חזה עוף ממולא בפירה – המנה שתשאיר אתכם פעורי פה!
כשחושבים על ארוחה שיכולה לשבור את השגרה, אחת המנות המדהימות שמזנקת למחשבה היא חזה עוף ממולא בפירה. מדובר במנה שאין סיכוי שתשאיר אתכם אדישים. אז תדמיינו את התמונה: חזה עוף עסיסי ומעלף, ממולא בפירה קרמי, נימוח ומעוטר ברוטב אגדי. מדובר בתאימות מושלמת של טעמים ומרקמים, תענוג אמיתי לכל חובבי האוכל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- סה"כ זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- כמות מנות: 4 אנשים
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המושלמת הזו, אנו זקוקים לרשימה הממצה של מרכיבים נוספים. בואו נצלול לפרטים:
- 4 יחידות חזה עוף (מכוונים בריאותית ועסיסיות)
- 500 גרם תפוחי אדמה
- 100 גרם חמאה
- 150 מ"ל חלב
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 כף שמן זית
- 1 ביצה (לשימון)
ורוצים משהו שונה? אם תרצו גרסה טבעונית למנה המדהימה הזו, אתם יכולים להחליף את חזה העוף בטופו או בחצילים קלויים בצורת פרוסות דקות, והחמאה בחמאת סויה.
שלבי ההכנה
ובכן, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל. יש כמה שלבים אהובים שאני ממליץ עליהם:
- מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים עד ריכוך.
- מסננים את תפוחי האדמה ומועכים אותם עם חמאה, חלב, מלח ופלפל.
- מעט קצוצים את הפטרוזיליה ומערבבים עם הפירה למילוי עשיר.
- לוקחים את חזה העוף, פותחים אותו כמו ספר וממלאים בפירה.
- סוגרים את החזה בעזרת קיסמים ולוחצים היטב.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה ומטגנים את חזה העוף מכל הצדדים עד שהם מקבלים צבע זהוב.
- בעלי חום בתנור או בשולחן חם, מכניסים את העוף לתנור על חום של 180 מעלות למשך 20 דקות נוספות.
- מוציאים, ממתינים דקה וחותכים את המנה בזהירות.
כל שלב הוא שלב מחדש, כל חוויה מפנקת ואחרת. לאחר שתסיימו את ההכנה, המטרה תהיה ללקק את האצבעות! אפשר להגיש יחד עם סלט רענן או תוספות נוספות כיד המלך.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אם אתם מחפשים לשדרג את המנה המדהימה הזו, אין סיבה להפסיק כאן! הנה כמה רעיונות:
- מוסיפים גבינת מוצרלה לתוך הפירה – זה יגרום למעדן נימוח!
- להכין רוטב פטר mushroom וחרדל להוסיף ממד נוסף.
- להוסיף קטניות למשל שעועית לבנה או חומוס שמסייעים בשדרוג הכוח התזונתי.
אין גבול לדמיון! המילה "מושלם" ממש לא מספיקה להעברת תחושות עם כל מה שאפשר לשים על הצלחת ישירות.
שאלות ותשובות
איך ניתן לדעת שהעוף מוכן?
ברגע שהעוף מקבל צבע זהוב והבשר בתוכו לא אדמדם, אפשר להרגיש בטוחים שהמנה מוכנה.
האם אפשר להכין את המנה ללא חלב?
בהחלט! ניתן להשתמש בחלב סויה או חלב שקדים כדי לשמור על הקרמיות של הפירה.
באיזה קורנפס יש להשתמש כדי למנוע מהעוף להתייבש?
חשוב להשתמש בחום נמוך ובסופו להוסיף שמן או רוטב כדי לשמור על לחות, במיוחד אם מכניסים לתנור.
האם אפשר למלא את העוף במרכיבים אחרים?
בוודאי! שיעורי גבינות, ירקות קצוצים או אפילו רטבים שונים מקנים למנה פן נוסף לחלוטין.
מה אם קצר לי הזמן להכין את המנה?
אפשר לעשות גרסה מהירה על ידי טיגון חזה העוף עד ריכוך בלי למלא את הפירה תחילה.
האם ניתן להקפיא את חזה העוף הממולא?
כן, ניתן להקפיא את המזרק. רק ודאו לשים אותו בשקית סגורה כדי לשמור על טריות.
אם תוסיפו תבלינים נוספים מה ישדרג את המנה?
תיבול עם חוויאג' או תערובת תיבול מאלג'יה ייתן שינוי גוון מיוחד!
מתי הזמן הטוב ביותר להגיש את המנה?
הכי טוב להגיש חם ישירות מהתנור, כשהפירה מתמזג עם העוף.
האם אפשר להשתמש בחזה עוף קפוא?
עברו כל שלב ההפשרה טרם הבישול כדי להבטיח פיזור מתאים של חום.
האם אפשר להכין מנה לצמחונים?
בוודאי! החליפו את החזה במוצרי חלבון כגון טופו ופירה שיישאר באותה פורמט.
אם אהבתם את המתכון הזה, אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות! יש לו פוטנציאל להפוך להיות המנה השנתית של יקיריכם, ואם תשאלו אותי, אין כמו לשתף את האהבה לאוכל עם אחרים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
