גנאש שוקולד לבן

דמיינו את זה: עוגה ביתית מופלאה, רכה ונימוחה, שמצפה אותה שכבה מדהימה של גבאש שוקולד לבן. נשמע מושלם, נכון? הציפוי הזה הוא כל מה שהעוגה שלכם צריכה כדי להפוך לחגיגה אמיתית. עם טעם משגע ומרקם ממכר, זה המתכון שאתם חייבים לנסות ולשתף עם כל החברים!

גנאש זה מושלם לציפוי עוגה או לעיטוף כל קינוח שבא לכם.

הפרטים היבשים:

  • הכנה: 5 דקות
  • בישול: 10 דקות
  • סה"כ: 15 דקות
  • רמת קושי: קלה
  • כמות: ציפוי לעוגה אחת בגודל בינוני

הרכיבים הדרושים

  • 200 גרם שוקולד לבן איכותי, קצוץ דק
  • 100 מ"ל שמנת מתוקה (אפשר גם שמנת צמחית)
  • 30 גרם חמאה (או מרגרינה לגרסה טבעונית)
  • קורט מלח
  • 1/2 כפית תמצית וניל

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית או ללא גלוטן, תוכלו להחליף את החמאה במרגרינה או שמן קוקוס, ואת השמנת בשמנת צמחית.

שלבי ההכנה

  1. בסיר קטן מחממים את השמנת המתוקה על אש בינונית עד שהיא כמעט רותחת.
  2. מסירים מהאש ומוסיפים את השוקולד הלבן הקצוץ, מערבבים עד שהשוקולד נמס לגמרי.
  3. מוסיפים את החמאה, המלח ותמצית הווניל, מערבבים עד שמתקבל תערובת חלקה ואחידה.
  4. נותנים לגבאש להתקרר בטמפרטורת החדר כ-10 דקות לפני שמצפים את העוגה.

כמה פשוט, ככה מדהים! השוקולד הלבן מתמזג בצורה מושלמת עם השמנת והחמאה, והתוצאה היא גבאש משגע ונמס בפה.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

  • להוסיף גרידה של לימון או תפוז למתכון לטוויסט מרענן.
  • לנסות להוסיף כף ליקר כמו בייליס או אמארטו לעומק טעמים נוסף.
  • אפשר לפזר מעל הגבאש קוביות קטנות של פירות יבשים כמו תותים מיובשים או משמשים מיובשים.
  • אם אתם אוהבים קראנצ'יות, נסו לפזר מעל הגבאש שקדים פרוסים או פיסטוקים קצוצים.

שאלות ותשובות על המתכון

כמה זמן ניתן לשמור את הגבאש? אפשר לשמור את הגבאש במקרר עד שבוע ימים. לפני השימוש מומלץ לחמם מעט כדי להחזיר את המרקם החלק.

האם ניתן להשתמש בשוקולד מריר במקום שוקולד לבן? בהחלט! תוכלו להמיר את השוקולד הלבן בשוקולד מריר או חלב, אך הטעמים והמרקם יהיו שונים.

האם אפשר להקפיא את הגבאש? כן, ניתן להקפיא את הגבאש במנות קטנות ולהשתמש לפי הצורך. לפני השימוש יש להפשיר במקרר ולהחזיר את המרקם החלק באמצעות חימום קל.

איך להימנע מגבישים בשוקולד? חשוב לערבב בעדינות ולא להכניס אוויר לתערובת. מומלץ להשתמש בשוקולד איכותי ללא סוכר גבישי.

האם אפשר להוסיף צבעי מאכל לגבאש? כן, אפשר להוסיף צבעי מאכל לגבאש כדי ליצור צבעים ייחודיים ומרהיבים לעוגה.

מה עושים אם הגבאש יצא נוזלי מדי? ניתן להוסיף עוד קצת שוקולד מומס ולהמשיך לערבב עד שמתקבל המרקם הרצוי.

מהי הטמפרטורה האידיאלית להגשה של הגבאש? הגבאש צריך להיות בטמפרטורת החדר כדי לקבל מרקם נעים ונמס בפה.

האם אפשר להוסיף תבלינים לגבאש? כן, אפשר להוסיף מעט קינמון, הל או מוסקט לטעמים מיוחדים.

איך ניתן להפוך את הגבאש לקריספי? ניתן לפזר סוכר קרמליזי מעל הגבאש ולחמם בתנור לכמה דקות לקבלת קריספיות.

האם ניתן להשתמש בחלב במקום שמנת מתוקה? עדיף להשתמש בשמנת מתוקה לקבלת מרקם קרמי, אך אפשר גם להשתמש בחלב ולהוסיף עוד קצת שוקולד.

אז קדימה, נסו את המתכון המעלף הזה ושתפו את החוויה ברשתות החברתיות! כל מי שיטעם מהציפוי המדהים הזה יתאהב בו מייד.

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן