חביתת חומוס המושלמת שתשנה את הארוחות שלך

מתכון לחביתת חומוס משגעת

אם חשבתם שחביתות הן רק למי שאוהב ביצים, תתכוננו להפתעה גדולה. חביתת החומוס היא אחת המנות המדהימות והאגדיות ביותר שתוכלו להכין, ובעיקר כשהיא עשויה מחומרים טבעיים בלבד. למי מאיתנו אין זכרונות של סבתא שמכינה חביתות חמות על שמן זית, שהטעמים שלהן עוטפים אותנו כמו חיבוק חמים? חביתת חומוס היא לא רק פתרון מצוין לארוחת הבוקר – היא גם מאכל בריא, משביע וגמיש שאפשר לשדרגו למגוון רחב של טעמים.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל בהכנה המהירה והפשוטה, אני רוצה לשתף אתכם בכמה עובדות על החומוס. מדובר באחד מהמקורות הטובים ביותר לחלבון על ממדי, ובשילוב עם תבלינים שונים הוא מקבל גוון וטעים מדהים. אז הנה מה שאתם צריכים:

• 1/2 כוס קמח חומוס
• 1/2 כוס מים
• 1 ביצה (לגרסה הלא טבעונית) או 1/4 כוס מים + 1 כף זרעי צ'יה (לטבעונית)
• 1 כפית שטוחה של כמון
• 1/2 כפית שטוחה של מלח
• 1/4 כפית שטוחה של כורכום (לצבע משגע)
• 1/2 בצל קצוץ
• שיני שום קצוצות לפי הטעם
• שמן זית לטיגון
• ירקות קצוצים – פטריות, פלפלים, קישואים (לשדרוג)

מרכיבים חלופיים

האם אתם טבעונים או פשוט רוצים לשמור על תזונה בריאה? תחליפו את הביצה בזרעי צ'יה או בטופו למרקם קרמי, או פשוט הוסיפו יותר ירקות לערבוב. כל מה שחשוב זה לבחור את מה שאתם אוהבים!

שלבי ההכנה

עכשיו נגלה כיצד הכנת החביתה המושלמת מתבצעת תוך דקות ספורות. מוכנים? בואו נתחיל!

1. מוזגים לקערה את קמח החומוס, המים ואת ביצת הטרוף (או תחליף צמחי) ומערבבים היטב.
2. מוסיפים את התבלינים, הבצל והשום ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
3. מחממים מחבת עם מעט שמן זית על חום בינוני.
4. יוצרים עיגולים מהתערובת במחבת החמה וכשמופיעות בועות על פני השטח, זה הזמן להפוך!
5. מטגנים כל צד כ-3-4 דקות או עד שהחביתות מזהיבות.
6. מגישים חם עם טחינה מעל או כל תוספת שתבחרו.

תוספות ושדרוגים אפשריים

וף. המעולה בחביתת החומוס הוא הפוטנציאל לשדרוג. תוכלו להוסיף לה דוכן של ירקות קלויים, או להכין רוטב יוגורט עם עשבי תיבול. לשדרוג בריאותי יותר, אתם יכולים להשאיר את השמן או להשתמש בשמן קוקוס. הוספה של גבינת פטה או גבינת עיזים יכולה להפתיע את הטעם ולהפוך את המנה לאגדי!

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין קמח חומוס זמין?
אפשר לשים קמח תפו”א או קמח חיטה, אבל החומוס נותן את הטעם הייחודי שכולנו אוהבים.

האם אפשר להכין את זה באפייה ולא בטיגון?
בהחלט! הכניסו לתנור על טמפרטורה גבוהה למשך 20 דקות, וכך תתקבל תוצאה אוורירית ובריאה.

האם החביתות נשמרות במשך כמה ימים?
כן, ניתן לשמור במקרר בסגר אך ללא שמן ובחמם מחדש על מחבת.

אילו ירקות מתאימים לחביתת החומוס?
כל ירק שתאהבו, החל מברוקולי ועד דלעת. אתם יכולים לשקשק לשלן פנימה!

האם יש רעיונות לסלטים ללוות את המנה?
סלט ירוק בהרבה עשבי תיבול עם חסה, רבעי עגבניות ומעט לימון! מושלם.

אנא ספרי לי על גרסה חריפה?
הוסיפו מעט צ'ילי חריף לתוך התערובת, והתחילו בניסיונות. בהחלט יש מקום!

יכולה להיות חביתת חומוס טבעונית עם מרכיבים נוספים?
לגמרי! כדאי להתנסות עם טחינה, כמון או פטרוזיליה לטעימה מודרנית.

איפה אני יכול למצוא קמח חומוס?
בחנויות טבע או חנויות מזרח התיכון, הקמח זמין וקל להשגה.

מה ניתן להגיש עם המנה?
רוטב טחינה, סלט עגבניות עם בצל ופיתות טריות – פשוט טעים!

האם ניתן לשבות את המנה על פלטת ירקות?
כמובן, מגוון הירקות יכול ליצור פופולריות לקהל הרחב. תוסיפו שעועית ירוקה, סלק או חצילים.

אז כפי שראיתם, חביתת החומוס היא לא רק מתכון אלא חוויה קולינרית שלמה. המנה הזו משגעת, ממכרת ואפשר לשדרג אותה בשיטות אינסופיות. אחרי שהכנתם, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולבקש מהם למדוד את הטעמים הזו במטבח!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה