חזה עוף בתנור – המתכון המדהים שכולם ידברו עליו!
בא לכם ללקק את האצבעות? בהחלט אפשרי! אם יש מתכון אחד שכל חובב בישול חייב להכיר, זהו מתכון לחזה עוף בתנור. כאן אצלנו, מתכון זה נחשב למושלם, משגע ואגדי כל פעם מחדש. חזה העוף הזה נימוח בפה, מתובל בעדינות, והמראה שלו בחוץ – גבוה, שזוף, ונשאר עסיסי מבפנים. לא משנה אם אתם מארחים או סתם פינוק לעצמכם – מדובר במנה שמעלפת וממכרת!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את החזה עוף המדהים הזה, תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 4 חזה עוף בינוניים
- 3 כפות שמן זית
- 3 שיני שום, כתושות
- 2 כפות דבש
- 2 כפות חרדל (הכי טוב חרדל דיז'ון)
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית טימין (טרי או יבש)
אל תשכחו להשתמש בחומרים טריים ואיכותיים, כי הם בעצם הלב של המתכון. המרכיבים כאן יוסיפו את הטעמים העשירים שמבצעים כל ביס לחוויה של ממש!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן לגשת למלאכה! עקבו אחרי השלבים הבאים ותהיו בטוחים שהאוכל יצא מושלם.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- ב bowl גדול, מערבבים את שמן הזית, השום, הדבש, החרדל, מיץ הלימון, מלח, פלפל, פפריקה, כמון והטימין.
- מניחים את חזה העוף במערך התיבול ומשרים למשך 10-15 דקות. זה הזמן שהטעמים יתחברו!
- מניחים את חזה העוף על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מוזגים את יתרת התיבול מעל חזה העוף.
- אופים בתנור במשך 25-30 דקות, או עד שהעוף שזוף ומבושל לחלוטין.
- מדי פעם, בודקים אם העוף בשל על ידי חיתוך קטן באמצע. אם הוא לא pink – זה המצב המתאים!
- מוציאים מהתנור, מצננים כמה דקות וחותכים לפרוסות.
- מגישים עם סלט ירקות מרענן או תוספת שתבחרו.
אפשרויות חלופיות
למי מכם שמחפש גרסה טבעונית או ממש לא יכול עם בשר, אפשר להכין את המתכון עם טופו במקום העוף. פשוט לקחו טופו קשה, נחתך לקוביות, ומשרים באותו תיבול. תאמינו לי, וזה מרשים לא פחות!
שדרוגים ותוספות
יש הרבה דרכים לשדרג את המתכון הזה! כאן חלק מההמלצות הלא שגרתיות:
- נוסיף גם ירקות לתבנית: גזר, קישוא או ברוקולי שיתבשלו יחד עם העוף.
- נחליף את הדבש בסירופ מייפל לקבלת טעם מתוק יותר.
- לגרסה פיקנטית, ניתן להוסיף צ'ילי טחון או רוטב סויה.
- לרוטב נוסף, הכינו רוטב רוטב שמנת עם פטריות וטימין.
אל תהססו להיות יצירתיים ולהתאים את המתכון לפי טעמכם האישי! האוכל זה אמנות.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם החזה עוף מוכן?
מומלץ לבדוק עם חיתוך קטן. הבשר צריך להיות לבן ואינו צריך להיות ורוד מבפנים.
אפשר להשתמש בחזה עוף קפוא?
כן, אם אתם מתחילים עם חזה עוף קפוא, ממליץ להפשיר קודם במקרר.
האם יש דרכים שונות לתבל את העוף?
בהחלט! אפשר לשחק עם תבלינים כמו רוזמרין, אורגנו או לפעמים רוטב סויה מתוק.
מה אני עושה עם שאריות העוף?
אפשר לשמור את העוף במקרר עד 3 ימים. הוא מצוין בסנדוויצ’ים או בסלטים.
האם ניתן להכין את המתכון עם חזה עוף ללא עור?
אכן, תוצאה תהיה לא פחות מדהימה!
אילו תוספות מתאימות לחזה עוף הזה?
צלחת עם סלט ירקות רענן, פירה בטטה, או תפו”א בתנור.
האם אני יכול להכין את המתכון על פלטת גריל?
בהחלט! אם אתם מעדיפים טעמים מעושנים, זה יכול להיות גם משגע.
כמה זמן אני יכול לשמור את העוף המוכן?
אם הוא מאוחסן במקפיא, אפשר לשמור עד 3 חודשים.
למה מהטעמים של המהות, השום חשוב למתכון?
השום מוסיף טעם חזק ומיוחד, הפוך אותו למרכיב הכוכב!
איך אני יודע שהעוף עסיסי ולא יבש?
אם העוף מגניב בין כלי הכנתכם ולא יבש מבפנים, אתם בדרך הנכונה.
אז מה אתם מחכים? הכינו את המנה האגדית הזו במשפחה שלכם, שתפו את המתכון ברשתות החברתיות, ואנחנו בטוחים שהחברים שלכם יהנו מהחוויות הקולינריות שבאתם להביא להם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
